Top 100+ klassische Restaurants 2018
| Rank | Name | Chef | Cuisine | Location |
| 1 |  |
Régis et Jacques Marcon | Régis et Jacques Marcon | Französisch | Saint-Bonnet-le-Froid, Frankreich |
| 2 |  |
Hotel de Ville - Benoit Violier | Franck Giovannini | Zeitgenössisches Französisch | Lausanne, Schweiz |
| 3 |  |
Troisgros | Michel & César Troisgros | Zeitgenössisches Französisch | Ouches, Frankreich |
| 4 |  |
Auberge de Vieux Puits - Gilles Goujon | Gilles Goujon | Zeitgenössisches Französisch | Fontjoncouse, Frankreich |
| 5 |  |
Waldhotel Sonnora | Clemens Rambichler | Französisch-Deutsch | Dreis, Deutschland |
| 6 |  |
Restaurant Bareiss | Claus Peter-Lump | Französisch-Deutsch | Baiersbronn, Deutschland |
| 7 |  |
Alain Ducasse- Louis XV | Dominique Lory | Zeitgenössisches Französisch | Fürstentum Monaco |
| 8 |  |
L’Ambroisie | Bernard Pacaud | Französisch | Paris, Frankreich |
| 9 |  |
Les Prés d'Eugénie Michel Guérard | Michel Guérard | Französisch | Eugénie-les-Bains, Frankreich |
| 10 |  |
Dal Pescatore | Nadia & Giovanni Santini | Italienisch | Canneto Sull'Oglio, Italien |
| 11 |  |
Schwarzwaldstube | Torsten Michel | Französisch-Deutsch | Baiersbronn, Deutschland |
| 12 |  |
Cheval Blanc | Peter Knogl | Französisch | Basel, Schweiz |
| 13 |  |
Pierre Gagnaire | Pierre Gagnaire | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 14 |  |
Restaurant Guy Savoy | Guy Savoy | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 15 |  |
Le Cinq | Christian Le Squer | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 16 |  |
Pic | Anne-Sophie Pic | Zeitgenössisches Französisch | Valence, Frankreich |
| 17 |  |
Lameloise | Eric Pras | Französisch | Chagny, Frankreich |
| 18 |  |
La Vague d’Or | Arnaud Donckele | Zeitgenössisches Französisch | St. Tropez, Frankreich |
| 19 |  |
Patrick Guilbaud | Patrick Guilbaud | Französisch | Dublin, Irland |
| 20 |  |
Bernard Loiseau | Patrick Bertron | Zeitgenössisches Französisch | Saulieu, Frankreich |
| 21 |  |
La Mère Brazier | Mathieu Viannay | Französisch | Lyon, Frankreich |
| 22 |  |
Bras | Sebastian Bras | Zeitgenössisches Französisch | Lagioule, Frankreich |
| 23 |  |
Alain Ducasse au Le Meurice | Jocelyn Herland | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 24 |  |
Le Clarence | Christophe Pelé | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 25 |  |
Auberge du Père Bise – Jean Sulpice | Jean Sulpice | Zeitgenössisches Französisch | Val Thorens, Frankreich |
| 26 |  |
Côte St-Jacques | Jean-Michel Lorain | Französisch | Joigny, Frankreich |
| 27 |  |
Da Vittorio | Enrico Cerea | Italienische Meeresfrüchte | Brusaporto, Italien |
| 28 |  |
Joël Robuchon | Christophe Cussac | Französisch | Fürstentum Monaco |
| 29 |  |
Epicure | Eric Frechon | Französisch | Paris, Frankreich |
| 30 |  |
Le Petit Nice | Gérald Passédat | Zeitgenössisches Französisch | Marseille, Frankreich |
| 31 |  |
La Bouitte | Reneé and Maxime Meilleur | Zeitgenössisches Französisch | Saint-Martin-de-Belleville, Frankreich |
| 32 |  |
Königshof | Martin Fauster | Zeitgenössisches Französisch | München, Deutschland |
