Lokaler Fisch, der erst heute morgen im Hafen gelandet wurde und Gemüse, die bis zur letzten Sekunde in der provenzalischen Sonne reifen durften, sind nur zwei der Gründe, Alain Ducasses opulenten Speisesaal in Monte Carlos Hôtel de Paris zu besuchen. Die unglaublichen Brot- und Käsewagen sowie eine Weinkarte voller Trouvaillen sind weitere.