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Top 100+ klassische Restaurants 2018
Rank   Name Chef Cuisine Location
1 Régis et Jacques Marcon Régis et Jacques Marcon Französisch Saint-Bonnet-le-Froid, Frankreich
2 Hotel de Ville - Benoit Violier Franck Giovannini Zeitgenössisches Französisch Lausanne, Schweiz
3 Troisgros Michel & César Troisgros Zeitgenössisches Französisch Ouches, Frankreich
4 Auberge de Vieux Puits - Gilles Goujon Gilles Goujon Zeitgenössisches Französisch Fontjoncouse, Frankreich
5 Waldhotel Sonnora Clemens Rambichler Französisch-Deutsch Dreis, Deutschland
6 Restaurant Bareiss Claus Peter-Lump Französisch-Deutsch Baiersbronn, Deutschland
7 Alain Ducasse- Louis XV Dominique Lory Zeitgenössisches Französisch Fürstentum Monaco
8 L’Ambroisie Bernard Pacaud Französisch Paris, Frankreich
9 Les Prés d'Eugénie Michel Guérard Michel Guérard Französisch Eugénie-les-Bains, Frankreich
10 Dal Pescatore Nadia & Giovanni Santini Italienisch Canneto Sull'Oglio, Italien
11 Schwarzwaldstube Torsten Michel Französisch-Deutsch Baiersbronn, Deutschland
12 Cheval Blanc Peter Knogl Französisch Basel, Schweiz
13 Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
14 Restaurant Guy Savoy Guy Savoy Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
15 Le Cinq Christian Le Squer Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
16 Pic Anne-Sophie Pic Zeitgenössisches Französisch Valence, Frankreich
17 Lameloise Eric Pras Französisch Chagny, Frankreich
18 La Vague d’Or Arnaud Donckele Zeitgenössisches Französisch St. Tropez, Frankreich
19 Patrick Guilbaud Patrick Guilbaud Französisch Dublin, Irland
20 Bernard Loiseau Patrick Bertron Zeitgenössisches Französisch Saulieu, Frankreich
21 La Mère Brazier Mathieu Viannay Französisch Lyon, Frankreich
22 Bras Sebastian Bras Zeitgenössisches Französisch Lagioule, Frankreich
23 Alain Ducasse au Le Meurice Jocelyn Herland Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
24 Le Clarence Christophe Pelé Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
25 Auberge du Père Bise – Jean Sulpice Jean Sulpice Zeitgenössisches Französisch Val Thorens, Frankreich
26 Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain Französisch Joigny, Frankreich
27 Da Vittorio Enrico Cerea Italienische Meeresfrüchte Brusaporto, Italien
28 Joël Robuchon Christophe Cussac Französisch Fürstentum Monaco
29 Epicure Eric Frechon Französisch Paris, Frankreich
30 Le Petit Nice Gérald Passédat Zeitgenössisches Französisch Marseille, Frankreich
31 La Bouitte Reneé and Maxime Meilleur Zeitgenössisches Französisch Saint-Martin-de-Belleville, Frankreich
32 Königshof Martin Fauster Zeitgenössisches Französisch München, Deutschland
33 La Pergola Heinz Beck Zeitgenössisches Italienisch Rom, Italien
34 Sa.Qua.Na Alexander Bourdas Zeitgenössische Französisch-Meeresfrüchte Honfleur, Frankreich
35 L’Assiette Champenoise Arnaud Lallement Zeitgenössisches Französisch Reims, Frankreich
36 Spondi Aggelos Lantos Französisch Athen, Griechenland
37 Restaurant Gordon Ramsay Matt Abé Zeitgenössisches Französisch London, Vereinigtes Königreich
38 Don Alfonso 1890 Alfonso Iaccarino Zeitgenössisches Italienisch Sant'Agata sui Due Golfi, Italien
39 Søllerød Kro Brian Mark Hansen Zeitgenössisches Französisch Holte, Dänemark
40 Château de la Chèvre d’Or Arnaud Faye Französisch-provenzalisch Eze, Frankreich
41 Al Sorriso Luisa Valazza Italienisch Soriso, Italien
42 Auberge de l’Ill Marc Haeberlin Französisch-Elsässisch Illhäusern, Frankreich
43 Nuance Thierry Theys Top Restaurant Duffel, Belgien
44 Taillevent Alain Soliveres Französisch Paris, Frankreich
45 Serge Vieira Serge Vieira Zeitgenössisches Französisch Chaudes-Aigues, Frankreich
46 Tantris Hans Haas Zeitgenössisches Deutsch München, Deutschland
47 Greenhouse Mickael Viljanen Französisch Dublin, Irland
48 Il luogo di Aimo e Nadia Fabio Pisani and Alessandro Negrini Italienisch Mailand, Italien
