I 100+ migliori ristoranti informali europei gourmet 2018
| Rango | Nome | Capocuoco | Cucina | Posizione |
| 1 |  |
Estimar | Rafa Zafra | Pesce Asador | Barcellona, Spagna |
| 2 |  |
El Quim | Quim Márquez | Piccole piastre | Barcellona, Spagna |
| 3 |  |
Ganbara | Amaia Ortuzar | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 4 |  |
Trattoria Trippa | Diego Rossi | Trattoria moderna | Milano, Italia |
| 5 |  |
Abri | Katsuaki Okiyama | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 6 |  |
Septime | Bertrand Grébaut | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 7 |  |
Compartir | Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro | Progressive Catalan | Cadaques, Spagna |
| 8 |  |
Clown Bar | Sota Atsumi | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 9 |  |
Cuchara de San Telmo | Alex Montiel | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 10 |  |
Lyle’s | James Lowe | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 11 |  |
Quimet & Quimet | Various | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 12 |  |
Bodega 1900 | Ferran Soler | Vermut Bar | Barcellona, Spagna |
| 13 |  |
Bar Néstor | Néstor Morais | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 14 |  |
Niño Viejo | Paco Méndez & Hugo Candeias | messicano | Barcellona, Spagna |
| 15 |  |
Dos Pebrots | Albert Raurich | Cucina storica | Barcellona, Spagna |
| 16 |  |
Manfreds | Christian Puglisi | Wine bar | Copenhagen, Danimarca |
| 17 |  |
La Viña | Santiago Rivera | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 18 |  |
Suculent | Toni Romero | Progressive Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 19 |  |
Hidalgo 56 | Juan Mari Humada Hidalgo | Tapas moderni | San Sebastian, Spagna |
| 20 |  |
Chez L’Ami Jean | Stéphane Jégo | Bistro basco | Parigi, Francia |
| 21 |  |
Le Baratin | Raquel Carena & Philippe Pinoteau | Bistro | Parigi, Francia |
| 22 |  |
Cal Pep | Josep "Pep" Manubens | Piatti piccoli frutti di mare | Barcellona, Spagna |
| 23 |  |
La Cosmopolita | Daniel Carnero | Tapas creativi | Malaga, Spagna |
| 24 |  |
Borda Berri | Marc Llua | Progressive Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 25 |  |
La Tasquita de Enfrente | Juanjo López | Spagnolo progressivo | Madrid, Spagna |
| 26 |  |
Frenchie | Gregory Marchand | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 27 |  |
Quality Chop House (after reopening) | Charles Fontaine | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 28 |  |
Can Vallés | Josep Álvarez | catalano | Barcellona, Spagna |
| 29 |  |
Noble Rot Wine Bar and Restaurant | Stephen Harris & Paul Weaver | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 30 |  |
Casa Balbino | Balbino Izquerdo | Tapas Bar | Sanlúcar de Barrameda, Spagna |
| 31 |  |
La Cova Fumada | Solé Family | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 32 |  |
Barbary, The | Eyal Jagermann | israeliano | Londra, Regno Unito |
| 33 |  |
Gunpowder | Harneet Baweja | indiano | Londra, Regno Unito |
| 34 |  |
Clamato | Bertrand Grébaut | Piatti piccoli frutti di mare | Parigi, Francia |
| 35 |  |
Gebr. Hartering | Gebroeders Hartering | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 36 |  |
Barrafina | Nieves Barragán Mohacho | Tapas Bar | Londra, Regno Unito |
| 37 |  |
Saturne | Sven Chartier | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 38 |  |