| 33 |  |
La Pergola | Heinz Beck | Zeitgenössisches Italienisch | Rom, Italien |
| 34 |  |
Sa.Qua.Na | Alexander Bourdas | Zeitgenössische Französisch-Meeresfrüchte | Honfleur, Frankreich |
| 35 |  |
L’Assiette Champenoise | Arnaud Lallement | Zeitgenössisches Französisch | Reims, Frankreich |
| 36 |  |
Spondi | Aggelos Lantos | Französisch | Athen, Griechenland |
| 37 |  |
Restaurant Gordon Ramsay | Matt Abé | Zeitgenössisches Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 38 |  |
Don Alfonso 1890 | Alfonso Iaccarino | Zeitgenössisches Italienisch | Sant'Agata sui Due Golfi, Italien |
| 39 |  |
Søllerød Kro | Brian Mark Hansen | Zeitgenössisches Französisch | Holte, Dänemark |
| 40 |  |
Château de la Chèvre d’Or | Arnaud Faye | Französisch-provenzalisch | Eze, Frankreich |
| 41 |  |
Al Sorriso | Luisa Valazza | Italienisch | Soriso, Italien |
| 42 |  |
Auberge de l’Ill | Marc Haeberlin | Französisch-Elsässisch | Illhäusern, Frankreich |
| 43 |  |
Nuance | Thierry Theys | Top Restaurant | Duffel, Belgien |
| 44 |  |
Taillevent | Alain Soliveres | Französisch | Paris, Frankreich |
| 45 |  |
Serge Vieira | Serge Vieira | Zeitgenössisches Französisch | Chaudes-Aigues, Frankreich |
| 46 |  |
Tantris | Hans Haas | Zeitgenössisches Deutsch | München, Deutschland |
| 47 |  |
Greenhouse | Mickael Viljanen | Französisch | Dublin, Irland |
| 48 |  |
Il luogo di Aimo e Nadia | Fabio Pisani and Alessandro Negrini | Italienisch | Mailand, Italien |
| 49 |  |
Michel Trama | Michel Trama | Französisch | Puymirol, Frankreich |
| 50 |  |
La Maison des Bois | Marc Veyrat | Zeitgenössisches Französisch | Manigod, Frankreich |
| 51 |  |
Lorenz Adlon Esszimmer | Hendrik Otto | Zeitgenössisches Französisch | Berlin, Deutschland |
| 52 |  |
Alain Ducasse at the Dorchester | Jean-Philippe Blondet | Zeitgenössisches Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 53 |  |
Lucas Carton | Julian Dumas | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 54 |  |
Santceloni | Óscar Velasco | Spanisch | Madrid, Spanien |
| 55 |  |
Bord’eau | Bas van Kranen, | Zeitgenössisches Französisch | Amsterdam, Niederlande |
| 56 |  |
Enoteca Pinchiorri | Riccardo Monco | Italienisch | Florenz, Italien |
| 57 |  |
La Peca | Nicola Portinari | Zeitgenössisches Italienisch | Lonigo, Italien |
| 58 |  |
Paul Bocuse | Christian Bouvarel | Französisch | Collonges-au-Mont-d'Or, Frankreich |
| 59 |  |
Inter Scaldes | Jannis Brevet | Rest der Niederlande | Kruiningen, Niederlande |
| 60 |  |
Facil | Michael Kempf | International | Berlin, Deutschland |
| 61 |  |
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post | Hans-Stefan Steinheuer | Deutsche | Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland |
| 62 |  |
Le Manoir aux Quat’Saisons | Raymond Blanc | Französisch | New Milton, Vereinigtes Königreich |
| 63 |  |
Alexandre | Michel Kayser | Französisch | Garons, Frankreich |
| 64 |  |
The Ritz | John Williams | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 65 |  |
De Lindenhof | Martin Kruithof | Niederländisch | Giethoorn, Niederlande |
| 66 |  |
