ADRES VAN RESTAURANT

Schlossstr. 27-29

Perl-Nennig, Duitsland

68 66-7911-8

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Executive Chef: Christian Bau

Sommelier: Daniel Kiowski

Maitre’d: Yildiz Bau

GESCHIEDENIS OP OAD

werd gerangschikt 39 in 2013.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Christian Bau is binnen de nieuwe generatie van Duitse chefs eerder een adept van het classicisme en werd opgeleid in de keuken van Harald Wohlfahrt. Samen met zijn vrouw Yilda kan hij in zijn restaurant in de zuidelijke Moezel 24 gasten ontvangen. Het is een van de uitgelezen plekken in Duitsland om kennis te maken met de productgedreven "Neue Deutsche Küche".