Top 100+Classical & Heritage Restaurants 2017
| Rank | Name | Chef | Cuisine | Location |
| 1 |  |
Hôtel de Ville – B. Violier | Franck Giovannini | Modern Französisch | Lausanne, Schweiz |
| 2 |  |
Régis et Jacques Marcon | Régis et Jacques Marcon | Französisch | Saint-Bonnet-le-Froid, Frankreich |
| 3 |  |
Troisgros | Michel & César Troisgros | Modern Französisch | Ouches, Frankreich |
| 4 |  |
Michel Guérard | Michel Guérard | Französisch | Eugénie-les-Bains, Frankreich |
| 5 |  |
Waldhotel Sonnora | Helmut Thieltges | Französisch-Deutsch | Dreis, Deutschland |
| 6 |  |
L’Ambroisie | Bernard Pacaud | Französisch | Paris, Frankreich |
| 7 |  |
Le Cinq | Christian Le Squer | Modern Französisch | Paris, Frankreich |
| 8 |  |
Le Louis XV - Alain Ducasse | Dominique Lory | Modern Französisch | Fürstentum Monaco |
| 9 |  |
Ibai | Alicio Garro | Asador | San Sebastian, Spanien |
| 10 |  |
Schwarzwaldstube | Harold Wohlfhart | Französisch-Deutsch | Baiersbronn, Deutschland |
| 11 |  |
Guy Savoy | Guy Savoy | Modern Französisch | Paris, Frankreich |
| 12 |  |
Dal Pescatore | Nadia Santini | italien | Canneto Sull'Oglio, Italië |
| 13 |  |
Pic | Anne-Sophie Pic | Francese contemporanea | Valence, Frankreich |
| 14 |  |
Restaurant Bareiss | Claus Peter-Lump | Französisch-Deutsch | Baiersbronn, Deutschland |
| 15 |  |
Hof van Cleve | Peter Goosens | Contemporain Français-flamand | Kruishoutem, Belgien |
| 16 |  |
Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits | Gilles Goujon | Modern Französisch | Fontjoncouse, Frankreich |
| 17 |  |
Elkano | Aitor Arregui | Poisson asador | Getaria, Spanien |
| 18 |  |
Bras | Sebastian Bras | Modern Französisch | Lagioule, Frankreich |
| 19 |  |
Lameloise | Eric Pras | Französisch | Chagny, Frankreich |
| 20 |  |
Le Meurice Alain Ducasse | Jocelyn Herland | Modern Französisch | Paris, Frankreich |
| 21 |  |
Restaurant Heinz Winkler | Heinz Winkler | Französisch-Deutsch | Aschau im Chiemgau, Deutschland |
| 22 |  |
Le Petit Nice | Gérald Passédat | Modern Französisch | Marseille, Frankreich |
| 23 |  |
Cheval Blanc | Peter Knogl | Französisch | Basel, Schweiz |
| 24 |  |
Epicure | Eric Frechon | Französisch | Paris, Frankreich |
| 25 |  |
Da Vittorio | Enrico Cerea | italienische Fisch | Brusaporto, Italië |
| 26 |  |
Michel Trama | Michel Trama | Französisch | Puymirol, Frankreich |
| 27 |  |
Søllerød Kro | Brian Mark Hansen | Modern Französisch | Holte, Dänemark |
| 28 |  |
Auberge de l’Ill | Marc Haeberlin | Elsässer | Illhausern, Frankreich, |
| 29 |  |
La Bouitte | Reneé and Maxime Meilleur | Modern Französisch | Saint-Martin-de-Belleville, Frankreich |
| 30 |  |
Bernard Loiseau | Patrick Bertron | Modern Französisch | Saulieu, Frankreich |
| 31 |  |
D ’Berto | Marisol Dominguez Garcia | Fisch | O Grove, Spanien |
| 32 |  |
Restaurant Gordon Ramsay | Matt Abé | Modern Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 33 |  |
La Pergola | Heinz Beck | Moderne Italienisch | Rom, Italien |
| 34 |  |
Patrick Guilbaud | Patrick Guilbaud | Französisch | Dublin, Irland |
| 35 |  |
Joël Robuchon | Christophe Cussac | Französisch | Fürstentum Monaco |
| 36 |  |
La Mere Brazier | Mathieu Viannay | Französisch | Lyon, Frankreich |
| 37 |  |
Al Sorriso | Luisa Valazza | italien | Soriso, Italien |
| 38 |  |
Côte St-Jacques | Jean-Michel Lorain | Französisch | Joigny, Frankreich |
| 39 |  |