Alain Ducasse at the Plaza Athénée (meals in 2015 or after) | Romain Meder | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 67 |  |
Le Montrachet | Luc Filoé | Französisch | Puligny-Montrachet, Frankreich |
| 68 |  |
Peat Inn | Geoffrey Smeddle | Cupar, Vereinigtes Königreich | Cupar, Vereinigtes Königreich |
| 69 |  |
Tour d’Argent | Philippe Labbé | Französisch | Paris, Frankreich |
| 70 |  |
Villa Archange | Bruno Oger | Zeitgenössisches Französisch | Le Cannet, Frankreich |
| 71 |  |
Le Grand Restaurant | Jean-François Piège | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 72 |  |
Le Pré Catelan | Frédéric Anton | Französisch | Paris, Frankreich |
| 73 |  |
Gasthof Post | David Wagger | Ausiran | Lech, Österreich |
| 74 |  |
Il Pagliaccio | Anthony Genovese | Zeitgenössisches Italienisch | Rom, Italien |
| 75 |  |
Restaurant Dallmayr | Diethard Urbansky | Zeitgenössisches Französisch-Deutsch | München, Deutschland |
| 76 |  |
Sea Grill | Yves Mattagne | Französisch-Meeresfrüchte | Brüssel, Belgien |
| 77 |  |
Hostellerie Jérôme | Bruno Cirino | Zeitgenössisches Französisch | La Turbie, Frankreich |
| 78 |  |
Oustaù de Baumanière | Jean-André Charial | Französisch-provenzalisch | Les-Baux, Frankreich |
| 79 |  |
Kong Hans Kaelder | Mark Lundgaard | Zeitgenössisches Französisch | Kopenhagen, Dänemark |
| 80 |  |
Marcus | Marcus Waring | Modern britisch-französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 81 |  |
Jacobs | Thomas Martin | Französisch | Hamburg, Deutschland |
| 82 |  |
Les Crayères | Phillipe Mille | Französisch | Reims, Frankreich |
| 83 |  |
Gravetye Manor | George Blogg | Moderne Briten | East Grinstead, Vereinigtes Königreich |
| 84 |  |
Simon Taxacher | Simon Taxacher | Zeitgenössisches Französisch | Kirchberg, Österreich |
| 85 |  |
Grand Véfour | Guy Martin | Französisch | Paris, Frankreich |
| 86 |  |
Le Duc | Pascal Hélard | Französisch Meeresfrüchte | Paris, Frankreich |
| 87 |  |
Au Crocodile | Ludovic Kientz | Französisch | Straßburg, Frankreich |
| 88 |  |
Buerehiesel | Eric Westermann | Französisch-Elsässisch | Straßburg, Frankreich |
| 89 |  |
L’Atelier Etoile de Joel Robuchon | Mélanie Serre | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 90 |  |
L’Atelier de Jean-Luc Rabanel | Jean-Luc Rabanel | Zeitgenössisches Französisch | Arles, Frankreich |
| 91 |  |
Christophe Bacquié | Christophe Bacquié | Zeitgenössisches Französisch | Le Castellet, Frankreich |
| 92 |  |
Georges Blanc | Frédéric Blanc | Französisch | Vonnas, Frankreich |
| 93 |  |
Sur Mesure | Thierry Marx | Neue Einträge | Paris, Frankreich |
| 94 |  |
Grand Hotel a Villa Feltrinelli | Stefano Baiocco | Italienisch | Gargnano, Italien |
| 95 |  |
Lohninger | Mario Lohninger | Deutsche | Frankfurt, Deutschland |
| 96 |  |
Comme Chez Soi | Lionel Ringolet | Französisch | Brüssel, Belgien |
| 97 |  |
Residenz Heinz Winkler | Heinz Winkler | Französisch-Deutsch | Aschau im Chiemgau, Deutschland |
| 98 |  |
Le Moissonnier | Eric Menchon | Französisch | Köln, Deutschland |
| 99 |  |
Akelarre | Pedro Subijana | Neu Baskisch | San Sebastián, Spanien |
