Top 100+ Classical & Heritage Restaurants 2017
| Rank | Name | Chef | Cuisine | Location |
| 1 |  |
Hôtel de Ville – B. Violier | Franck Giovannini | francesa contemporânea | Lausanne, Zwitserland |
| 2 |  |
Régis et Jacques Marcon | Régis et Jacques Marcon | francês | Saint-Bonnet-le-Froid, França |
| 3 |  |
Troisgros | Michel & César Troisgros | francesa contemporânea | Ouches, França |
| 4 |  |
Michel Guérard | Michel Guérard | francês | Eugénie-les-Bains, França |
| 5 |  |
Waldhotel Sonnora | Helmut Thieltges | Franco-alemã | Dreis, Alemanha |
| 6 |  |
L’Ambroisie | Bernard Pacaud | francês | Paris, França |
| 7 |  |
Le Cinq | Christian Le Squer | francesa contemporânea | Paris, França |
| 8 |  |
Le Louis XV - Alain Ducasse | Dominique Lory | francesa contemporânea | Principado do Mónaco |
| 9 |  |
Ibai | Alicio Garro | Asador | San Sebastian, Espanha |
| 10 |  |
Schwarzwaldstube | Harold Wohlfhart | Franco-alemã | Baiersbronn, Alemanha |
| 11 |  |
Guy Savoy | Guy Savoy | francesa contemporânea | Paris, França |
| 12 |  |
Dal Pescatore | Nadia Santini | Italiano | Canneto Sull'Oglio, Itália |
| 13 |  |
Pic | Anne-Sophie Pic | francesa contemporânea | Valence, França |
| 14 |  |
Restaurant Bareiss | Claus Peter-Lump | Franco-alemã | Baiersbronn, Alemanha |
| 15 |  |
Hof van Cleve | Peter Goosens | Franco-Flamengo contemporânea | Kruishoutem, Bélgica |
| 16 |  |
Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits | Gilles Goujon | francesa contemporânea | Fontjoncouse, França |
| 17 |  |
Elkano | Aitor Arregui | Asador peixes | Getaria, Espanha |
| 18 |  |
Bras | Sebastian Bras | francesa contemporânea | Lagioule, França |
| 19 |  |
Lameloise | Eric Pras | francês | Chagny, França |
| 20 |  |
Le Meurice Alain Ducasse | Jocelyn Herland | francesa contemporânea | Paris, França |
| 21 |  |
Restaurant Heinz Winkler | Heinz Winkler | Franco-alemã | Aschau im Chiemgau, Alemanha |
| 22 |  |
Le Petit Nice | Gérald Passédat | francesa contemporânea | Marselha, França |
| 23 |  |
Cheval Blanc | Peter Knogl | francês | Basileia, Suíça |
| 24 |  |
Epicure | Eric Frechon | francês | Paris, França |
| 25 |  |
Da Vittorio | Enrico Cerea | peixe Italiano | Brusaporto, Itália |
| 26 |  |
Michel Trama | Michel Trama | francês | Puymirol, França |
| 27 |  |
Søllerød Kro | Brian Mark Hansen | francesa contemporânea | Holte, Dinamarca |
| 28 |  |
Auberge de l’Ill | Marc Haeberlin | Franco-Alsácia | Illhausern, França |
| 29 |  |
La Bouitte | Reneé and Maxime Meilleur | francesa contemporânea | Saint-Martin-de-Belleville, França |
| 30 |  |
Bernard Loiseau | Patrick Bertron | francesa contemporânea | Saulieu, França |
| 31 |  |
D ’Berto | Marisol Dominguez Garcia | peixe | O Grove, Espanha |
| 32 |  |
Restaurant Gordon Ramsay | Matt Abé | francesa contemporânea | Londres, Reino Unido |
| 33 |  |
La Pergola | Heinz Beck | italiana contemporânea | Roma, Itália |
| 34 |  |
Patrick Guilbaud | Patrick Guilbaud | francês | Dublin, Irlanda |
| 35 |  |
Joël Robuchon | Christophe Cussac | francês | Principado do Mónaco |
| 36 |  |
La Mere Brazier | Mathieu Viannay | francês | Lyon, França |
| 37 |  |
Al Sorriso | Luisa Valazza | Italiano | Soriso, Itália |
| 38 |  |
Côte St-Jacques | Jean-Michel Lorain | francês | Joigny, França |