Château de la Chèvre d’Or | Arnaud Faye | Französisch-Provence | Eze, Frankreich |
| 40 |  |
Taillevent | Alain Soliveres | Französisch | Paris, Frankreich |
| 41 |  |
Il luogo di Aimo e Nadia | Fabio Pisani and Alessandro Negrini | italien | Mailand, Italien |
| 42 |  |
Paul Bocuse | Christian Bouvarel | Französisch | Collonges-au-Mont-d'Or, Frankreich |
| 43 |  |
Enoteca Pinchiorri | Riccardo Monco | italien | Florenz, Italien |
| 44 |  |
Don Alfonso 1890 | Alfonso Iaccarino | Moderne Italienisch | Sant'Agata sui Due Golfi, Italien |
| 45 |  |
Tantris | Hans Haas | Schweiz | München, Deutschland |
| 46 |  |
Lucas Carton | Julian Dumas | Schweiz | Paris, Frankreich |
| 47 |  |
Oustaù de Baumanière | Jean-André Charial | Provenzalische | Les-Baux, Frankreich |
| 48 |  |
de Bokkedoorns | Menno Post | Modern Französisch | Overveen, Niederlande |
| 49 |  |
La Maison Des Bois | Marc Veyrat | Modern Französisch | Manigod, Frankreich |
| 50 |  |
Château les Crayères | Phillipe Mille | Französisch | Reims, Frankreich |
| 51 |  |
Alain Ducasse at the Dorchester | Jean-Philippe Blondet | Modern Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 52 |  |
Le Manoir aux Quat’Saisons | Raymond Blanc | Französisch | New Milton, Vereinigtes Königreich |
| 53 |  |
Auberge de l’Ile | Jean-Christophe Ansanay | Französisch | Lyon, Frankreich |
| 54 |  |
Spondi | Aggelos Lantos | Französisch | Athen, Griechenland |
| 55 |  |
Zuberoa | Hilario Arbelaitz | baskisch | Oiartzun, Spanien |
| 56 |  |
Sea Grill | Yves Mattagne | Fisch | Brüssel, Belgien |
| 57 |  |
Casa Julián | Matías Gorrotxategui | Steakhaus | Tolosa, Spanien |
| 58 |  |
Königshof | Martin Fauster | Modern Französisch | München, Deutschland |
| 59 |  |
El Faralló | Javier Alguacil | Fisch | Dénia, Spanien |
| 60 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Verschiedene | Französisch | Paris, Frankreich |
| 61 |  |
Kong Hans Kaelder | Mark Lundgaard | Modern Französisch | Kopenhagen, Dänemark |
| 62 |  |
Akelare | Pedro Subijana | Modern Französisch | San Sebastian, Spanien |
| 63 |  |
Antica Corte Pallavicina | Massimo Spigaroli | italien | Polesine Parmense, Italien |
| 64 |  |
Antica Corona Reale | Gian Piero Vivalda | Piemontese | Cervere, Italien |
| 65 |  |
Restaurant Dallmayr | Diethard Urbansky | Français-Allemand Contemporain | München, Deutschland |
| 66 |  |
Ritz, The | John Williams | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 67 |  |
Casa Gerardo | Marcos & Pedro Moran | Moderne asturischen | Prendes, Spanien |
| 68 |  |
Comme Chez Soi | Lionel Ringolet | Französisch | Brüssel, Belgien |
| 69 |  |
Kaia Kaipe | Igor Arregui | Poisson asador | Getaria, Spanien |
| 70 |  |
Le Gavroche | Michel Roux Jr. | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 71 |  |
Fischers Fritz | Christian Lohse | Französisch | Berlijn, Duitsland |
| 72 |  |
Koffman’s | Pierre Koffman | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 73 |  |
Tour d’Argent | Philippe Labbé | Französisch | Paris, Frankreich |
| 74 |  |
Santceloni | Óscar Velasco | Espanol | Madrid, Spanien |
| 75 |  |
Le Duc | Pascal Hélard | Fisch | Paris, Frankreich |
| 76 |  |
L’Ami Louis | Louis Gadby | Französisch | Paris, Frankreich |
| 77 |  |
Grand Véfour | Guy Martin | Französisch | Paris, Frankreich |
| 78 |  |
Alain Ducasse at the Plaza Athénée | Romain Meder | Modern Französisch | Paris, Frankreich |
| 79 |  |
Rias de Gallicia | Verschiedene | Fisch | Barcelona, Spanien |