| 100 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Axel Manes | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 101 |  |
Silvio Nickol | Silvio Nickol | Modern europäisch | Wien, Österreich |
| 102 |  |
Antica Osteria Cera | Lionello, Daniele & Lorena Cera | Italienische Meeresfrüchte | Lughetto, Italien |
| 103 |  |
Hélène Darroze at the Connaught | Helene Darroze | Zeitgenössisches Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 104 |  |
Guido | Ugo Alciati | Italienisch-Piemontese | Serralunga d'Alba, Italien |
| 105 |  |
Le Canard | Florian Pöschl | Französisch | Hamburg, Deutschland |
| 106 |  |
Acquerello | Mario Gamba | Italienisch | München, Deutschland |
| 107 |  |
Le Chabichou | Michel Rochedy and Stéphane Buron | Zeitgenössisches Französisch | Saint-Bon-Tarentaise, Frankreich |
| 108 |  |
Het Gebaar | Roger van Damme | Flämisch-Nachtisch | Antwerpen, Belgien |
| 109 |  |
Antico Arco | Fundim Gjepali | Italienisch | Rom, Italien |
| 110 |  |
Relais Louis XIII | Manuel Martinez | Französisch | Paris, Frankreich |
| 111 |  |
Apicius | Jean-Pierre Vigato | Französisch | Paris, Frankreich |
| 112 |  |
Vissani | Luca Vissani | Zeitgenössisches Italienisch | Baschi, Italien |
| 113 |  |
Vila Joya | Dieter Koschina | Zeitgenössisches Französisch | Albufeira, Portugal |
| 114 |  |
Antica Osteria del Ponte | Salvatore Garofalo | Italienisch | Cassinetta di Lugagnano, Italien |
| 115 |  |
Pied à Terre | Asimakis Chaniotis | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 116 |  |
La Grande Maison de Bernard Magrez | Jean-Denis Le Bras | Französisch | Bordeaux, Frankreich |
| 117 |  |
Villa Merton | André Grossfeld | Deutsche | Frankfurt, Deutschland |
| 118 |  |
Schwarzenstein - Nils Henkel | Nils Henkel | Zeitgenössisches Deutsch | Geisenheim, Deutschland |
| 119 |  |
de Bokkedoorns | Roy Eijkelkamp | Zeitgenössisches Französisch | Overveen, Niederlande |
| 120 |  |
Falsled Kro | Per Hallundbaek | nordisch | Millinge, Dänemark |
| 121 |  |
De Lindehof | Soenil Bahadoer | Niederländisch | Nuenen, Niederlande |
| 122 |  |
Cagnard | Stéphane Laurin | Französisch | Haut-de-Cagnes, Frankreich |
| 123 |  |
L’Oasis | Stéphane Antoine et François Raimbault | Französisch | La Napoule, Frankreich |
| 124 |  |
L’Amphitryon | Yannick Delpech | Französisch | Colomiers, Frankreich |
| 125 |  |
Il Pellicano | Sebastiano Lombardi | Italienisch | Porto Ercole, Italien |
| 126 |  |
Le Dame de Pic | Luca Piscazzi | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 127 |  |
Anne-Sophie Pic au Beau Rivage | Kevin Gatin | Französisch | Lausanne, Schweiz |
| 128 |  |
Alyn Williams at the Westbury | Alyn Williams | Modern britisch-französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 129 |  |
Rico’s Kunststuben | Rico Zandanella | Französisch-Schweizer | Küsnacht, Schweiz |
| 130 |  |
Le Gavroche | Michel Roux Jr. | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 131 |  |
Bastide de Capelongue | Edouard Loubet | Französisch-provenzalisch | Bonnieux, Frankreich |
| 132 |  |
Schwarzer Adler | Franz Keller | Französisch-Deutsch | Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland |
| 133 |  |
Waterside Inn, The | Fabrice Uhryn | Französisch | Bray, Vereinigtes Königreich |
| 134 |  |
St-James Boulliac | Nicolas Magie | Französisch | Bouliac, Frankreich |
| 135 |  |
Villa René Lalique | Jean-George Klein | Französisch | Wingen-sur-Moder, Frankreich |
| 136 |  |
Haerlin | Christoph Rüffer | Französisch | Hamburg, Deutschland |
| 137 |  |
Mosconi | Illario Mosconi | Italienisch | Luxemburg, Luxemburg |
| 138 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Jeremy Page | Zeitgenössisches Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 139 |  |
Perbellini | Giancarlo Perbellini | Italienische Meeresfrüchte | Isola Rizza, Italien |
| 140 |  |
La Trota | Sandro & Maurizio Serva | Italienisch | Rivodutri, Italien |
| 141 |  |
Chantecler | Jean-Denis Rieubland | Französisch | Nice, Frankreich |
| 142 |  |
Clairefontaine | Arnaud Magnier | Französisch | Luxemburg |
| 143 |  |
Villa Rothschild Kempinski | Christian Eckhardt | Deutsche | Königstein im Taunus, Deutschland |
| 144 |  |
The Savoy Grill | Kim Woodward | Moderne Briten | London, Vereinigtes Königreich |
| 145 |  |
Sketch Lecture Room | Pierre Gagnaire | Zeitgenössisches Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 146 |  |
Varoulko Seaside | Leftis Lazarou | Griechische Meeresfrüchte | Athen, Griechenland |
| 147 |  |
Château Cordeillan Bages | Julien Lefebvre | Französisch | Pauillac, Frankreich |
| 148 |  |
Gauthier Soho | Gerard Virolle | Moderner Koch | London, Vereinigtes Königreich |
| 149 |  |
Miramonti l’Altro | Philippe Léveillé | Italienisch | Concesio, Italien |
| 150 |  |
Botrini’s | Etrusco Botrini | Mittelmeer- | Athen, Griechenland |
| 151 |  |
Andrew Fairlie | Andrew Fairlie | Modern europäisch | Auchterarder, Vereinigtes Königreich |
| 152 |  |
Palme d’Or | Christian Sinicropi | Französisch | Cannes, Frankreich |
| 153 |  |
Ciel Bleu | Onno Kokmeijer | Französisch | Amsterdam, Niederlande |
| 154 |  |
Eleven | Joachim Koerper | Mittelmeer- | Lissabon, Portugal |
| 155 |  |
L’Abeille | Christophe Moret | Französisch | Paris, Frankreich |
| 156 |  |
Ramón Freixa | Ramón Freixa | Zeitgenössisches Spanisch | Madrid, Spanien |
| 157 |  |
Borgo San Jacopo | Peter Brunel | Italienisch | Florenz, Italien |
| 158 |  |
Seven Seas | Karlheinz Hauser | Französisch | Hamburg, Deutschland |
| 159 |  |
La Réserve de Beaulieu | Yannick Franck | Französisch | Beaulieu-sur-Mer, Frankreich |
| 160 |  |
Les Deux | Johann Rappenglück | Französisch | München, Deutschland |
| 161 |  |
Schlossberg | Jörg Sackmann | Französisch-Deutsch | Baiersbronn, Deutschland |
| 162 |  |
Arnolfo | Gaetano Trovato | Italienisch | Colle di Val d'Elsa, Italien |
| 163 |  |
Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos | Jean-Louis Nomicos | Zeitgenössisches Französisch | Paris, Frankreich |
| 164 |  |
Pyramide | Patrick Henriroux | Französisch | Vienne, Frankreich |
| 165 |  |
Eden Roc | Olivier Gaïatto | Französisch | Cap d'Antibes, Frankreich |
| 166 |  |
Vinkeles | Dennis Kuipers | Modernes Niederländisch | Amsterdam, Niederlande |