49 Michel Trama Michel Trama Französisch Puymirol, Frankreich
50 La Maison des Bois Marc Veyrat Zeitgenössisches Französisch Manigod, Frankreich
51 Lorenz Adlon Esszimmer Hendrik Otto Zeitgenössisches Französisch Berlin, Deutschland
52 Alain Ducasse at the Dorchester Jean-Philippe Blondet Zeitgenössisches Französisch London, Vereinigtes Königreich
53 Lucas Carton Julian Dumas Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
54 Santceloni Óscar Velasco Spanisch Madrid, Spanien
55 Bord’eau Bas van Kranen, Zeitgenössisches Französisch Amsterdam, Niederlande
56 Enoteca Pinchiorri Riccardo Monco Italienisch Florenz, Italien
57 La Peca Nicola Portinari Zeitgenössisches Italienisch Lonigo, Italien
58 Paul Bocuse Christian Bouvarel Französisch Collonges-au-Mont-d'Or, Frankreich
59 Inter Scaldes Jannis Brevet Rest der Niederlande Kruiningen, Niederlande
60 Facil Michael Kempf International Berlin, Deutschland
61 Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Hans-Stefan Steinheuer Deutsche Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland
62 Le Manoir aux Quat’Saisons Raymond Blanc Französisch New Milton, Vereinigtes Königreich
63 Alexandre Michel Kayser Französisch Garons, Frankreich
64 The Ritz John Williams Französisch London, Vereinigtes Königreich
65 De Lindenhof Martin Kruithof Niederländisch Giethoorn, Niederlande
66 Alain Ducasse at the Plaza Athénée (meals in 2015 or after) Romain Meder Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
67 Le Montrachet Luc Filoé Französisch Puligny-Montrachet, Frankreich
68 Peat Inn Geoffrey Smeddle Cupar, Vereinigtes Königreich Cupar, Vereinigtes Königreich
69 Tour d’Argent Philippe Labbé Französisch Paris, Frankreich
70 Villa Archange Bruno Oger Zeitgenössisches Französisch Le Cannet, Frankreich
71 Le Grand Restaurant Jean-François Piège Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
72 Le Pré Catelan Frédéric Anton Französisch Paris, Frankreich
73 Gasthof Post David Wagger Ausiran Lech, Österreich
74 Il Pagliaccio Anthony Genovese Zeitgenössisches Italienisch Rom, Italien
75 Restaurant Dallmayr Diethard Urbansky Zeitgenössisches Französisch-Deutsch München, Deutschland
76 Sea Grill Yves Mattagne Französisch-Meeresfrüchte Brüssel, Belgien
77 Hostellerie Jérôme Bruno Cirino Zeitgenössisches Französisch La Turbie, Frankreich
78 Oustaù de Baumanière Jean-André Charial Französisch-provenzalisch Les-Baux, Frankreich
79 Kong Hans Kaelder Mark Lundgaard Zeitgenössisches Französisch Kopenhagen, Dänemark
80 Marcus Marcus Waring Modern britisch-französisch London, Vereinigtes Königreich
81 Jacobs Thomas Martin Französisch Hamburg, Deutschland
82 Les Crayères Phillipe Mille Französisch Reims, Frankreich
83 Gravetye Manor George Blogg Moderne Briten East Grinstead, Vereinigtes Königreich
84 Simon Taxacher Simon Taxacher Zeitgenössisches Französisch Kirchberg, Österreich
85 Grand Véfour Guy Martin Französisch Paris, Frankreich
86 Le Duc Pascal Hélard Französisch Meeresfrüchte Paris, Frankreich
87 Au Crocodile ‎Ludovic Kientz Französisch Straßburg, Frankreich
88 Buerehiesel Eric Westermann Französisch-Elsässisch Straßburg, Frankreich
89 L’Atelier Etoile de Joel Robuchon Mélanie Serre Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
90 L’Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Zeitgenössisches Französisch Arles, Frankreich
91 Christophe Bacquié Christophe Bacquié Zeitgenössisches Französisch Le Castellet, Frankreich
92 Georges Blanc Frédéric Blanc Französisch Vonnas, Frankreich
93 Sur Mesure Thierry Marx Neue Einträge Paris, Frankreich
94 Grand Hotel a Villa Feltrinelli Stefano Baiocco Italienisch Gargnano, Italien
95 Lohninger Mario Lohninger Deutsche Frankfurt, Deutschland
96 Comme Chez Soi Lionel Ringolet Französisch Brüssel, Belgien
97 Residenz Heinz Winkler Heinz Winkler Französisch-Deutsch Aschau im Chiemgau, Deutschland
98 Le Moissonnier Eric Menchon Französisch Köln, Deutschland