| 80 |  |
De Lindenhof | Martin Kruithof | Französisch asiatischen Moderne | Giethoorn, Niederlande |
| 81 |  |
Georges Blanc | Frédéric Blanc | Französisch | Vonnas, Frankreich |
| 82 |  |
Le Pré Catelan | Frédéric Anton | Französisch | Paris, Frankreich |
| 83 |  |
Apicius | Jean-Pierre Vigato | Französisch | Paris, Frankreich |
| 84 |  |
Alameda | Tomás Fernández | Asador | Fuenmayor, Spanien |
| 85 |  |
Relais Louis XIII | Manuel Martinez | Französisch | Paris, Frankreich |
| 86 |  |
Het Gebaar | Roger van Damme | Flämische Dessert | Antwerpen, Belgien |
| 87 |  |
Le Montrachet | Luc Filoé | Französisch | Puligny-Montrachet, Frankreich |
| 88 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Axel Manes | Modern Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 89 |  |
Jacobs | Thomas Martin | Französisch | Hamburg, Deutschland |
| 90 |  |
Trattoria della Posta | Gianfranco Massolino | Piemontese | Monforte d'Alba, Italien |
| 91 |  |
La Ciau del Tornavento | Maurilio Garola | Piemontese | Treiso, Italien |
| 92 |  |
Greenhouse | Arnaud Bignon | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 93 |  |
Clairefontaine | Arnaud Magnier | Französisch | Luxemburg |
| 94 |  |
Romano | Franca Checchi | italienische Fisch | Viareggio, Italien |
| 95 |  |
Restaurant Albert 1er | Pierre Mallet | Französisch | Chamonix, Frankreich |
| 96 |  |
Grand Hotel a Villa Feltrinelli | Stefano Baiocco | Französisch | Gargnano, Italien |
| 97 |  |
Hostellerie de Plaisance | Ronan Kervarrec | Modern Französisch | St. Emillion, Frankreich |
| 98 |  |
Vissani | Luca Vissani | Moderne Italienisch | Chamonix, Frankreich |
| 99 |  |
Waterside Inn, The | Fabrice Uhryn | Französisch | Bray, Vereinigtes Königreich |
| 100 |  |
Lorenzo | Gioacchino Pontrelli | Französisch-Deutsch | Forte dei Marmi, Italien |
| 101 |  |
Domaine de Châteauvieux | Phillipe Chevrier | Französisch | Satigny, Schweiz |
| 102 |  |
Pyramide | Patrick Henriroux | Französisch | Vienne, Frankreich |
| 103 |  |
Caino | Valeria Piccini | italien | Montemerano, Italien |
| 104 |  |
Tétou | Verschiedene | provenzalische Fisch | Golfe-Juan, Frankreich |
| 105 |  |
Hélène Darroze at the Connaught | Helene Darroze | Modern Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 106 |  |
Gravetye Manor | George Blogg | Moderne britannique | East Grinstead, Vereinigtes Königreich |
| 107 |  |
Carré des Feuillants | Alain Dutournier | Französisch | Paris, Frankreich |
| 108 |  |
Falsled Kro | Per Hallundbaek | nordique | Millinge, Dänemark |
| 109 |  |
Arnolfo | Gaetano Trovato | italien | Colle di Val d'Elsa, Italien |
| 110 |  |
Gidleigh Park | Michael Wignall | Moderne britannique | Chagford, Vereinigtes Königreich |
| 111 |  |
Lasserre | Michel Roth | Französisch | Paris, Frankreich |
| 112 |  |
Le Pont de Brent | Stéphane Décotterd | Français-suisse | Montreaux, Schweiz |
| 113 |  |
Perbellini | Giancarlo Perbellini | italienische Fisch | Isola Rizza, Italien |
| 114 |  |
Ca l’Isidre | Jordi Joan | Katalanisch | Barcelona, Spanien |
| 115 |  |
Pied à Terre | Andy McFadden | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 116 |  |
Benoît | Fabienne Eymard | Luxe Bistro | Paris, Frankreich |
| 117 |  |
Il Pellicano | Sebastiano Lombardi | italien | Porto Ercole, Italien |
| 118 |  |
Wolseley, The | Maarten Geschwindt | Européen moderne | London, Vereinigtes Königreich |
| 119 |  |
