1 |
|
L’Arpège |
Alain Passard |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
2 |
|
Schauenstein Schloss |
Andreas Caminada |
Europeo moderno |
Fürstenau, Suiza |
3 |
|
Fäviken |
Magnus Nilsson |
Nueva ola nórdica |
Järpen, Suecia |
4 |
|
Azurmendi |
Eneko Atxa |
Vasco contemporáneo |
Larrabetzu, España |
5 |
|
De Librije |
Jonnie Boer |
Nuevo holandés |
Zwolle, Países Bajos |
6 |
|
Etxebarri |
Victor Arguinzoniz |
Asador progresivo |
Axpe, España |
7 |
|
Kadeau Bornholm |
Nikolai Nørregaard |
Nueva ola nórdica |
Bornholm, Dinamarca |
8 |
|
Restaurant Quique Dacosta |
Quique Dacosta |
Español progresivo |
Dénia, España |
9 |
|
Le Calandre |
Massimiliano Alajmo |
Italiano contemporáneo |
Rubano, Italia |
10 |
|
Osteria Francescana |
Massimo Bottura |
Italiano progresivo |
Modena, Italia |
11 |
|
Astrance |
Pascal Barbot |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
12 |
|
La Marine |
Alexander Couillon |
Mariscos franceses modernos |
Noirmoutier, Francia |
13 |
|
Daniel Berlin |
Daniel Berlin |
Nueva ola nórdica |
Skåne Tranås, Suecia |
14 |
|
Sant Pau |
Carme Ruscalleda |
Catalán moderno |
Sant Pol de Mar, España |
15 |
|
El Celler de Can Roca |
Joan Roca |
Español progresivo |
Girona, España |
16 |
|
Vendôme |
Joachim Wissler |
Europeo moderno |
Bergisch Gladbach, Alemania |
17 |
|
Schloss Berg |
Christian Bau |
Cocina a francesa-holandesa |
Perl, Alemania |
18 |
|
Flocons de Sel |
Emmanuel Renaut |
Francés contemporáneo |
Megève, Francia |
19 |
|
Fat Duck |
Heston Blumenthal |
Británico progresivo |
Bray, Reino Unido |
20 |
|
Geranium |
Rasmus Kofoed |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
21 |
|
Gaestehaus Klaus Erfort |
Klaus Erfort |
Francés contemporáneo |
Saarbrücken, Alemania |
22 |
|
La Vie |
Thomas Bühner |
Europeo moderno |
Osnabrück, Alemania |
23 |
|
Sa.Qua.Na |
Alexander Bourdas |
Mariscos franceses modernos |
Honfleur, Francia |
24 |
|
Hertog Jan |
Gert De Mangeleer |
Europeo moderno |
Zedelgem, Bélgica |
25 |
|
Pierre Gagnaire |
Pierre Gagnaire |
Francês contemporâneo |
París, Francia |
26 |
|
Maaemo |
Esben Holmboe Bang |
Nueva ola nórdica |
Oslo, Noruega |
27 |
|
DiverXO |
David Muñoz |
Español progresivo |
Madrid, España |
28 |
|
AOC |
Søren Selin |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
29 |
|
Disfrutar |
Oriol Castro & Eduard Xatruch |
Progresivo-molecular |
Barcelona, España |
30 |
|
Piazza Duomo |
Enrico Crippa |
Italiano progresivo |
Alba, Italia |
31 |
|
L’Air du Temps |
Sang-Hoon Degeimbre |
Contemporáneo francés-asiático |
Éghezée, Bélgica |
32 |
|
Tim Raue |
Tim Raue |
Chino |
Berlín, Alemania |
33 |
|
Aqua |
Sven Elverfeld |
Alemán moderno |
Wolfsburg, Alemania |
34 |
|
Seta |
Antonio Guida |
Contemporáneo Italiano-francês |
Milán, Italia |
35 |
|
Henne Kirkeby Kro |
Paul Cunningham |
Nueva ola nórdica |
Henne, Dinamarca |
36 |
|
Aponiente |
Ángel León |
Español progresivo-pescado |
El Puerto Sta María, España |
37 |
|
Tickets |
Albert Adrià |
Tapas-molecular |
Barcelona, España |
38 |
|
Mugaritz |
Andoni Luis Aduriz |
Español-molecular-progresivo |
Errenteria, España |
39 |
|
Mirazur |
Mauro Colagreco |
Francés contemporáneo |
Menton, Francia |
40 |
|
Bord’eau |
Richard van Oostenbrugge |
Francés contemporáneo |
Amsterdam, Holanda |
41 |
|
De Leest |
Jacob Jan Boerma |