| 39 |  |
Château de la Chèvre d’Or | Arnaud Faye | Franco-Provençal | Eze, França |
| 40 |  |
Taillevent | Alain Soliveres | francês | Paris, França |
| 41 |  |
Il luogo di Aimo e Nadia | Fabio Pisani and Alessandro Negrini | Italiano | Milão, Itália |
| 42 |  |
Paul Bocuse | Christian Bouvarel | francês | Collonges-au-Mont-d'Or, França |
| 43 |  |
Enoteca Pinchiorri | Riccardo Monco | Italiano | Florença, Itália |
| 44 |  |
Don Alfonso 1890 | Alfonso Iaccarino | italiana contemporânea | Sant'Agata sui Due Golfi, Itália |
| 45 |  |
Tantris | Hans Haas | alemã contemporânea | Munique, Alemanha |
| 46 |  |
Lucas Carton | Julian Dumas | francesa contemporânea | Paris, França |
| 47 |  |
Oustaù de Baumanière | Jean-André Charial | Franco-Provençal | Les-Baux, França |
| 48 |  |
de Bokkedoorns | Menno Post | francesa contemporânea | Overveen, Países Baixos |
| 49 |  |
La Maison Des Bois | Marc Veyrat | francesa contemporânea | Manigod, França |
| 50 |  |
Château les Crayères | Phillipe Mille | francês | Reims, França |
| 51 |  |
Alain Ducasse at the Dorchester | Jean-Philippe Blondet | francesa contemporânea | Londres, Reino Unido |
| 52 |  |
Le Manoir aux Quat’Saisons | Raymond Blanc | francês | New Milton, Reino Unido |
| 53 |  |
Auberge de l’Ile | Jean-Christophe Ansanay | francês | Lyon, França |
| 54 |  |
Spondi | Aggelos Lantos | francês | Atenas, Grécia |
| 55 |  |
Zuberoa | Hilario Arbelaitz | Basco | Oiartzun, Espanha |
| 56 |  |
Sea Grill | Yves Mattagne | peixe Francês | Bruxelas, Bélgica |
| 57 |  |
Casa Julián | Matías Gorrotxategui | Churrascaria | Tolosa, Espanha |
| 58 |  |
Königshof | Martin Fauster | francesa contemporânea | Munique, Alemanha |
| 59 |  |
El Faralló | Javier Alguacil | peixe | Dénia, Espanha |
| 60 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Vários | francês | Paris, França |
| 61 |  |
Kong Hans Kaelder | Mark Lundgaard | francesa contemporânea | Copenhague, Dinamarca |
| 62 |  |
Akelare | Pedro Subijana | francesa contemporânea | San Sebastian, Espanha |
| 63 |  |
Antica Corte Pallavicina | Massimo Spigaroli | Italiano | Polesine Parmense, Itália |
| 64 |  |
Antica Corona Reale | Gian Piero Vivalda | piemontês | Cervere, Itália |
| 65 |  |
Restaurant Dallmayr | Diethard Urbansky | Franco-alemã contemporânea | Munique, Alemanha |
| 66 |  |
Ritz, The | John Williams | francês | Londres, Reino Unido |
| 67 |  |
Casa Gerardo | Marcos & Pedro Moran | Asturian contemporanea | Prendes, Espanha |
| 68 |  |
Comme Chez Soi | Lionel Ringolet | francês | Bruxelas, Bélgica |
| 69 |  |
Kaia Kaipe | Igor Arregui | Asador peixes | Getaria, Espanha |
| 70 |  |
Le Gavroche | Michel Roux Jr. | francês | Londres, Reino Unido |
| 71 |  |
Fischers Fritz | Christian Lohse | francês | Berlim, Alemanha |
| 72 |  |
Koffman’s | Pierre Koffman | francês | Londres, Reino Unido |
| 73 |  |
Tour d’Argent | Philippe Labbé | francês | Paris, França |
| 74 |  |
Santceloni | Óscar Velasco | espanhol | Madri, Espanha |
| 75 |  |
Le Duc | Pascal Hélard | peixe Francês | Paris, França |
| 76 |  |
L’Ami Louis | Louis Gadby | francês | Paris, França |
| 77 |  |
Grand Véfour | Guy Martin | francês | Paris, França |
| 78 |  |
Alain Ducasse at the Plaza Athénée | Romain Meder | francesa contemporânea | Paris, França |