Dersou | Taku Sekine | Piatti piccoli asiatici | Parigi, Francia |
| 39 |  |
Hoppers | Karam Sethi | Sri Lanka | Londra, Regno Unito |
| 40 |  |
Geist | Bo Bech | nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 41 |  |
Passerini | Passerini Giovanni | Trattoria moderna | Parigi, Francia |
| 42 |  |
Gare au gorille | Marc Cordonnier | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 43 |  |
Pinotxo | Juanito Bayén | Piccole piastre | Barcellona, Spagna |
| 44 |  |
Timberyard | Ben Radford | Cucina foraggiata | Edimburgo, Regno Unito |
| 45 |  |
P. Franco | Various | Wine bar | Londra, Regno Unito |
| 46 |  |
La Buena Vida | Carlos Torres | spagnolo | Madrid, Spagna |
| 47 |  |
St. John | Fergus Henderson | Britannico | Londra, Regno Unito |
| 48 |  |
Bæst | Christian Pugliesi | Pizza / Salumi | Copenhagen, Danimarca |
| 49 |  |
Gresca | Rafa Peña | catalano | Barcellona, Spagna |
| 50 |  |
Bar Txepetxa | Manu Marañón | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 51 |  |
Tomy & co | Tomy Gousset | Bistrot francese | Parigi, Francia |
| 52 |  |
Breizh Café | Fumio Kudaka | creperie | Parigi, Francia |
| 53 |  |
Paco Meralgo | Josep Camí | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 54 |  |
Restaurante Sacha | Sacha Hormaechea | spagnolo | Madrid, Spagna |
| 55 |  |
A Taberna da Rua das Flores | André Magalhaes | portoghese | Lisbona, Portogallo |
| 56 |  |
Kitty Fisher’s | George Barson | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 57 |  |
Som Saa | Mark Dobbie & Andy Oliver | tailandese | Londra, Regno Unito |
| 58 |  |
Little Social | Cary Docherty | Europeo moderno | Londra, Regno Unito |
| 59 |  |
Tapas 24 | Carles Abellán | Tapas moderni | Barcellona, Spagna |
| 60 |  |
Kiln | Ben Chapman | Thai Grill | Londra, Regno Unito |
| 61 |  |
L’Avant Comptoir | Yves Camdeborde | Nuove voci | Parigi, Francia |
| 62 |  |
Harwood Arms | Alex Harper | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 63 |  |
Guts & Glory | Freek van Nortwijk | internazionale | Amsterdam, Olanda |
| 64 |  |
La Cepa | Joaquín Pollos | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 65 |  |
El Xampanyet | Various | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 66 |  |
Le Servan | Tatiana Levha | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 67 |  |
Retrobottega | Alessandro Miocchi & Giuseppe Lo Iudice | Rom moderno e | Roma, Italia |
| 68 |  |
Palomar | Tomer Amedi | Mediterraneo moderno | Londra, Regno Unito |
| 69 |  |
Le 6 Paul Bert | Kosuke Tada | Francese moderno | Parigi, Francia |
| 70 |  |
Bar Cañete | Josep Nicolau | Tapas moderni | Barcellona, Spagna |
| 71 |  |
Le Comptoir du Relais | Yves Camdeborde | Bistro basco | Parigi, Francia |
| 72 |  |
Black Axe Mangal | Lee Tiernan | Progressive Kebab House | Londra, Regno Unito |
| 73 |  |
Ikoyi | Jeremy Chan | Africa occidentale | Londra, Regno Unito |
| 74 |  |
Medlar | Joe Mercer Nairne | Francese moderno | Londra, Regno Unito |
| 75 |  |
Flying Elk | Björn Frantzén | gastronomia con cucina | Stoccolma, Svezia |
| 76 |  |
Ze Kitchen Galerie | William Ledeuil | Fusion asiatico | Parigi, Francia |
| 77 |  |
La Viña del Ensanche | Various | Tapas Bar | Bilbao, Spagna |
| 78 |  |
Punto MX | Roberto Ruiz | messicano | Madrid, Spagna |
| 79 |  |
Matbaren | Mathias Dahlgren | nordico | Stoccolma, Svezia |
| 80 |  |