Europeo moderno |
Amsterdam, Holanda |
42 |
|
Reale |
Niko Romito |
Italiano progresivo |
Castel di Sangro, Italia |
43 |
|
Arzak |
Elena Arzak |
Vasco contemporáneo |
San Sebastián, España |
44 |
|
Ca l’Enric |
María Isabel Juncá |
Catalán moderno |
Olot, España |
45 |
|
Lume |
Luigi Taglienti |
Italiano progresivo |
Milán, Italia |
46 |
|
Martín Berasategui |
Martín Berasategui |
Nuevo nórdico-asiático |
Lasarte, España |
47 |
|
Steirereck |
Heinz Reitbauer |
Contemporáneo austríaco |
Viena, Austria |
48 |
|
Ledbury, The |
Brett Graham |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
49 |
|
Ledoyen |
Yanick Alléno |
Francês contemporâneo |
París, Francia |
50 |
|
La Vague d’Or |
Arnaud Donckele |
Francés contemporáneo |
St. Tropez, Francia |
51 |
|
Passage 53 |
Shinichi Sato |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
52 |
|
Kadeau |
Nikolai Nørregaard |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
53 |
|
David Toutain |
David Toutain |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
54 |
|
L’Assiette Champenoise |
Arnaud Lallement |
Francés contemporáneo |
Reims, Francia |
55 |
|
Jane, The |
Sergio Herman & Nick Bril |
Europeo moderno |
Amberes, Bélgica |
56 |
|
Relae |
Christian Puglisi |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
57 |
|
Torre del Saracino |
Gennaro Esposito |
Italiano-napolitano contemporáneo |
Vico Equense, Italia |
58 |
|
Kitchen Table at Bubbledogs |
James Knappett |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
59 |
|
Oaxen |
Magnus Ek |
Nueva ola nórdica |
Estocolmo, Suiza |
60 |
|
Hedone |
Mikael Jonsson |
Francés contemporáneo |
Londres, Reino Unido |
61 |
|
Studio |
Torsten Vildgaard |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
62 |
|
Uliassi |
Mauro Uliassi |
Pescados italianos modernos |
Senigallia, Italia |
63 |
|
Taubenkobel |
Alain Weissgerber |
Moderno austriaco-francés |
Schützen, Austria |
64 |
|
La Grenouillère |
Alexander Gauthier |
Francés progresivo |
La Madelaine-sous-Montreuil, Francia |
65 |
|
Clove Club |
Isaac McHale |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
66 |
|
Pure C |
Sergio Herman & Syrco Baker |
Nuevo holandés |
Cadzand, Países Bajos |
67 |
|
Villa Crespi |
Antonino Cannavacciuolo |
Italiano contemporáneo |
Orto San Giulio, Italia |
68 |
|
The Table by Kevin Fehling |
Kevin Fehling |
Europeo moderno |
Hamburgo, Alemania |
69 |
|
Esperanto |
Sayan Isaksson |
Nueva ola nórdica-asiático |
Estocolmo, Suiza |
70 |
|
Alchemist |
Rasmus Munk |
Nueva ola nórdica-asiático |
Copenhague, Dinamarca |
71 |
|
Sportsman, The |
Stephen Harris |
Británico moderno |
Seasalter, Reino Unido |
72 |
|
La Madia |
Pino Cuttaia |
Italiano progresivo |
Licata, Italia |
73 |
|
Bon-Bon |
Christophe Hardiquest |
Francés contemporáneo |
Bruselas, Belgica |
74 |
|
L’Enclume |
Simon Rogan |
Británico moderno |
Cartmel, Reino Unido |
75 |
|
Jin |
Takuya Watanabe |
Sushi |
París, Francia |
76 |
|
Lido 84 |
Riccardo Camanini |
Italiano progresivo |
Gardone Riviera, Italia |
77 |
|
Pages |
Ryuji Teshima |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
78 |
|
Koks |
Poul Andrias Ziska |
Nuevo pescado nórdico |
Islas Feroe, Dinamarca |
79 |
|
Combal.zero |
Davide Scabin |
Italiano progresivo |
Rivoli, Italia |
80 |
|
Araki |
Mitsuhiro Araki |
