100+ Meilleurs Restaurants Classiques et d'Histoire 2017
| Rank | Name | Chef | Cuisine | Location |
| 1 |  |
Hôtel de Ville – B. Violier | Franck Giovannini | Contemporaine française | Lausanne, Suisse |
| 2 |  |
Régis et Jacques Marcon | Régis et Jacques Marcon | Français | Saint-Bonnet-le-Froid, France |
| 3 |  |
Troisgros | Michel & César Troisgros | Contemporaine française | Ouches, France |
| 4 |  |
Michel Guérard | Michel Guérard | Français | Eugénie-les-Bains, France |
| 5 |  |
Waldhotel Sonnora | Helmut Thieltges | Français-allemand | Dreis, Allemagne |
| 6 |  |
L’Ambroisie | Bernard Pacaud | Français | Paris, France |
| 7 |  |
Le Cinq | Christian Le Squer | Contemporaine française | Paris, France |
| 8 |  |
Le Louis XV - Alain Ducasse | Dominique Lory | Contemporaine française | Principauté de Monaco |
| 9 |  |
Ibai | Alicio Garro | Asador | San Sebastian, Espagne |
| 10 |  |
Schwarzwaldstube | Harold Wohlfhart | Français-allemand | Baiersbronn, Allemagne |
| 11 |  |
Guy Savoy | Guy Savoy | Contemporaine française | Paris, France |
| 12 |  |
Dal Pescatore | Nadia Santini | italien | Canneto Sull'Oglio, Italie |
| 13 |  |
Pic | Anne-Sophie Pic | Contemporaine française | Valence, France |
| 14 |  |
Restaurant Bareiss | Claus Peter-Lump | Français-allemand | Baiersbronn, Allemagne |
| 15 |  |
Hof van Cleve | Peter Goosens | Contemporain Français-flamand | Valence, France |
| 16 |  |
Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits | Gilles Goujon | Contemporaine française | Fontjoncouse, France |
| 17 |  |
Elkano | Aitor Arregui | Poisson asador | Getaria, Espagne |
| 18 |  |
Bras | Sebastian Bras | Contemporaine française | Lagioule, France |
| 19 |  |
Lameloise | Eric Pras | Français | Chagny, France |
| 20 |  |
Le Meurice Alain Ducasse | Jocelyn Herland | Contemporaine française | Paris, France |
| 21 |  |
Restaurant Heinz Winkler | Heinz Winkler | Français-allemand | Aschau im Chiemgau, Allemagne |
| 22 |  |
Le Petit Nice | Gérald Passédat | Contemporaine française | Marseille, France |
| 23 |  |
Cheval Blanc | Peter Knogl | Français | Bâle, Suisse |
| 24 |  |
Epicure | Eric Frechon | Français | Paris, France |
| 25 |  |
Da Vittorio | Enrico Cerea | Poisson italien | Brusaporto, Italie |
| 26 |  |
Michel Trama | Michel Trama | Français | Puymirol, France |
| 27 |  |
Søllerød Kro | Brian Mark Hansen | Contemporaine française | Holte, Danemark |
| 28 |  |
Auberge de l’Ill | Marc Haeberlin | Alsatian | Illhausern, France |
| 29 |  |
La Bouitte | Reneé and Maxime Meilleur | Contemporaine française | Saint-Martin-de-Belleville, France |
| 30 |  |
Bernard Loiseau | Patrick Bertron | Contemporaine française | Saulieu, France |
| 31 |  |
D ’Berto | Marisol Dominguez Garcia | Poisson | O Grove, Espagne |
| 32 |  |
Restaurant Gordon Ramsay | Matt Abé | Contemporaine française | Londres, Royaume Uni |
| 33 |  |
La Pergola | Heinz Beck | Italien contemporain | Rome, Italie |
| 34 |  |
Patrick Guilbaud | Patrick Guilbaud | Français | Dublin, Irlande |
| 35 |  |
Joël Robuchon | Christophe Cussac | Français | Principauté de Monaco |
| 36 |  |
La Mere Brazier | Mathieu Viannay | Français | Lyon, France |
| 37 |  |
Al Sorriso | Luisa Valazza | italien | Sorriso, Italie |
| 38 |  |