Breda | Johanneke van Iwaarden | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 81 |  |
Restaurante Gandarias | Various | basco | San Sebastian, Spagna |
| 82 |  |
Pony | Nicolai Nørregaard | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 83 |  |
Bak | Benny Blisto | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 84 |  |
Ron Gastrobar | Ron Blaauw | internazionale | Amsterdam, Olanda |
| 85 |  |
Elliot’s | Brett Redman | Piccole piastre | Londra, Regno Unito |
| 86 |  |
La Merenda | Dominique Le Stanc | Dimostrare nìal | Nizza, Francia |
| 87 |  |
A Mère | Mauricio Zillo | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 88 |  |
Ratanà | Cesare Battisti | Milanese moderno | Milano, Italia |
| 89 |  |
Peckham Bazaar | John Gionleka | Greco moderno | Londra, Regno Unito |
| 90 |  |
Bar Mut | Pablo Biancontti | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 91 |  |
La Régalade | Bruno Doucet | Bistro basco | Parigi, Francia |
| 92 |  |
Le Pantruche | Franck Baranger | Bistro | Parigi, Francia |
| 93 |  |
Trullo | Tim Siadatan | italiano | Londra, Regno Unito |
| 94 |  |
Borkonyha Winekitchen | Tamás Horváth and Zoltán Kalocsai | Piccole piastre | Budapest, Ungheria |
| 95 |  |
Polpetto | Florence Knight | Piatti piccoli veneziani | Londra, Regno Unito |
| 96 |  |
Gilbert Scott, The | Marcus Wareing | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 97 |  |
Kak Koy | Hideki Matsuhisa | Robataya | Barcellona, Spagna |
| 98 |  |
Mont Bar | Domenico Ungaro | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 99 |  |
Manna Ristorante | Matteo Fronduti | Milanese moderno | Milano, Italia |
| 100 |  |
Fiskebaren | Jaime Lee | Frutti di mare nordici | Copenhagen, Danimarca |
| 101 |  |
Yeni Lokanta | Civan Er | Moderno turco | Istambul, Turchia |
| 102 |  |
Spazio Milano | Niko Romito | Italiano moderno | Milano, Italia |
| 103 |  |
Bar Zeruko | Joxean Calvo | Tapas moderni | San Sebastian, Spagna |
| 104 |  |
Rolfs Kök | Johan Jureskog | Swedi sh | Stoccolma, Svezia |
| 105 |  |
Lima | Robert Ortiz | Moderno peruviano | Londra, Regno Unito |
| 106 |  |
Hind’s Head | János Veres | gastronomia con cucina | Bray, Regno Unito |
| 107 |  |
Bar Bergara | Patxi Bergara | Tapas molecolari | San Sebastian, Spagna |
| 108 |  |
Ved Stranden 10 | Christian Nedergaard | Wine bar | Copenhagen, Danimarca |
| 109 |  |
108 | Kristian Baumann | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 110 |  |
A Fuego Negro | Edorta Lamo | Tapas moderni | San Sebastian, Spagna |
| 111 |  |
Nopi | Ramael Scully | mediterraneo | Londra, Regno Unito |
| 112 |  |
Scran & Scallie | James Chapman | gastronomia con cucina | Edimburgo, Regno Unito |
| 113 |  |
Bruut | Bruno Timperman | Moderno fiammingo | Bruges, in Belgio |
| 114 |  |
Jin Kichi | Shigemi Matsuda | Robataya | Londra, Regno Unito |
| 115 |  |
Mercatbar | Quique Dacosta | Tapas moderni | Valencia, Spagna |
| 116 |  |
Terroirs | Michal Chacinski | Wine bar | Londra, Regno Unito |
| 117 |  |
Brawn | Ed Wilson | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 118 |  |
Cervecería Catalana | Various | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 119 |  |
Willi’s Wine Bar | François Yon | Wine bar | Parigi, Francia |
| 120 |  |
Kurobuta London | Scott Hallsworth | giapponese | Londra, Regno Unito |
| 121 |  |
Dishoom (Shoreditch) | Naved Nasir | Cibo di strada indiano | Londra, Regno Unito |