Sushi |
Londres, Reino Unido |
81 |
|
Agli Amici a Udine dal 1887 |
Emanuele Scarello |
Italiano contemporáneo |
Udine, Italia |
82 |
|
Neige d’Eté |
Hideki Nishi |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
83 |
|
Sushi Tetsu |
Toru Takahashi |
Sushi |
Londres, Reino Unido |
84 |
|
HKK |
Tong Chee Hwee, |
Chino |
Londres, Reino Unido |
85 |
|
Konstantin Filippou |
Konstantin Filippou |
Moderno austríaco |
Viena, Austria |
86 |
|
A.T. |
Atsushi Tanaka |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
87 |
|
Pakta |
Jorge Muñoz |
Cocina Nikkei |
Barcelona, España |
88 |
|
Enrico Bartolini |
Enrico Bartolini |
Italiano contemporáneo |
Milán, Italia |
89 |
|
La Peca |
Nicola Portinari |
Italiano contemporáneo |
Lonigo, Italia |
90 |
|
Dinner by Heston Blumenthal |
Ashley Palmer-Watts |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
91 |
|
Überfahrt |
Christian Jürgens |
Europeo moderno |
Rottach-Egern, Alemania |
92 |
|
Table |
Bruno Verjus |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
93 |
|
Restaurant Jean Sulpice |
Jean Sulpice |
Francés contemporáneo |
Val Thorens, Francia |
94 |
|
Güeyu Mar |
Abel Álvarez |
Asador de pescado progresivo |
Ribadasella, España |
95 |
|
Souvenir |
Vilhjalmur Sigurdarson |
Europeo moderno |
Ypres, Bélgica |
96 |
|
Yam'Tcha |
Adeline Grattard |
Chino |
París, Francia |
97 |
|
aBaC |
Jordi Cruz |
Español progresivo |
Barcelona, España |
98 |
|
Cinc Sentits |
Jordi Artal |
Español moderno |
Barcelona, España |
99 |
|
Lorenz Adlon |
Hendrik Otto |
Francés contemporáneo |
Berlín, Alemania |
100 |
|
Duomo |
Ciccio Sultano |
Italiano contemporáneo |
Ragusa, Italia |
101 |
|
Del Cambio |
Matteo Baronetto |
Italiano contemporáneo |
Turín, Italia |
102 |
|
Librije’s Zusje Amsterdam |
Sidney Schutte |
Nuevo holandés |
Amsterdam, Holanda |
103 |
|
Lasarte |
Paolo Casagrande |
Español progresivo |
Barcelona, España |
104 |
|
Ekstedt |
Niklas Eksted |
Asador progresivo |
Estocolmo, Suiza |
105 |
|
Il Pagliaccio |
Anthony Genovese |
Italiano contemporáneo |
Roma, Italia |
106 |
|
Mraz & Sohn |
Markus Mraz |
Internacional |
Viena, Austria |
107 |
|
Hostellerie Jérôme |
Bruno Cirino |
Francés contemporáneo |
La Turbie, Francia |
108 |
|
Akrame |
Akrame Benallal |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
109 |
|
Tokuyoshi |
Yoji Tokuyoshi |
Italiano progresivo |
Milán, Italia |
110 |
|
Cracco |
Carlo Cracco |
Italiano contemporáneo |
Milán, Italia |
111 |
|
Fera |
Simon Rogan |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
112 |
|
De Kromme Watergang |
Edwin Vinke |
Nuevo pescado holandés |
Hoofdplaat, Países Bajos |
113 |
|
Koy Shunka |
Hideki Matsuhisa |
Sushi |
Barcelona, España |
114 |
|
Villa Archange |
Bruno Oger |
Francés contemporáneo |
Le Cannet, Francia |
115 |
|
Kei |
Kei Kobayashi |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
116 |
|
Le Grand Restaurant |
Jean-François Piège |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
117 |
|
Falco |
Peter Maria Schnurr |
Europeo moderno |
Leipzig - Alemania |
118 |
|
AM par Alexandre Mazzia |
Alexandre Mazzia |
Francés progresista |
Marsella, Francia |
119 |
|
Marzapane |
Alba Esteve Ruiz |
Italiano contemporáneo |
Roma, Italia |
120 |
|
Inkiostro |
Terry Giacomello |
Italiano progresivo-molecular |
Parma, Italia |