| 79 |  |
Rias de Gallicia | Vários | peixe | Barcelona, Espanha |
| 80 |  |
De Lindenhof | Martin Kruithof | Franco-asiática contemporânea | Giethoorn, Países Baixos |
| 81 |  |
Georges Blanc | Frédéric Blanc | francês | Vonnas, França |
| 82 |  |
Le Pré Catelan | Frédéric Anton | francês | Paris, França |
| 83 |  |
Apicius | Jean-Pierre Vigato | francês | Paris, França |
| 84 |  |
Alameda | Tomás Fernández | Asador | Fuenmayor, Espanha |
| 85 |  |
Relais Louis XIII | Manuel Martinez | francês | Paris, França |
| 86 |  |
Het Gebaar | Roger van Damme | Flamengo-Sobremesa | Antuérpia, Bélgica |
| 87 |  |
Le Montrachet | Luc Filoé | francês | Puligny-Montrachet, França |
| 88 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Axel Manes | francesa contemporânea | Londres, Reino Unido |
| 89 |  |
Jacobs | Thomas Martin | francês | Hamburgo, Alemanha |
| 90 |  |
Trattoria della Posta | Gianfranco Massolino | piemontês | Monforte d'Alba, Itália |
| 91 |  |
La Ciau del Tornavento | Maurilio Garola | piemontês | Treiso, Itália |
| 92 |  |
Greenhouse | Arnaud Bignon | francês | Londres, Reino Unido |
| 93 |  |
Clairefontaine | Arnaud Magnier | francês | Luxemburgo |
| 94 |  |
Romano | Franca Checchi | peixe Italiano | Viareggio, Itália |
| 95 |  |
Restaurant Albert 1er | Pierre Mallet | francês | Chamonix, França |
| 96 |  |
Grand Hotel a Villa Feltrinelli | Stefano Baiocco | francês | Gargnano, Itália |
| 97 |  |
Hostellerie de Plaisance | Ronan Kervarrec | francesa contemporânea | St. Emillion, França |
| 98 |  |
Vissani | Luca Vissani | italiana contemporânea | Chamonix, França |
| 99 |  |
Waterside Inn, The | Fabrice Uhryn | francês | Bray, Reino Unido |
| 100 |  |
Lorenzo | Gioacchino Pontrelli | Franco-alemã | Forte dei Marmi, Itália |
| 101 |  |
Domaine de Châteauvieux | Phillipe Chevrier | francês | Satigny, Suíça |
| 102 |  |
Pyramide | Patrick Henriroux | francês | Vienne, França |
| 103 |  |
Caino | Valeria Piccini | Italiano | Montemerano, Itália |
| 104 |  |
Tétou | Vários | peixe provençal | Golfe-Juan, França |
| 105 |  |
Hélène Darroze at the Connaught | Helene Darroze | French | Londres, Reino Unido |
| 106 |  |
Gravetye Manor | George Blogg | britânica moderna | East Grinstead, Reino Unido |
| 107 |  |
Carré des Feuillants | Alain Dutournier | francês | Paris, França |
| 108 |  |
Falsled Kro | Per Hallundbaek | Nordica | Millinge, Dinamarca |
| 109 |  |
Arnolfo | Gaetano Trovato | Italiano | Colle di Val d'Elsa, Itália |
| 110 |  |
Gidleigh Park | Michael Wignall | britânica moderna | Chagford, Reino Unido |
| 111 |  |
Lasserre | Michel Roth | francês | Paris, França |
| 112 |  |
Le Pont de Brent | Stéphane Décotterd | Franco-suíça | Montreaux, Suíça |
| 113 |  |
Perbellini | Giancarlo Perbellini | peixe Italiano | Isola Rizza, Itália |
| 114 |  |
Ca l’Isidre | Jordi Joan | catalão | Barcelona, Espanha |
| 115 |  |
Pied à Terre | Andy McFadden | francês | Londres, Reino Unido |
| 116 |  |
Benoît | Fabienne Eymard | bistro de luxo | Paris, França |
| 117 |  |
Il Pellicano | Sebastiano Lombardi | Italiano | Porto Ercole, Itália |
| 118 |  |
Wolseley, The | Maarten Geschwindt | europeu moderno | Londres, Reino Unido |
| 119 |  |