| 122 |  |
Frenchie Bar a Vins | Gregory Marchand | Wine bar | Parigi, Francia |
| 123 |  |
Ember Yard | Martin Morales | Tapas Bar | Londra, Regno Unito |
| 124 |  |
Merchant’s Tavern | Neil Borthwick | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 125 |  |
Almanak | Torsten Vildgaard | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 126 |  |
StreetXo | David Muñoz | Piatti piccoli asiatici | Madrid, Spagna |
| 127 |  |
Luca | Robert Chambers | italiano | Londra, Regno Unito |
| 128 |  |
St. John Bread & Wine | Fergus Henderson | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 129 |  |
Le Verre Volé | Takao Inazawa | Wine bar | Parigi, Francia |
| 130 |  |
Xu | Erchen Chang | taiwanese | Londra, Regno Unito |
| 131 |  |
Jugged Hare, The | Steven Englefield | Britannico | Londra, Regno Unito |
| 132 |  |
Guilo Guilo | Eichi Edakuni | Bistrot francese | Parigi, Francia |
| 133 |  |
Hereford Road | Tom Pemberton | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 134 |  |
Saltimporten Canteen | Ola Rudin and Sebastian Persson | Nuovo Nordico | Malmö, Svezia |
| 135 |  |
Cafe Murano | Angela Hartnett | italiano | Londra, Regno Unito |
| 136 |  |
Crown, The at Burchetts Green | Simon Bonwixk | gastronomia con cucina | Maidenhead, Regno Unito |
| 137 |  |
Bull & Last | Ollie Pudney | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 138 |  |
Cambio de Tercio | Alberto Criado | spagnolo | Londra, Regno Unito |
| 139 |  |
Honey & Co. | Sarit Packer and Itamar Srulovich | Medio orientale | Londra, Regno Unito |
| 140 |  |
Oaxen Slip | Magnus Ek | Swedi sh | Stoccolma, Svezia |
| 141 |  |
Padella | Tim Siadatan | italiano | Londra, Regno Unito |
| 142 |  |
Bread Street Kitchen | Erion Karaj | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 143 |  |
Smoking Goat | Ben Chapman | tailandese | Londra, Regno Unito |
| 144 |  |
La Taverna del Clínic | Toni Simôes | Tapas moderni | Barcellona, Spagna |
| 145 |  |
Osteria Fernanda | Davide del Duca | Trattoria romana | Roma, Italia |
| 146 |  |
Asturianos | Doña Julia | Piatti piccoli asturiani | Madrid, Spagna |
| 147 |  |
A Cevicheria | Kiko Martins | Bar Ceviche | Lisbona, Portogallo |
| 148 |  |
Casa Marcelo | Marcelo Tejedor | asiatico | Santiago de Compostela, Spagna |
| 149 |  |
Bocca di Lupo | Jacob Kenedy | Italiano regionale | Londra, Regno Unito |
| 150 |  |
Beurre Noisette | Thierry Blanqui | Parigi, Francia | Parigi, Francia |
| 151 |  |
Palægade | Magnus Mondrup & Karina Pedersen | nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 152 |  |
Antidote Wine Bar | William Dee | Wine bar | Londra, Regno Unito |
| 153 |  |
Bodegón Alejandro | Inaxio Valverde | basco | San Sebastian, Spagna |
| 154 |  |
Atelier Vivanda | Akrame Benallal | Steakhouse | Parigi, Francia |
| 155 |  |
Café Sillon | Mathieu Rostaing Tayard | Neo-Bistro | Lione, Francia |
| 156 |  |
Rochelle Canteen | James Ferguson | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 157 |  |
Bar Goiz-Argi | Various | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 158 |  |
Virtus | Chiho Kanzaki & Marcelo di Giacomo | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 159 |  |
Moro | Sam & Sam Clark | Soanish | Londra, Regno Unito |
| 160 |  |
Speceriet | Jacob Holmström and Anton Bjuhr | Nuovo Nordico | Stoccolma, Svezia |
| 161 |  |
