100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS - Proches du Top 100
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YOANN CONTE
YOANN CONTE
Un disciple de Marc Veyrat, Yoann Conte sert ce qu’un critique a décrit comme « l’exemple parfait de la cuisine des Alpes contemporaine. » En plus de la cuisine, une chose qui n’a pas changé ce sont les vues spectaculaires sur le Lac d’Annecy.
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ALYN WILLIAMS AT THE WESTBURY
ALYN WILLIAMS AT THE WESTBURY
Alyn William, qui s’est formé dans la cuisine de Gordon Ramsay, poursuit la tradition commencée par Ramsay de servir « de la cuisine traditionnelle française avec quelques détournements anglais. » Des éloges pour « Giancarlo Princigalli et son équipe en charge du service » ainsi que pour « l’excellent rapport qualité – prix. »
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SUSHI TETSU
SUSHI TETSU
Si vous êtes assez chanceux pour avoir un des neufs sièges au comptoir de ce minuscule restaurant de sushi situé au bout d’une petite allée dans le East End, vous vous rendrez vite compte que vous êtes dans le meilleur restaurant japonais de Londres.
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L’OXALYS
L’OXALYS
Nos critiques disent que Jean Sulpice, 30 ans, est un chef sur qui il faut garder un œil. Depuis un « lieu idyllique dans les Alpes françaises », il utilise des herbes du pays pour créer des plats comme la lotte aux choux rouge, avec cannelle et Mondeuse (une variété de raisin local) et le chevreuil aux betteraves rouges et gentiane.
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VILLA CRESPI
VILLA CRESPI
Etant donné les critiques élogieuses que nous avons reçues au sujet du restaurant d’Antonino Cannavacciuolo, nous sommes prêts à parier que cet endroit sur les côtes du Lac Orta, où les gastronomes disent que la nourriture est aussi belle que le lieu, méritera une bonne place sur notre palmarès du Top 100 2015.