Rico’s Kunststuben | Rico Zandanella | Français-suisse | Küsnacht, Schweiz |
| 120 |  |
Combarro | Manuel Domínguez Limeres | Fisch | Madrid, Spanien |
| 121 |  |
Zafferano | Daniele Camera | italien | London, Vereinigtes Königreich |
| 122 |  |
Osteria del Pomiroeu | Giancarlo Morelli | italien | Seregno, Italien |
| 123 |  |
L’Atelier Etoile de Joel Robuchon | Mélanie Serre | Modern Französisch | Paris, Frankreich |
| 124 |  |
Bastide de Capelongue | Edouard Loubet | provenzalische | Bonnieux, Frankreich |
| 125 |  |
Le Chabichou | Michel Rochedy and Stéphane Buron | Modern Französisch | Saint-Bon-Tarentaise, Frankreich |
| 126 |  |
Le Chalet de la Forêt | Pascal Devalkeneer | Französisch | Brüssel, Belgien |
| 127 |  |
La Rive | Roger Rassin | Modern Französisch | Amsterdam, Niederlande |
| 128 |  |
Bastide St-Antoine | Jacques Chibois | provenzalische | Grasse, Frankreich |
| 129 |  |
Haerlin | Christoph Rüffer | Französisch | Hamburg, Deutschland |
| 130 |  |
Echaurren | Francis Paniego | Espanol | Ezcaray, Spanien |
| 131 |  |
Miramonti l’Altro | Philippe Léveillé | italien | Concesio, Italien |
| 132 |  |
Bacon | Serge Philippin | Fisch | Cap d'Antibes, Frankreich |
| 133 |  |
Le Moissonier | Eric Menchon | Französisch | Köln, Deutschland |
| 134 |  |
La Rosetta | Massimo Riccioli | italienische Fisch | Rom, Italien |
| 135 |  |
Gener Neuv | Pina Fassi | Piemontese | Asti, Italien |
| 136 |  |
La Terrazza at Hotel Splendido | Corrado Corti | italien | Portofino, Italië |
| 137 |  |
Schloßberg | Jörg Sackmann | Fugu | Baiersbronn, Deutschland |
| 138 |  |
Guido | Ugo Alciati | Italien-Piemontese | Serralunga d'Alba, Italië |
| 139 |  |
Nobu London | Nobu Matsuhisa | Japonais | London, Vereinigtes Königreich |
| 140 |  |
Jardin des Sens | Laurent & Jacques Pourcel | Japonais | Montpelier, Frankreich |
| 141 |  |
Varoulko | Leftis Lazarou | Poisson grec | Athen, Griechenland |
| 142 |  |
Passadis des Pep | Joan Manubens | Fisch | Barcelona, Spanien |
| 143 |  |
Hispania | Lolita Rexach | Katalanisch | Arenys de Mar, Spanien |
| 144 |  |
Botafumeiro | Monca Neira | Fisch | Barcelona, Spanien |
| 145 |  |
Rekondo | Iñaki Arrieta | Asador | San Sebastian, Spanien |
| 146 |  |
Buerehiesel | Eric Westermann | Elsässer | Straßburg, Frankreich |
| 147 |  |
Josy-Jo | Josy & Valerie Bandecchi | Steakhaus | Cagnes-sur-Mer, Frankreich |
| 148 |  |
Da Fiore | Mara Martin | italienische Fisch | Venedig, Italien |
| 149 |  |
Ivy, The | Gary Lee | Européen moderne | London, Vereinigtes Königreich |
| 150 |  |
Sa Nansa | Pedro Tur | Espanol | Ibiza, Spanien |
| 151 |  |
O’Pazo | Verschiedene | Fisch | Madrid, Spanien |
| 152 |  |
Anne-Sophie Pic au Beau Rivage | Kevin Gatin | Französisch | Lausanne, Schweiz |
| 153 |  |
Wilton’s | Daniel Kent | britisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 154 |  |
L’Amphitryon | Jean-Paul Abadie | Luxe Bistro | Lorient, Frankreich |
| 155 |  |
Casa Vicina a Eataly | Claudia Vicina | italien | Turin, Italien |
| 156 |  |
La Trota | Sandro & Maurizio Serva | italien | Rivodutri, Italien |
| 157 |  |
Schwarzer Adler | Franz Keller | Französisch-Deutsch | Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland |
| 158 |  |
Jules Verne | Pascal Féraud | Modern Französisch | Paris, Frankreich |
| 159 |  |
Rules | David Stafford | britisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 160 |  |
Restaurant-Hotel Obauer | Karl & Rudolf Obauer | Français-autrichien | Werfen, Österreich |