TriCiclo | Javier Goya, Javier Mayor, David Alfonso | Spagnolo moderno | Madrid, Spagna |
| 162 |  |
Bar Martínez | Jesús Fernández | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 163 |  |
Holborn Dining Room | Calum Franklin | Britannico | Londra, Regno Unito |
| 164 |  |
Le Galopin | Romain Tischenko | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 165 |  |
Social Wine & Tapas | Marcus Rohlen | Tapas Bar | Londra, Regno Unito |
| 166 |  |
Mazzo | Francesca Barreca & Marco Baccanelli | Rom moderno e | Roma, Italia |
| 167 |  |
Royal Oak | Craig Johnston | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 168 |  |
Restaurant Pierre-Sang Boyer | Pierre Sang-Boyer | Francese moderno | Parigi, Francia |
| 169 |  |
Oldroyd | Tom Oldroyd | italiano | Londra, Regno Unito |
| 170 |  |
Pubologi | Daniel Crespi | Nuovo Nordico | Stoccolma, Svezia |
| 171 |  |
BiBo Dani García | Dani García | Spagnolo moderno | Marbella, in Spagna |
| 172 |  |
Verjus | Braden Perkins | Francese moderno | Parigi, Francia |
| 173 |  |
Trattoria dell nuovo macello | Giovanni Traversone | Trattoria milanese | Milano, Italia |
| 174 |  |
Anchor & Hope | Vernon Morales | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 175 |  |
Dairy, The | Robin Gill | Piccole piastre | Londra, Regno Unito |
| 176 |  |
VeVe | Brendon Ross Walker | Vegetariano | Copenhagen, Danimarca |
| 177 |  |
Envy | Floris van Staalen | olandese | Amsterdam, Olanda |
| 178 |  |
Clipstone | Stuart Andrew | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 179 |  |
Tredwells | Andrew Ward | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 180 |  |
Mashya | Yossi Shitrits | israeliano | Tel Aviv, Israele |
| 181 |  |
Recreo | Pablo Montero & Alejandro Díaz | Spagnolo moderno | Madrid, Spagna |
| 182 |  |
Can Cisa - Bar Brutal | Max & Stefano Colombo | Narural Wine Bar | Barcellona, Spagna |
| 183 |  |
Café Constant | Christian Constant | francese | Parigi, Francia |
| 184 |  |
10 Greek Street | Cameron Emirali | Europeo moderno | Londra, Regno Unito |
| 185 |  |
José | José Pizarro | Tapas Bar | Londra, Regno Unito |
| 186 |  |
Told og Snaps | Various | smørrebrød | Copenhagen, Danimarca |
| 187 |  |
Cordobar | Lukas Mraz | Wine bar | Berlino, Germania |
| 188 |  |
Anglo | Mark Jarvis | Frutti di mare | Londra, Regno Unito |
| 189 |  |
Olympen Mat & Vinhus | Various | norvegese | Oslo, Norvegia |
| 190 |  |
Berber & Q | Josh Katz | Medio orientale | Londra, Regno Unito |
| 191 |  |
Abastos 2.0 | Marcos Cerqueiro | Tapas moderni | Santago de Compostela, Spagna |
| 192 |  |
Pidgin | Dan Graham | Europeo moderno | Londra, Regno Unito |
| 193 |  |
Restaurant Pluto | Søren Gericke | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 194 |  |
40 Maltby Street | Stephen Williams | Wine bar | Londra, Regno Unito |
| 195 |  |
Smalhans | Karl Torbjørn Andersen | nordico | Oslo, Norvegia |
| 196 |  |
La Fromagerie | Alessandro Grano | CAFA | Londra, Regno Unito |
| 197 |  |
L’Avant Comptoir de la Mer | Yves Camdeborde | Tapas di pesce | Parigi, Francia |
| 198 |  |
Admiralgarde 26 | Genzo Miyata | nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 199 |  |
Tondeluna | Francis Paniego | Tapas moderni | Logroño, Spagna |
| 200 |  |
Al convento | Pasquale Torrente | Pizza / Piatti piccoli | Cetara, Italia |
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