Côte St-Jacques | Jean-Michel Lorain | Français | Joigny, France |
| 39 |  |
Château de la Chèvre d’Or | Arnaud Faye | Français-Provençal | Eze, France |
| 40 |  |
Taillevent | Alain Soliveres | Français | Paris, France |
| 41 |  |
Il luogo di Aimo e Nadia | Fabio Pisani and Alessandro Negrini | italien | Milan, Italie |
| 42 |  |
Paul Bocuse | Christian Bouvarel | Français | Collonges-au-Mont-d'Or, France |
| 43 |  |
Enoteca Pinchiorri | Riccardo Monco | italien | Florence, Italie |
| 44 |  |
Don Alfonso 1890 | Alfonso Iaccarino | Italien contemporain | Sant'Agata sui Due Golfi, Italie |
| 45 |  |
Tantris | Hans Haas | Suisse | Munich, Allemagne |
| 46 |  |
Lucas Carton | Julian Dumas | Suisse | Paris, France |
| 47 |  |
Oustaù de Baumanière | Jean-André Charial | Provençal | Les-Baux, France |
| 48 |  |
de Bokkedoorns | Menno Post | Contemporaine française | Overveen, Pays-Bas |
| 49 |  |
La Maison Des Bois | Marc Veyrat | Contemporaine française | Manigod, France |
| 50 |  |
Château les Crayères | Phillipe Mille | Français | Reims, France |
| 51 |  |
Alain Ducasse at the Dorchester | Jean-Philippe Blondet | Contemporaine française | Londres, Royaume Uni |
| 52 |  |
Le Manoir aux Quat’Saisons | Raymond Blanc | Français | New Milton, Royaume-Uni |
| 53 |  |
Auberge de l’Ile | Jean-Christophe Ansanay | Français | Lyon, France |
| 54 |  |
Spondi | Aggelos Lantos | Français | Athènes, Grèce |
| 55 |  |
Zuberoa | Hilario Arbelaitz | Basque | Oiartzun, Espagne |
| 56 |  |
Sea Grill | Yves Mattagne | Poisson | Bruxelles, Belgique |
| 57 |  |
Casa Julián | Matías Gorrotxategui | Steak House | Tolosa, Espagne |
| 58 |  |
Königshof | Martin Fauster | Contemporaine française | Munich, Allemagne |
| 59 |  |
El Faralló | Javier Alguacil | Poisson | Dénia, Espagne |
| 60 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Divers | French | Paris, France |
| 61 |  |
Kong Hans Kaelder | Mark Lundgaard | Contemporaine française | Copenhague, Danemark |
| 62 |  |
Akelare | Pedro Subijana | Contemporaine française | San Sebastian, Espagne |
| 63 |  |
Antica Corte Pallavicina | Massimo Spigaroli | italien | Polesine Parmense, Italie |
| 64 |  |
Antica Corona Reale | Gian Piero Vivalda | Piemontese | Cervere, Italie |
| 65 |  |
Restaurant Dallmayr | Diethard Urbansky | Français-Allemand Contemporain | Munich, Allemagne |
| 66 |  |
Ritz, The | John Williams | Français | Londres, Royaume Uni |
| 67 |  |
Casa Gerardo | Marcos & Pedro Moran | Contemporain asturien | Prendes, Espagne |
| 68 |  |
Comme Chez Soi | Lionel Ringolet | Français | Bruxelles, Belgique |
| 69 |  |
Kaia Kaipe | Igor Arregui | Poisson asador | Getaria, Espagne |
| 70 |  |
Le Gavroche | Michel Roux Jr. | Français | Londres, Royaume Uni |
| 71 |  |
Fischers Fritz | Christian Lohse | Français | Berlin, Allemagne |
| 72 |  |
Koffman’s | Pierre Koffman | Français | Londres, Royaume Uni |
| 73 |  |
Tour d’Argent | Philippe Labbé | Français | Paris, France |
| 74 |  |
Santceloni | Óscar Velasco | Espanol | Madrid, Espagne |
| 75 |  |
Le Duc | Pascal Hélard | Poisson | Paris, France |
| 76 |  |
L’Ami Louis | Louis Gadby | Français | Paris, France |
| 77 |  |
Grand Véfour | Guy Martin | Français | Paris, France |
| 78 |  |
Alain Ducasse at the Plaza Athénée | Romain Meder | Contemporaine française | Paris, France |
