TOP 100 RESTAURANTES EUROPEOS - No han Entrado por Poco
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FRENCHIE
FRENCHIE
Algunos de nuestros críticos se sorprenden cuando encuentran un poco de la sensibilidad newyorkina en el restaurante de Gregory Marchand. Bueno, no deberían sorprenderese; Marchand pasó varios años trabajando en Gramercy Tavern bajo Michael Anthony. Esta es actualmente una de las reservaciones más difíciles de conseguir en todo París.
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DÔME
DÔME
Aquellas personas que necesitan rejuvenecer después de pasar una mañana (y gastar todo su dinero) en Antwerp-distrito Diamante, deben dirigirse al restaurante de Julien Burlat para disfrutar de un almuerzo de carpacho de lomo de ternera ahumado con mayonesa de erizo de mar, y paloma de Vendée con guisantes frescos y habas con salvia.
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GEIST
GEIST
Bo Bech se ve más como un miembro del equipo nacional de remo danés que un chef. Pero al parecer, Bech tiene un lado sentimental que se manifiesta en las versiones contemporáneas de la comida casera de Dinamarca, como el cangrejo de piedra marrón con puré de patatas y mantequilla con sal.
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LE MANOIR AUX QUAT'SAISONS
LE MANOIR AUX QUAT'SAISONS
Aquellos que se encuentran en el Reino Unido buscando recrear aquella experiencia culinaria regional, común en Francia, en donde un chef y su familia manejan un restaurante en un castillo restaurado, deben visitar "el decano de la cocina francesa en Gran Bretaña" en esta preciosa hacienda a las afueras de Oxford.
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LES BACCHANALES
LES BACCHANALES
Christophe Dufau, uno de los mejores chefs jóvenes en Francia, y su esposa, Esty, dirigen este bonito restaurante situado en la misma calle de la Capilla Chagal en Vence. Cada noche ellos ofrecen un menú de comida innovadora que emparejan con vinos naturales.