99 Akelarre Pedro Subijana Neu Baskisch San Sebastián, Spanien
100 L’Atelier de Joël Robuchon Axel Manes Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
101 Silvio Nickol Silvio Nickol Modern europäisch Wien, Österreich
102 Antica Osteria Cera Lionello, Daniele & Lorena Cera Italienische Meeresfrüchte Lughetto, Italien
103 Hélène Darroze at the Connaught Helene Darroze Zeitgenössisches Französisch London, Vereinigtes Königreich
104 Guido Ugo Alciati Italienisch-Piemontese Serralunga d'Alba, Italien
105 Le Canard Florian Pöschl Französisch Hamburg, Deutschland
106 Acquerello Mario Gamba Italienisch München, Deutschland
107 Le Chabichou Michel Rochedy and Stéphane Buron Zeitgenössisches Französisch Saint-Bon-Tarentaise, Frankreich
108 Het Gebaar Roger van Damme Flämisch-Nachtisch Antwerpen, Belgien
109 Antico Arco Fundim Gjepali Italienisch Rom, Italien
110 Relais Louis XIII Manuel Martinez Französisch Paris, Frankreich
111 Apicius Jean-Pierre Vigato Französisch Paris, Frankreich
112 Vissani Luca Vissani Zeitgenössisches Italienisch Baschi, Italien
113 Vila Joya Dieter Koschina Zeitgenössisches Französisch Albufeira, Portugal
114 Antica Osteria del Ponte Salvatore Garofalo Italienisch Cassinetta di Lugagnano, Italien
115 Pied à Terre Asimakis Chaniotis Französisch London, Vereinigtes Königreich
116 La Grande Maison de Bernard Magrez Jean-Denis Le Bras Französisch Bordeaux, Frankreich
117 Villa Merton André Grossfeld Deutsche Frankfurt, Deutschland
118 Schwarzenstein - Nils Henkel Nils Henkel Zeitgenössisches Deutsch Geisenheim, Deutschland
119 de Bokkedoorns Roy Eijkelkamp Zeitgenössisches Französisch Overveen, Niederlande
120 Falsled Kro Per Hallundbaek nordisch Millinge, Dänemark
121 De Lindehof Soenil Bahadoer Niederländisch Nuenen, Niederlande
122 Cagnard Stéphane Laurin Französisch Haut-de-Cagnes, Frankreich
123 L’Oasis Stéphane Antoine et François Raimbault Französisch La Napoule, Frankreich
124 L’Amphitryon Yannick Delpech Französisch Colomiers, Frankreich
125 Il Pellicano Sebastiano Lombardi Italienisch Porto Ercole, Italien
126 Le Dame de Pic Luca Piscazzi Französisch London, Vereinigtes Königreich
127 Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Kevin Gatin Französisch Lausanne, Schweiz
128 Alyn Williams at the Westbury Alyn Williams Modern britisch-französisch London, Vereinigtes Königreich
129 Rico’s Kunststuben Rico Zandanella Französisch-Schweizer Küsnacht, Schweiz
130 Le Gavroche Michel Roux Jr. Französisch London, Vereinigtes Königreich
131 Bastide de Capelongue Edouard Loubet Französisch-provenzalisch Bonnieux, Frankreich
132 Schwarzer Adler Franz Keller Französisch-Deutsch Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland
133 Waterside Inn, The Fabrice Uhryn Französisch Bray, Vereinigtes Königreich
134 St-James Boulliac Nicolas Magie Französisch Bouliac, Frankreich
135 Villa René Lalique   Jean-George Klein Französisch Wingen-sur-Moder, Frankreich
136 Haerlin Christoph Rüffer Französisch Hamburg, Deutschland
137 Mosconi Illario Mosconi Italienisch Luxemburg, Luxemburg
138 L’Atelier de Joël Robuchon Jeremy Page Zeitgenössisches Französisch London, Vereinigtes Königreich
139 Perbellini Giancarlo Perbellini Italienische Meeresfrüchte Isola Rizza, Italien
140 La Trota Sandro & Maurizio Serva Italienisch Rivodutri, Italien
141 Chantecler Jean-Denis Rieubland Französisch Nice, Frankreich
142 Clairefontaine Arnaud Magnier Französisch Luxemburg
143 Villa Rothschild Kempinski Christian Eckhardt Deutsche Königstein im Taunus, Deutschland
144 The Savoy Grill Kim Woodward Moderne Briten London, Vereinigtes Königreich
145 Sketch Lecture Room Pierre Gagnaire Zeitgenössisches Französisch London, Vereinigtes Königreich
146 Varoulko Seaside Leftis Lazarou Griechische Meeresfrüchte Athen, Griechenland
147 Château Cordeillan Bages Julien Lefebvre Französisch Pauillac, Frankreich
148 Gauthier Soho Gerard Virolle Moderner Koch London, Vereinigtes Königreich