| 79 |  |
Rias de Gallicia | Divers | Poisson | Barcelone, Espagne |
| 80 |  |
De Lindenhof | Martin Kruithof | Contemporain français-asiatique | Giethoorn, Pays-Bas |
| 81 |  |
Georges Blanc | Frédéric Blanc | Français | Vonnas, France |
| 82 |  |
Le Pré Catelan | Frédéric Anton | Français | Paris, France |
| 83 |  |
Apicius | Jean-Pierre Vigato | Français | Paris, France |
| 84 |  |
Alameda | Tomás Fernández | Asador | Fuenmayor, Espagne |
| 85 |  |
Relais Louis XIII | Manuel Martinez | Français | Paris, France |
| 86 |  |
Het Gebaar | Roger van Damme | flamand-dessert | Anvers, Belgique |
| 87 |  |
Le Montrachet | Luc Filoé | Français | Puligny-Montrachet, France |
| 88 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Axel Manes | Contemporaine française | Londres, Royaume Uni |
| 89 |  |
Jacobs | Thomas Martin | Français | Hambourg, Allemagne |
| 90 |  |
Trattoria della Posta | Gianfranco Massolino | Piemontese | Monforte d'Alba, Italie |
| 91 |  |
La Ciau del Tornavento | Maurilio Garola | Piemontese | Treiso, Italie |
| 92 |  |
Greenhouse | Arnaud Bignon | Français | Londres, Royaume Uni |
| 93 |  |
Clairefontaine | Arnaud Magnier | Français | Luxembourg |
| 94 |  |
Romano | Franca Checchi | Poisson italien | Viareggio, Italie |
| 95 |  |
Restaurant Albert 1er | Pierre Mallet | Français | Chamonix, France |
| 96 |  |
Grand Hotel a Villa Feltrinelli | Stefano Baiocco | Français | Gargnano, Italie |
| 97 |  |
Hostellerie de Plaisance | Ronan Kervarrec | Contemporaine française | St. Emillion, France |
| 98 |  |
Vissani | Luca Vissani | Italien contemporain | Baschi, Italie |
| 99 |  |
Waterside Inn, The | Fabrice Uhryn | Français | Bray, Royaume-Uni |
| 100 |  |
Lorenzo | Gioacchino Pontrelli | Français-allemand | Forte dei Marmi, Italie |
| 101 |  |
Domaine de Châteauvieux | Phillipe Chevrier | Français | Satigny, Suisse |
| 102 |  |
Pyramide | Patrick Henriroux | Français | Vienne, France |
| 103 |  |
Caino | Valeria Piccini | italien | Montemerano, Italie |
| 104 |  |
Tétou | Divers | Poisson Provençal | Golfe-Juan, France |
| 105 |  |
Hélène Darroze at the Connaught | Helene Darroze | Contemporaine française | Londres, Royaume Uni |
| 106 |  |
Gravetye Manor | George Blogg | Moderne britannique | East Grinstead, Royaume-Uni |
| 107 |  |
Carré des Feuillants | Alain Dutournier | Français | Paris, France |
| 108 |  |
Falsled Kro | Per Hallundbaek | nordique | Millinge, Danemark |
| 109 |  |
Arnolfo | Gaetano Trovato | italien | Colle di Val d'Elsa, Italie |
| 110 |  |
Gidleigh Park | Michael Wignall | Moderne britannique | Chagford, Royaume-Uni |
| 111 |  |
Lasserre | Michel Roth | Français | Paris, France |
| 112 |  |
Le Pont de Brent | Stéphane Décotterd | Français-suisse | Montreaux, Suisse |
| 113 |  |
Perbellini | Giancarlo Perbellini | Poisson italien | Isola Rizza, Italie |
| 114 |  |
Ca l’Isidre | Jordi Joan | catalan | Barcelone, Espagne |
| 115 |  |
Pied à Terre | Andy McFadden | Français | Londres, Royaume Uni |
| 116 |  |
Benoît | Fabienne Eymard | Bistro luxe | Paris, France |
| 117 |  |
Il Pellicano | Sebastiano Lombardi | italien | Porto Ercole, Italie |
| 118 |  |
Wolseley, The | Maarten Geschwindt | Européen moderne | Londres, Royaume Uni |