| 167 |  |
Yoann Conte | Yoann Conte | Zeitgenössisches Französisch | Veyrier-du-Lac, Frankreich |
| 168 |  |
Caino | Valeria Piccini | Italienisch | Montemerano, Italien |
| 169 |  |
Im Schiffchen | Jean-Claude Bourgueil | Französisch | Düsseldorf, Deutschland |
| 170 |  |
Midsummer House | Daniel Clifford | Moderne Briten | Cambridge, Vereinigtes Königreich |
| 171 |  |
Opus V | Tristan Brandt | Deutsche | Mannheim, Deutschland |
| 172 |  |
Domaine de Châteauvieux | Phillipe Chevrier | Französisch | Satigny, Schweiz |
| 173 |  |
Walter Bauer | Walter Bauer | österreichisch | Wien, Österreich |
| 174 |  |
Zalacain | Julio Miralles | Französisch | Madrid, Spanien |
| 175 |  |
Hameau Albert 1er | Pierre Mallet | Französisch | Chamonix, Frankreich |
| 176 |  |
Bastide St-Antoine | Jacques Chibois | Französisch-provenzalisch | Grasse, Frankreich |
| 177 |  |
De Kristalijn | Koen Somers | flämisch | Genk, Belgien |
| 178 |  |
Galvin at Windows | Joo Won | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 179 |  |
Greenhouse, The | Arnaud Bignon | Französisch | London, Vereinigtes Königreich |
| 180 |  |
Dorint Sofitel Söl’ring Hof | Jan-Phillip Berner | Modernes Deutsch | Sylt, Deutschland |
| 181 |  |
Operakällaren | Stefano Catenacci | Swedi sh | Stockholm, Schweden |
| 182 |  |
Imàgo(Hassler Rooftop) | Francesco Apreda | Italienisch-Asiatisch | Rom, Italien |
| 183 |  |
El Carmen de Montesión | Iván Cerdeño | Modernes Spanisch | Toledo, Spanien |
| 184 |  |
Antonio Abbruzzino | Antonio Abbruzzino | Italienisch | Nobile, Italien |
| 185 |  |
Gidleigh Park | Michael Wignall | Moderne Briten | Chagford, Vereinigtes Königreich |
| 186 |  |
Agata | Jörg Wissmann | Europäisch / Asiatisch | Düsseldorf, Deutschland |
| 187 |  |
Michel Sarran | Michel Sarran | Zeitgenössisches Französisch | Toulouse, Frankreich |
| 188 |  |
Hostellerie de Plaisance | Ronan Kervarrec | Zeitgenössisches Französisch | St. Emillion, Frankreich |
| 189 |  |
Restaurant-Hotel Obauer | Karl & Rudolf Obauer | Französisch-Österreichisch | Werfen, Österreich |
| 190 |  |
Hiramatsu | Hiroki Hiramatsu | Französisch | Paris, Frankreich |
| 191 |  |
L’Amphitryon | Jean-Paul Abadie | Zeitgenössisches Französisch | Lorient, Frankreich |
| 192 |  |
Le Champignon Sauvage | David Everitt-Matthias | Französisch | Cheltenham, Vereinigtes Königreich |
| 193 |  |
San Domenico | Valentino Marcattilii | Italienisch | Imola, Italien |
| 194 |  |
Yeatman, The | Ricardo Costa | Mittelmeer- | Porto, Portugal |
| 195 |  |
Quattro Passi | Antonio Mellino | Neapolitanisch | Massa Lubrense, Italien |
| 196 |  |
Dominique Bouchet | Dominique Bouchet | Französisch | Paris, Frankreich |
| 197 |  |
Martin Wishart | Martin Wishart | Modern europäisch | Edinburgh, Vereinigtes Königreich |
| 198 |  |
Les Magnolias | Pierre Henri Morel | Französisch | Bois de Vincennes, Frankreich |
| 199 |  |
Taverna del Capitano | Alfonso Caputo | Neapolitanisch | Marina del Cantone, Italien |
| 200 |  |
Antoine | Thibault Sombardier | Französischer Seafoiod | Paris, Frankreich |
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