Rico’s Kunststuben | Rico Zandanella | Franco-suíça | Küsnacht, Suíça |
| 120 |  |
Combarro | Manuel Domínguez Limeres | peixe | Madri, Espanha |
| 121 |  |
Zafferano | Daniele Camera | Italiano | Londres, Reino Unido |
| 122 |  |
Osteria del Pomiroeu | Giancarlo Morelli | Italiano | Seregno, Itália |
| 123 |  |
L’Atelier Etoile de Joel Robuchon | Mélanie Serre | francesa contemporânea | Paris, França |
| 124 |  |
Bastide de Capelongue | Edouard Loubet | Franco-Provençal | Bonnieux, França |
| 125 |  |
Le Chabichou | Michel Rochedy and Stéphane Buron | francesa contemporânea | Saint-Bon-Tarentaise, França |
| 126 |  |
Le Chalet de la Forêt | Pascal Devalkeneer | francês | Bruxelas, Bélgica |
| 127 |  |
La Rive | Roger Rassin | francesa contemporânea | Amsterdão, Países Baixos |
| 128 |  |
Bastide St-Antoine | Jacques Chibois | Franco-Provençal | Grasse, França |
| 129 |  |
Haerlin | Christoph Rüffer | francês | Hamburgo, Alemanha |
| 130 |  |
Echaurren | Francis Paniego | espanhol | Ezcaray, Espanha |
| 131 |  |
Miramonti l’Altro | Philippe Léveillé | Italiano | Concesio, Itália |
| 132 |  |
Bacon | Serge Philippin | peixe Francês | Cap d'Antibes, França |
| 133 |  |
Le Moissonier | Eric Menchon | francês | Colônia, Alemanha |
| 134 |  |
La Rosetta | Massimo Riccioli | peixe Italiano | Roma, Itália |
| 135 |  |
Gener Neuv | Pina Fassi | piemontês | Asti, Itália |
| 136 |  |
La Terrazza at Hotel Splendido | Corrado Corti | Italiano | Portofino, Itália |
| 137 |  |
Schloßberg | Jörg Sackmann | Franco-alemã | Baiersbronn, Alemanha |
| 138 |  |
Guido | Ugo Alciati | Italiano-Piemontese | Serralunga d'Alba, Itália |
| 139 |  |
Nobu London | Nobu Matsuhisa | Giapponaise | Londres, Reino Unido |
| 140 |  |
Jardin des Sens | Laurent & Jacques Pourcel | francês | Montpelier, França |
| 141 |  |
Varoulko | Leftis Lazarou | peixe grego | Atenas, Grécia |
| 142 |  |
Passadis des Pep | Joan Manubens | peixe | Barcelona, Espanha |
| 143 |  |
Hispania | Lolita Rexach | catalão | Arenys de Mar, Espanha |
| 144 |  |
Botafumeiro | Monca Neira | peixe | Barcelona, Espanha |
| 145 |  |
Rekondo | Iñaki Arrieta | Asador | San Sebastian, Espanha |
| 146 |  |
Buerehiesel | Eric Westermann | Franco-Alsácia | Estrasburgo, França |
| 147 |  |
Josy-Jo | Josy & Valerie Bandecchi | Churrascaria | Cagnes-sur-Mer, França |
| 148 |  |
Da Fiore | Mara Martin | peixe Italiano | Veneza, Itália |
| 149 |  |
Ivy, The | Gary Lee | europeu moderno | Londres, Reino Unido |
| 150 |  |
Sa Nansa | Pedro Tur | espanhol | Ibiza, Espanha |
| 151 |  |
O’Pazo | Vários | peixe | Madri, Espanha |
| 152 |  |
Anne-Sophie Pic au Beau Rivage | Kevin Gatin | francês | Lausanne, Zwitserland |
| 153 |  |
Wilton’s | Daniel Kent | britânico | Londres, Reino Unido |
| 154 |  |
L’Amphitryon | Jean-Paul Abadie | bistro de luxo | Lorient, França |
| 155 |  |
Casa Vicina a Eataly | Claudio Vicina | Italiano | Turim, Itália |
| 156 |  |
La Trota | Sandro & Maurizio Serva | Italiano | Rivodutri, Itália |
| 157 |  |
Schwarzer Adler | Franz Keller | Franco-alemã | Vogtsburg-Oberbergen, Alemanha |
| 158 |  |
Jules Verne | Pascal Féraud | francesa contemporânea | Paris, França |
| 159 |  |
Rules | David Stafford | britânico | Londres, Reino Unido |
| 160 |  |