| 119 |  |
Rico’s Kunststuben | Rico Zandanella | Français-suisse | Küsnacht, Suisse |
| 120 |  |
Combarro | Manuel Domínguez Limeres | Poisson | Madrid, Espagne |
| 121 |  |
Zafferano | Daniele Camera | Italien | Londres, Royaume Uni |
| 122 |  |
Osteria del Pomiroeu | Giancarlo Morelli | Italien | Seregno, Italie |
| 123 |  |
L’Atelier Etoile de Joel Robuchon | Mélanie Serre | Contemporaine française | Paris, France |
| 124 |  |
Bastide de Capelongue | Edouard Loubet | Provençal | Bonnieux, France |
| 125 |  |
Le Chabichou | Michel Rochedy and Stéphane Buron | Contemporaine française | Saint-Bon-Tarentaise, France |
| 126 |  |
Le Chalet de la Forêt | Pascal Devalkeneer | Français | Bruxelles, Belgique |
| 127 |  |
La Rive | Roger Rassin | Contemporaine française | Amsterdam, Pays-Bas |
| 128 |  |
Bastide St-Antoine | Jacques Chibois | Provençal | Grasse, France |
| 129 |  |
Haerlin | Christoph Rüffer | Français | Hambourg, Allemagne |
| 130 |  |
Echaurren | Francis Paniego | Espanol | Ezcaray, Espagne |
| 131 |  |
Miramonti l’Altro | Philippe Léveillé | Italien | Concesio, Italie |
| 132 |  |
Bacon | Serge Philippin | Poisson | Cap d'Antibes, France |
| 133 |  |
Le Moissonier | Eric Menchon | Français | Cologne, Allemagne |
| 134 |  |
La Rosetta | Massimo Riccioli | Poisson italien | Rome, Italie |
| 135 |  |
Gener Neuv | Pina Fassi | Piemontese | Asti, Italie |
| 136 |  |
La Terrazza at Hotel Splendido | Corrado Corti | italien | Portofino, Italie |
| 137 |  |
Schloßberg | Jörg Sackmann | Fugu | Baiersbronn, Allemagne |
| 138 |  |
Guido | Ugo Alciati | Italien-Piemontese | Serralunga d'Alba, Italie |
| 139 |  |
Nobu London | Nobu Matsuhisa | Japonais | Londres, Royaume Uni |
| 140 |  |
Jardin des Sens | Laurent & Jacques Pourcel | Japonais | Montpelier, France |
| 141 |  |
Varoulko | Leftis Lazarou | Poisson grec | Athènes, Grèce |
| 142 |  |
Passadis des Pep | Joan Manubens | Poisson | Barcelone, Espagne |
| 143 |  |
Hispania | Lolita Rexach | catalan | Arenys de Mar, Espagne |
| 144 |  |
Botafumeiro | Monca Neira | Poisson | Barcelone, Espagne |
| 145 |  |
Rekondo | Iñaki Arrieta | Asador | San Sebastian, Espagne |
| 146 |  |
Buerehiesel | Eric Westermann | Alsatian | Strasbourg, France |
| 147 |  |
Josy-Jo | Josy & Valerie Bandecchi | Steak House | Cagnes-sur-Mer, France |
| 148 |  |
Da Fiore | Mara Martin | Poisson italien | Venise, Italie |
| 149 |  |
Ivy, The | Gary Lee | Européen moderne | Londres, Royaume Uni |
| 150 |  |
Sa Nansa | Pedro Tur | Espanol | Ibiza, Espagne |
| 151 |  |
O’Pazo | Divers | Poisson | Madrid, Espagne |
| 152 |  |
Anne-Sophie Pic au Beau Rivage | Kevin Gatin | Français | Lausanne, Suisse |
| 153 |  |
Wilton’s | Daniel Kent | Britainnique | Londres, Royaume Uni |
| 154 |  |
L’Amphitryon | Jean-Paul Abadie | Bistro luxe | Lorient, France |
| 155 |  |
Casa Vicina a Eataly | Claudio Vicina | italien | Turin, Italie |
| 156 |  |
La Trota | Sandro & Maurizio Serva | italien | Rivodutri , Italie |
| 157 |  |
Schwarzer Adler | Franz Keller | Français-allemand | Vogtsburg-Oberbergen, Allemagne |
| 158 |  |
Jules Verne | Pascal Féraud | Contemporaine française | Paris, France |
| 159 |  |
Rules | David Stafford | Britainique | Londres, Royaume Uni |
| 160 |  |
