トップ100西欧風料理のレストラン - 期待のレストラン
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MADONNINA DEL PESCATORE
MADONNINA DEL PESCATORE
独創的な調理法や味付けで新鮮な魚介類を美味しく仕上げるモレノ・セドローニ。レストランでは見事な料理を美味しく頂きながら目の前に広がるアドリア海を一望出来る。
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ZE KITCHEN GALERIE
ZE KITCHEN GALERIE
このアジアンフージョンのレストランが２００１年の９月にオープンされて以来、ウィリアム・ルドゥイユのレフトバンクのチャーミングな道にあるダイニングルームは連日満員である。ここではミルクを餌にして育ったラムの料理にショウガの薬味とタイ風肉汁が付いて来る。
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ABAC
ABAC
(Japanese translation to be posted shortly.)
This restaurant was on the Top 100 list in 2012, and comments like “the pasta cooked in squid water with sea cucumber and Comte cheese was exceptionally balanced and “the Mozart of Spanish cooking” lead us to conclude that Jordi Cruz is a likely candidate for next year’s Top 100 list.
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ALAIN DUCASSE AT THE DORCHESTER
ALAIN DUCASSE AT THE DORCHESTER
ジョスリン・ハーランドはアラン・ヂュカスの手本を使ってロンドンで最も評判のファインダイニングを創作するチームのリーダーである。さらに言えばこのレストランは優雅なドーチェスター・ホテルの中にあり ダイニング体験をさらに素晴らしいものすると言う特典もある。
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BACON
BACON
もし氷に触れた事がない新鮮な魚料理を探しているなら このレストランの予約と取る事をお薦めする。このレストランのソルデロ ファミリ–は現地で取れた超新鮮な魚しか食材として使用しない。ここのブイヤベースに比べられるブイヤベースは他を探しても見つからない。