Restaurant-Hotel Obauer | Karl & Rudolf Obauer | Franco-austríaca | Werfen, Áustria |
| 161 |  |
Grand Hôtel du Lion d’Or | Didier Clement | francês | Romorantin, Reino Unido |
| 162 |  |
Tan Dinh | Robert & Freddy Vifian | vietnamita | Paris, França |
| 163 |  |
21 Rue Mazarine | Paul Minchelli | peixe Francês | Paris, França |
| 164 |  |
Taverna del Capitano | Alfonso Caputo | napolitano | Massa Lubrense |
| 165 |  |
Il Desco | Elia Rizzo | italiana contemporânea | Verona, Itália |
| 166 |  |
River Café | Ruth Rogers | Toscano | Londres, Reino Unido |
| 167 |  |
Dominique Bouchet | Dominique Bouchet | francês | Paris, França |
| 168 |  |
Antica Osteria Cera | Lionello, Daniele & Lorena Cera | peixe Italiano | Lughetto, Itália |
| 169 |  |
Dolce Stil Novo | Alfredo Russo | Italiano | Venaria Reale, Itália |
| 170 |  |
Quattro Passi | Antonio Mellino | napolitano | Massa Lubrense, Itália |
| 171 |  |
Le Dôme | Frank Graux | peixe Francês | Paris, França |
| 172 |  |
Balzi Rossi | Enrico Marmo | Italiano-provençal | Ventimiglia, Itália |
| 173 |  |
Joséphine "Chez Dumonet" | Jean-Christian Dumonet | bistro de luxo | Paris, França |
| 174 |  |
Antonello Colonna | Antonello Colonna | Italiano | Labico, Itália |
| 175 |  |
Seafood Restaurant, The + Rick Stein's | Rick Stein | peixe | Padstow, Reino Unido |
| 176 |  |
Cocchi | Lorenzo Rizzi | Italiano | Parma, Itália |
| 177 |  |
J. Sheeky | Andy McLay | Britannica di Pesce | Londres, Reino Unido |
| 178 |  |
Imàgo (Hassler Rooftop) | Francesco Apreda | Ítalo-asiática | Roma, Itália |
| 179 |  |
Paolo e Barbara | Paolo Masieri | Italiano-Ligúria | San Remo, Itália |
| 180 |  |
Walnut Tree Inn, The | Shaun Hill | britânica moderna | Abergavenny, Reino Unido |
| 181 |  |
Sadler | Claudio Sadler | italiana contemporânea | Milão, Itália |
| 182 |  |
La Beaugravière | Guy Julien | Franco-Provençal | Mondragon, França |
| 183 |  |
Il Cascinalenuovo | Walter Ferretto | Italiano-Piemontese | Isola d'Asti, Itália |
| 184 |  |
Il Convivio Troiani | Angelo Troiano | Italiano | Roma, Itália |
| 185 |  |
La Trainera | Vários | peixe | Madri, Espanha |
| 186 |  |
Operakällaren | Stefano Catenacci | sueco | Estocolmo, Suécia |
| 187 |  |
El Capriccho | José Gordón | Churrascaria | Jiménez de Jamuz, Espanha |
| 188 |  |
Laurent | Alain Pégouret | francês | Paris, França |
| 189 |  |
La Tupina | Jean-Pierre Xiradakis | bistro de luxo | Bordéus, França |
| 190 |  |
La Colombe d’Or | Vários | Franco-Provençal | St.-Paul-de-Vence, França |
| 191 |  |
Goring, The | Shay Cooper | britânico | Londres, Reino Unido |
| 192 |  |
Colline Ciociare | Salvatore Tassa | Italiano | Acuto, Itália |
| 193 |  |
Casa Lucio | Aurelio Calderon | espanhol | Madri, Espanha |
| 194 |  |
Kronenhalle | Peter Schärer | Suíça | Zurique, Suíça |
| 195 |  |
Zalacain | Antonio Moraleja Moraleja | francês | Madri, Espanha |
| 196 |  |
Restaurant Elckerlijc | Peter de Clerq | Churrascaria | Maldegem, Bélgica |
| 197 |  |
a'Riccione | Vários | peixe Italiano | Milão, Itália |
| 198 |  |
Hunan | Chef Peng | chinês | Londres, Reino Unido |
| 199 |  |
Diana | Mauro Fabbri | Italiano | Bolonha, Itália |
| 200 |  |
Casa Urola | Pablo Loureiro Rodil | Basco |
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