Restaurant-Hotel Obauer | Karl & Rudolf Obauer | Français-autrichien | Werfen, Autriche |
| 161 |  |
Grand Hôtel du Lion d’Or | Didier Clement | Français | Romorantin, France |
| 162 |  |
Tan Dinh | Robert & Freddy Vifian | vietnamien | Paris, France |
| 163 |  |
21 Rue Mazarine | Paul Minchelli | Poisson | Paris, France |
| 164 |  |
Taverna del Capitano | Alfonso Caputo | Neopolitan | Massa Lubrense |
| 165 |  |
Il Desco | Elia Rizzo | Italien contemporain | Vérone, Italie |
| 166 |  |
River Café | Ruth Rogers | toscan | Londres, Royaume Uni |
| 167 |  |
Dominique Bouchet | Dominique Bouchet | Français | Paris, France |
| 168 |  |
Antica Osteria Cera | Lionello, Daniele & Lorena Cera | Poisson italien | Laghetto, Italie |
| 169 |  |
Dolce Stil Novo | Alfredo Russo | italien | Venaria Reale, Italie |
| 170 |  |
Quattro Passi | Antonio Mellino | Neopolitan | Massa Lubrense, Italie |
| 171 |  |
Le Dôme | Frank Graux | Poisson | Paris, France |
| 172 |  |
Balzi Rossi | Enrico Marmo | Italien-Provençal | Ventimiglia, Italie |
| 173 |  |
Joséphine "Chez Dumonet" | Jean-Christian Dumonet | Bistro luxe | Paris, France |
| 174 |  |
Antonello Colonna | Antonello Colonna | italien | Labico, Italie |
| 175 |  |
Seafood Restaurant, The + Rick Stein's | Rick Stein | Poisson | Padstow, Royaume-Uni |
| 176 |  |
Cocchi | Lorenzo Rizzi | italien | Parma, Itale |
| 177 |  |
J. Sheeky | Andy McLay | Poisson britannique | Londres, Royaume Uni |
| 178 |  |
Imàgo (Hassler Rooftop) | Francesco Apreda | Italien-Asiatique | Rome, Italie |
| 179 |  |
Paolo e Barbara | Paolo Masieri | Italien-Ligurien | San Remo, Italie |
| 180 |  |
Walnut Tree Inn, The | Shaun Hill | Moderne britannique | Abergavenny, Royaume Uni |
| 181 |  |
Sadler | Claudio Sadler | Italien contemporain | Milan, Italie |
| 182 |  |
La Beaugravière | Guy Julien | Provençal | Mondragon, France |
| 183 |  |
Il Cascinalenuovo | Walter Ferretto | Italien-Piemontese | Isola d'Asti, Italie |
| 184 |  |
Il Convivio Troiani | Angelo Troiano | italien | Rome, Italie |
| 185 |  |
La Trainera | Divers | Poisson | Madrid, Espagne |
| 186 |  |
Operakällaren | Stefano Catenacci | suédois | Stockholm, Suède |
| 187 |  |
El Capriccho | José Gordón | suédois | Jiménez de Jamuz, Espagne |
| 188 |  |
Laurent | Alain Pégouret | Français | Paris, France |
| 189 |  |
La Tupina | Jean-Pierre Xiradakis | Bistro luxe | Bordeaux, France |
| 190 |  |
La Colombe d’Or | Divers | Provençal | St.-Paul-de-Vence, France |
| 191 |  |
Goring, The | Shay Cooper | Britanique | Londres, Royaume Uni |
| 192 |  |
Colline Ciociare | Salvatore Tassa | italien | Acuto, Italie |
| 193 |  |
Casa Lucio | Aurelio Calderon | Espanol | Madrid, Espagne |
| 194 |  |
Kronenhalle | Peter Schärer | Suisse | Zurich, Suisse |
| 195 |  |
Zalacain | Antonio Moraleja Moraleja | Suisse | Madrid, Espagne |
| 196 |  |
Restaurant Elckerlijc | Peter de Clerq | Steak House | Maldegem, Belgique |
| 197 |  |
a'Riccione | Divers | Poisson italien | Milan, Italie |
| 198 |  |
Hunan | Chef Peng | chinois | Londres, Royaume Uni |
| 199 |  |
Diana | Mauro Fabbri | italien | Bolognia, Italy |
| 200 |  |
Casa Urola | Pablo Loureiro Rodil | Basque | San Sebastian, Espagne |
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