TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS - Net Niet in de Top 100
141
YOANN CONTE
YOANN CONTE
Als leerling van Marc Veyrat serveert Yoann Conte wat een recensent beschreef als "het perfecte voorbeeld van eigentijdse Alpiene keuken". Nog altijd kan je hier ook genieten van het spectaculaire uitzicht vanuit de eetzaal over het meer van Annecy.
142
ALYN WILLIAMS AT THE WESTBURY
ALYN WILLIAMS AT THE WESTBURY
Als leerling van Gordon Ramsay zet Alyn Williams verder wat Ramsay in gang heeft gezet: een "klassieke Franse keuken met Engelse accenten". Manager Giancarlo Princigalli en zijn uitmuntende zaalequipe worden uitvoerig geprezen, net zoals de "goede verhouding tussen prijs en kwaliteit".
143
SUSHI TETSU
SUSHI TETSU
Als je het geluk hebt om een van de negen zitjes aan de toog te veroveren in dit minuscule sushirestaurant, gelegen in een smalle straat van de East End, dan merk je snel dat je hier in het allerbeste Japanse restaurant van Londen bent.
144
L’OXALYS
L’OXALYS
Onze recensenten zeggen dat de 30 jaar jonge Jean Sulpice een chef is om in het oog te houden. Op een "idyllische locatie in de Franse Alpen" gebruikt hij lokale kruiden waarmee hij gerechten creëert zoals zeeduivel met rode kool, kaneel en mondeuse (een lokaal druivenras) en ree met rode biet en gentiaan.
145
VILLA CRESPI
VILLA CRESPI
Recensenten schrijven over dit restaurant van Antonino Cannavacciuolo dat het eten er even schitterend is als de locatie aan de oevers van het Lago d'Orta. We durven erop wedden dat hij een plaats verovert in de volgende Top 100.