121 |
|
La Paix |
David Martin |
Francés contemporáneo-asador |
Bruselas, Belgica |
122 |
|
Espai Kru by Rías de Galicia |
Ever Cubillas |
Sushi de America del Sur |
Barcelona, España |
123 |
|
Inter Scaldes |
Jannis Brevet |
Francés contemporâneo |
Kruiningen, Países Bajos |
124 |
|
Ze Kitchen Galerie |
William Ledeuil |
Cocina fusión |
París, Francia |
125 |
|
Le Chateaubriand |
Iñaki Aizpitarte |
Francés progresivo |
París, Francia |
126 |
|
Le Clarence |
Christophe Pelé |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
127 |
|
Frenchie |
Greg Marchand |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
128 |
|
Le Coq aux Champs |
Christophe Pauly |
Francés contemporáneo |
Soheit-Tinlot, Bélgica |
129 |
|
Amass |
Matt Orlando |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
130 |
|
Gymkhana |
Karam Sethi |
Indio |
Londres, Reino Unido |
131 |
|
Belcanto |
José Avillez |
Internacional |
Lisboa, Portugal |
132 |
|
Spring |
Daniel Rose |
Español contemporáneo |
París, Francia |
133 |
|
Saturne |
Sven Chartier |
Francés progresivo |
París, Francia |
134 |
|
Noor |
Paco Morales |
Español progresivo |
Córdoba, España |
135 |
|
Silvio Nickol |
Silvio Nickol |
Europeo moderno |
Viena, Austria |
136 |
|
Gastrologik |
Jacob Holmström & Anton Bjuhr |
Nueva ola nórdica |
Estocolmo, Suiza |
137 |
|
Bonhams |
Tom Kemble |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
138 |
|
Nuance |
Thierry Theys |
Francés contemporáneo |
Duffel, Bélgica |
139 |
|
Restaurant Mathieu Pacaud - Histoires |
Mathieu Pacaud |
Frances contemporáneo |
París, Francia |
140 |
|
Okuda |
Toro Okuda |
Kaiseki |
París, Francia |
141 |
|
Marcus Waring |
Marcus Waring |
Moderno británico-francés |
Londres, Reino Unido |
142 |
|
Restaurant ES |
Takayuki Honjo |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
143 |
|
Casa Perbellini |
Giancarlo Perbellini |
Italiano progresivo |
Verona, Italia |
144 |
|
Facil |
Michael Kempf |
Internacional |
Berlín, Alemania |
145 |
|
Madonnina del Pescatore |
Moreno Cedroni |
Italiano progresivo |
Senigallia, Italia |
146 |
|
Restaurant Sat Bains |
Sat Bains |
Británico moderno |
Nottingham, Reino Unido |
147 |
|
De Jonkman |
Filip Claeys |
Europeo moderno |
Brujas, Bélgica |
148 |
|
White Rabbit |
Vladimir Mukhin |
Europeo moderno |
Moscú, Rusia |
149 |
|
Midsummer House |
Daniel Clifford |
Británico moderno |
Cambridge, Reino Unido |
150 |
|
De Treeswijkhoeve |
Dick Middelweerd |
Europeo moderno |
Waalre, Países Bajos |
151 |
|
Horvath |
Sebastian Frank |
Europeo moderno |
Berlín, Alemania |
152 |
|
Bror |
Samuel Nutter and Victor Wagman |
Nueva ola nórdica |
Copenhague, Dinamarca |
153 |
|
Kitchin, The |
Tom Kitchin |
Británico moderno |
Edimburgo, Reino Unido |
154 |
|
Umu |
Yoshinori Ishii |
Sushi |
Londres, Reino Unido |
155 |
|
Papillon |
Christophe Saintagne |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
156 |
|
Aulis at Fera |
Simon Rogan |
Europeo progresivo |
Londres, Reino Unido |
157 |
|
A. Wong |
Andrew Wong |
Chino |
Londres, Reino Unido |
158 |
|
Reinstoff |
Daniel Achilles |
Europeo moderno |
Berlín, Alemania |
159 |
|
La Tana |
Alessandro Dal Degan |
Italiano contemporáneo |
Asiago, Italia |
160 |
|
Dos Palillos |
Albert Raurich |
Platos pequeños asiáticos |
Barcelona, España |
161 |
|
Heart |