| 161 |  |
Grand Hôtel du Lion d’Or | Didier Clement | Französisch | Romorantin, Vereinigtes Königreich |
| 162 |  |
Tan Dinh | Robert & Freddy Vifian | Vietnamesisch | Paris, Frankreich |
| 163 |  |
21 Rue Mazarine | Paul Minchelli | Poisson | Paris, Frankreich |
| 164 |  |
Taverna del Capitano | Alfonso Caputo | Neopolitan | Massa Lubrense |
| 165 |  |
Il Desco | Elia Rizzo | Moderne Italienisch | Verona, Italien |
| 166 |  |
River Café | Ruth Rogers | Toskanischen | London, Vereinigtes Königreich |
| 167 |  |
Dominique Bouchet | Dominique Bouchet | Französisch | Paris, Frankreich |
| 168 |  |
Antica Osteria Cera | Lionello, Daniele & Lorena Cera | italienische Fisch | Lughetto, Italien |
| 169 |  |
Dolce Stil Novo | Alfredo Russo | italien | Venaria Reale, Italien |
| 170 |  |
Quattro Passi | Antonio Mellino | Neopolitan | Massa Lubrense, Italien |
| 171 |  |
Le Dôme | Frank Graux | Fisch | Paris, Frankreich |
| 172 |  |
Balzi Rossi | Enrico Marmo | Italien-Provençal | Ventimiglia, Italien |
| 173 |  |
Joséphine "Chez Dumonet" | Jean-Christian Dumonet | Luxe Bistro | Paris, Frankreich |
| 174 |  |
Antonello Colonna | Antonello Colonna | italien | Labico, Italien |
| 175 |  |
Seafood Restaurant, The + Rick Stein's | Rick Stein | Fisch | Padstow, Vereinigtes Königreich |
| 176 |  |
Cocchi | Lorenzo Rizzi | italien | Parma, Italien |
| 177 |  |
J. Sheeky | Andy McLay | Poisson britannique | London, Vereinigtes Königreich |
| 178 |  |
Imàgo (Hassler Rooftop) | Francesco Apreda | Italien-Asiatique | Rom, Italien |
| 179 |  |
Paolo e Barbara | Paolo Masieri | Italien-Ligurien | San Remo, Italien |
| 180 |  |
Walnut Tree Inn, The | Shaun Hill | Moderne britannique | Abergavenny, Vereinigtes Königreich |
| 181 |  |
Sadler | Claudio Sadler | Moderne Italienisch | Mailand, Italien |
| 182 |  |
La Beaugravière | Guy Julien | provenzalische | Mondragon, Frankreich |
| 183 |  |
Il Cascinalenuovo | Walter Ferretto | Italien-Piemontese | Isola d'Asti, Italien |
| 184 |  |
Il Convivio Troiani | Angelo Troiano | italien | Rom, Italien |
| 185 |  |
La Trainera | Verschiedene | Fisch | Madrid, Spanien |
| 186 |  |
Operakällaren | Stefano Catenacci | Schwedisch | Stockholm, Schweden |
| 187 |  |
El Capriccho | José Gordón | Schwedisch | Jiménez de Jamuz, Spanien |
| 188 |  |
Laurent | Alain Pégouret | Französisch | Paris, Frankreich |
| 189 |  |
La Tupina | Jean-Pierre Xiradakis | Luxe Bistro | Paris, Frankreich |
| 190 |  |
La Colombe d’Or | Verschiedene | provenzalische | St.-Paul-de-Vence, Frankreich |
| 191 |  |
Goring, The | Shay Cooper | britisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 192 |  |
Colline Ciociare | Salvatore Tassa | italien | Acuto, Italien |
| 193 |  |
Casa Lucio | Aurelio Calderon | Espanol | Madrid, Spanien |
| 194 |  |
Kronenhalle | Peter Schärer | Schweiz | Zürich, Schweiz |
| 195 |  |
Zalacain | Antonio Moraleja Moraleja | Schweiz | Madrid, Spanien |
| 196 |  |
Restaurant Elckerlijc | Peter de Clerq | Steakhaus | Maldegem, Belgien |
| 197 |  |
a'Riccione | Verschiedene | italienische Fisch | Mailand, Italien |
| 198 |  |
Hunan | Chef Peng | Chinesisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 199 |  |
Diana | Mauro Fabbri | italien | Bologna, Italien |
| 200 |  |
Casa Urola | Pablo Loureiro Rodil | baskisch | San Sebastian, Spanien |
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