149 Miramonti l’Altro Philippe Léveillé Italienisch Concesio, Italien
150 Botrini’s Etrusco Botrini Mittelmeer- Athen, Griechenland
151 Andrew Fairlie Andrew Fairlie Modern europäisch Auchterarder, Vereinigtes Königreich
152 Palme d’Or Christian Sinicropi Französisch Cannes, Frankreich
153 Ciel Bleu Onno Kokmeijer Französisch Amsterdam, Niederlande
154 Eleven Joachim Koerper Mittelmeer- Lissabon, Portugal
155 L’Abeille Christophe Moret Französisch Paris, Frankreich
156 Ramón Freixa Ramón Freixa Zeitgenössisches Spanisch Madrid, Spanien
157 Borgo San Jacopo Peter Brunel Italienisch Florenz, Italien
158 Seven Seas Karlheinz Hauser Französisch Hamburg, Deutschland
159 La Réserve de Beaulieu Yannick Franck Französisch Beaulieu-sur-Mer, Frankreich
160 Les Deux Johann Rappenglück Französisch München, Deutschland
161 Schlossberg Jörg Sackmann Französisch-Deutsch Baiersbronn, Deutschland
162 Arnolfo Gaetano Trovato Italienisch Colle di Val d'Elsa, Italien
163 Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos Jean-Louis Nomicos Zeitgenössisches Französisch Paris, Frankreich
164 Pyramide Patrick Henriroux Französisch Vienne, Frankreich
165 Eden Roc Olivier Gaïatto Französisch Cap d'Antibes, Frankreich
166 Vinkeles Dennis Kuipers Modernes Niederländisch Amsterdam, Niederlande
167 Yoann Conte Yoann Conte Zeitgenössisches Französisch Veyrier-du-Lac, Frankreich
168 Caino Valeria Piccini Italienisch Montemerano, Italien
169 Im Schiffchen Jean-Claude Bourgueil Französisch Düsseldorf, Deutschland
170 Midsummer House Daniel Clifford Moderne Briten Cambridge, Vereinigtes Königreich
171 Opus V Tristan Brandt Deutsche Mannheim, Deutschland
172 Domaine de Châteauvieux Phillipe Chevrier Französisch Satigny, Schweiz
173 Walter Bauer Walter Bauer österreichisch Wien, Österreich
174 Zalacain Julio Miralles Französisch Madrid, Spanien
175 Hameau Albert 1er Pierre Mallet Französisch Chamonix, Frankreich
176 Bastide St-Antoine Jacques Chibois Französisch-provenzalisch Grasse, Frankreich
177 De Kristalijn Koen Somers flämisch Genk, Belgien
178 Galvin at Windows Joo Won Französisch London, Vereinigtes Königreich
179 Greenhouse, The Arnaud Bignon Französisch London, Vereinigtes Königreich
180 Dorint Sofitel Söl’ring Hof Jan-Phillip Berner Modernes Deutsch Sylt, Deutschland
181 Operakällaren Stefano Catenacci Swedi sh Stockholm, Schweden
182 Imàgo(Hassler Rooftop) Francesco Apreda Italienisch-Asiatisch Rom, Italien
183 El Carmen de Montesión Iván Cerdeño Modernes Spanisch Toledo, Spanien
184 Antonio Abbruzzino Antonio Abbruzzino Italienisch Nobile, Italien
185 Gidleigh Park Michael Wignall Moderne Briten Chagford, Vereinigtes Königreich
186 Agata Jörg Wissmann Europäisch / Asiatisch Düsseldorf, Deutschland
187 Michel Sarran Michel Sarran Zeitgenössisches Französisch Toulouse, Frankreich
188 Hostellerie de Plaisance Ronan Kervarrec Zeitgenössisches Französisch St. Emillion, Frankreich
189 Restaurant-Hotel Obauer Karl & Rudolf Obauer Französisch-Österreichisch Werfen, Österreich
190 Hiramatsu Hiroki Hiramatsu Französisch Paris, Frankreich
191 L’Amphitryon Jean-Paul Abadie Zeitgenössisches Französisch Lorient, Frankreich
192 Le Champignon Sauvage David Everitt-Matthias Französisch Cheltenham, Vereinigtes Königreich
193 San Domenico Valentino Marcattilii Italienisch Imola, Italien
194 Yeatman, The Ricardo Costa Mittelmeer- Porto, Portugal
195 Quattro Passi Antonio Mellino Neapolitanisch Massa Lubrense, Italien
196 Dominique Bouchet Dominique Bouchet Französisch Paris, Frankreich
197 Martin Wishart Martin Wishart Modern europäisch Edinburgh, Vereinigtes Königreich
198 Les Magnolias Pierre Henri Morel Französisch Bois de Vincennes, Frankreich
199 Taverna del Capitano Alfonso Caputo Neapolitanisch Marina del Cantone, Italien
200 Antoine Thibault Sombardier Französischer Seafoiod Paris, Frankreich
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