Avec ses épaules larges, ses gros bras et ses cheveux hérissés, Nathan Outlaw à l’air de quelqu’un capable d’extraire le thon rouge de la mer à la force de ses mains. Mais quand vous rendez visite à son charmant hôtel restaurant situé à quelques centaines de mètres de Padstow en bateau et qu’il vous sert ce thon dans votre assiette, vous comprenez que Nathan est en fait un chef plein de délicatesse avec le poisson.