Albert Adria & Rafa Zafra |
Español progresivo |
Ibiza, España |
162 |
|
Moments |
Raül Balam |
Español moderno |
Barcelona, España |
163 |
|
Ikarus |
Martin Klein |
Europeo moderno |
Salzburgo, Austria |
164 |
|
Nerua |
Josean Alija |
Español progresivo |
Bilbao, España |
165 |
|
L'Atelier de Jean-Luc Rabanel |
Jean-Luc Rabanel |
Francés contemporáneo |
Arles, Francia |
166 |
|
Michel Sarran |
Michel Sarran |
Francés contemporáneo |
Toulouse, Francia |
167 |
|
Neptune |
Nicolas Darnauguilhem |
Francés contemporáneo |
Ginebra, Suiza |
168 |
|
Bartholomeus |
Bart Desmidt |
Francés contemporáneo |
Knokke-Heist, Bélgica |
169 |
|
Pollen Street Social |
Jason Atherton |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
170 |
|
Garance |
Guillaume Iskandar |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
171 |
|
Club Allard |
María Marte |
Español moderno |
Madrid, España |
172 |
|
Restaurant Taller |
Karlos Enrique Ponte Maldonado & Luis Moreno |
Nuevos venezolanos nórdicos |
Copenhague, Dinamarca |
173 |
|
Vila Joya |
Dieter Koschina |
Francés contemporáneo |
Albufeira, Portugal |
174 |
|
Portland |
Merlin Labron-Johnson |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
175 |
|
&samhoud places |
Moshik Roth |
Moderno europeo-molecular |
Amsterdam, Holanda |
176 |
|
Ilario Vinciguerra |
Ilario Vinciguerra |
Italiano contemporáneo |
Gallarate, Italia |
177 |
|
Atelier |
Jan Hartwig |
Francés contemporáneo |
Munich, Alemania |
178 |
|
Caffè Quadri |
Silvio Giavedoni |
Italiano contemporáneo |
Venecia, Italia |
179 |
|
Sushi Ginza Onodera |
Takeshi Morooka |
Sushi |
París, Francia |
180 |
|
Simon Taxacher |
Simon Taxacher |
Francés contemporáneo |
Kirchberg, Austria |
181 |
|
De Kristalijn |
Koen Somers |
Flamenco |
Genk, Bélgica |
182 |
|
Magis |
Dimitry Lysens |
Europeo moderno |
Tongeren, Bélgica |
183 |
|
Kontrast |
Mikael Svensson |
Nueva ola nórdica |
Oslo, Noruega |
184 |
|
Vincents |
Martins Ritins |
Nórdico-francés |
Riga, Letonia |
185 |
|
Ricard Camarena |
Ricard Camarena |
Español progresivo |
Valencia, España |
186 |
|
Abantal |
Julio Fernandez Quintero |
Español moderno |
Sevilla, España |
187 |
|
Alkimia |
Jordi Vilà |
Español progresivo |
Barcelona, España |
188 |
|
Dill |
Ragnar Eiríksson |
Nueva ola nórdica |
Reykjavík, Islandia |
189 |
|
Lysverket |
Christopher Haatuft |
Nueva ola nórdica |
Bergen, Noruega |
190 |
|
Les Bacchanales |
Christophe Dufau |
Francés progresivo |
Vence, Francia |
191 |
|
Nathan Outlaw |
Nathan Outlaw |
Pescados británicos modernos |
Puerto Isaac, Reino Unido |
192 |
|
Dabbous |
Ollie Dabbous |
Británico moderno |
Londres, Reino Unido |
193 |
|
Dani Garcia |
Dani García |
Español-molecular progresivo |
Marbella, España |
194 |
|
t Zilte |
Viki Geunes |
Europeo moderno |
Amberes, Bélgica |
195 |
|
Alyn Williams at the Westbury |
Alyn Williams |
Moderno británico-francés |
Londres, Reino Unido |
196 |
|
Alliance |
Toshitaka Omiya |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
197 |
|
Laite |
Fabrizia Meroi |
Italiano contemporáneo |
Sappada, Italia |
198 |
|
Sur Mesure |
Thierry Marx |
Francés contemporáneo |
París, Francia |
199 |
|
Benoit et Bernard Dewitte |
Benoit Dewitte |
Flamenco moderno |
Zingem, Bélgica |
200 |
|
Coque |
Mario Sandoval |
Español moderno |
Humanes de Madrid, Spain |