Top 100+ Ristoranti Classici 2018
| Rango | Nome | Capocuoco | Cucina | Posizione |
| 1 |  |
Régis et Jacques Marcon | Régis et Jacques Marcon | francese | Saint-Bonnet-le-Froid, Francia |
| 2 |  |
Hotel de Ville - Benoit Violier | Franck Giovannini | Francese contemporaneo | Losanna, Svizzera |
| 3 |  |
Troisgros | Michel & César Troisgros | Francese contemporaneo | Ouches, Francia |
| 4 |  |
Auberge de Vieux Puits - Gilles Goujon | Gilles Goujon | Francese contemporaneo | Fontjoncouse, Francia |
| 5 |  |
Waldhotel Sonnora | Clemens Rambichler | Franco-tedesco | Dreis, Germania |
| 6 |  |
Restaurant Bareiss | Claus Peter-Lump | Franco-tedesco | Baiersbronn, Germania |
| 7 |  |
Alain Ducasse- Louis XV | Dominique Lory | Francese contemporaneo | Principato di Monaco |
| 8 |  |
L’Ambroisie | Bernard Pacaud | francese | Parigi, Francia |
| 9 |  |
Les Prés d'Eugénie Michel Guérard | Michel Guérard | francese | Eugénie-les-Bains, Francia |
| 10 |  |
Dal Pescatore | Nadia & Giovanni Santini | italiano | Canneto Sull'Oglio, Italia |
| 11 |  |
Schwarzwaldstube | Torsten Michel | Franco-tedesco | Baiersbronn, Germania |
| 12 |  |
Cheval Blanc | Peter Knogl | francese | Basilea, Svizzera |
| 13 |  |
Pierre Gagnaire | Pierre Gagnaire | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 14 |  |
Restaurant Guy Savoy | Guy Savoy | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 15 |  |
Le Cinq | Christian Le Squer | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 16 |  |
Pic | Anne-Sophie Pic | Francese contemporaneo | Valence, Francia |
| 17 |  |
Lameloise | Eric Pras | francese | Chagny, Francia |
| 18 |  |
La Vague d’Or | Arnaud Donckele | Francese contemporaneo | St. Tropez, Francia |
| 19 |  |
Patrick Guilbaud | Patrick Guilbaud | francese | Dublino, Irlanda |
| 20 |  |
Bernard Loiseau | Patrick Bertron | Francese contemporaneo | Saulieu, Francia |
| 21 |  |
La Mère Brazier | Mathieu Viannay | francese | Lione, Francia |
| 22 |  |
Bras | Sebastian Bras | Francese contemporaneo | Lagioule, Francia |
| 23 |  |
Alain Ducasse au Le Meurice | Jocelyn Herland | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 24 |  |
Le Clarence | Christophe Pelé | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 25 |  |
Auberge du Père Bise – Jean Sulpice | Jean Sulpice | Francese contemporaneo | Val Thorens, Francia |
| 26 |  |
Côte St-Jacques | Jean-Michel Lorain | francese | Joigny, Francia |
| 27 |  |
Da Vittorio | Enrico Cerea | Frutti di mare italiani | Brusaporto, Italia |
| 28 |  |
Joël Robuchon | Christophe Cussac | francese | Principato di Monaco |
| 29 |  |
Epicure | Eric Frechon | francese | Parigi, Francia |
| 30 |  |
Le Petit Nice | Gérald Passédat | Francese contemporaneo | Marsiglia, Francia |
| 31 |  |
La Bouitte | Reneé and Maxime Meilleur | Francese contemporaneo | Saint-Martin-de-Belleville, Francia |
| 32 |  |
Königshof | Martin Fauster | Francese contemporaneo | Monaco, Germania |
| 33 |  |
La Pergola | Heinz Beck | Italiano contemporaneo | Roma, Italia |
| 34 |  |
Sa.Qua.Na | Alexander Bourdas | Frutti di mare francesi contemporanei | Honfleur, Francia |
| 35 |  |
L’Assiette Champenoise | Arnaud Lallement | Francese contemporaneo | Reims, Francia |
| 36 |  |
Spondi | Aggelos Lantos | francese | Atene, Grecia |
| 37 |  |
Restaurant Gordon Ramsay | Matt Abé | Francese contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 38 |  |
Don Alfonso 1890 | Alfonso Iaccarino | Italiano contemporaneo | Sant'Agata sui Due Golfi, Italia |
| 39 |  |
Søllerød Kro | Brian Mark Hansen | Francese contemporaneo | Holte, Danimarca |
| 40 |  |
Château de la Chèvre d’Or | Arnaud Faye | French-provenzale | Eze, Francia |
| 41 |  |
Al Sorriso | Luisa Valazza | italiano | Soriso, Italia |
| 42 |  |
Auberge de l’Ill | Marc Haeberlin | French-alsaziano | Illhausern, Francia |
| 43 |  |
Nuance | Thierry Theys | Ristorante superiore | Duffel, Belgio |
| 44 |  |
Taillevent | Alain Soliveres | francese | Parigi, Francia |
| 45 |  |
Serge Vieira | Serge Vieira | Francese contemporaneo | Chaudes-Aigues, Francia |
| 46 |  |
Tantris | Hans Haas | Tedesco contemporaneo | Monaco, Germania |
| 47 |  |
Greenhouse | Mickael Viljanen | francese | Dublino, Irlanda |
| 48 |  |
Il luogo di Aimo e Nadia | Fabio Pisani and Alessandro Negrini | italiano | Milano, Italia |
| 49 |  |
Michel Trama | Michel Trama | francese | Puymirol, Francia |
| 50 |  |
La Maison des Bois | Marc Veyrat | Francese contemporaneo | Manigod, Francia |
| 51 |  |
Lorenz Adlon Esszimmer | Hendrik Otto | Francese contemporaneo | Berlino, Germania |
| 52 |  |
Alain Ducasse at the Dorchester | Jean-Philippe Blondet | Francese contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 53 |  |
Lucas Carton | Julian Dumas | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 54 |  |
Santceloni | Óscar Velasco | spagnolo | Madrid, Spagna |
| 55 |  |
Bord’eau | Bas van Kranen, | Francese contemporaneo | Amsterdam, Olanda |
| 56 |  |
Enoteca Pinchiorri | Riccardo Monco | italiano | Firenze, Italia |
| 57 |  |
La Peca | Nicola Portinari | Italiano contemporaneo | Lonigo, Italia |
| 58 |  |
Paul Bocuse | Christian Bouvarel | francese | Collonges-au-Mont-d'Or, Francia |
| 59 |  |
Inter Scaldes | Jannis Brevet | Resto dei Paesi Bassi | Kruiningen, Paesi Bassi |
| 60 |  |
Facil | Michael Kempf | internazionale | Berlino, Germania |
| 61 |  |
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post | Hans-Stefan Steinheuer | Tedesco | Bad Neuenahr-Ahrweiler, Germania |
| 62 |  |
Le Manoir aux Quat’Saisons | Raymond Blanc | francese | New Milton, Regno Unito |
| 63 |  |
Alexandre | Michel Kayser | francese | Garons, Francia |
| 64 |  |
The Ritz | John Williams | francese | Londra, Regno Unito |
| 65 |  |
De Lindenhof | Martin Kruithof | olandese | Giethoorn, Paesi Bassi |
| 66 |  |
Alain Ducasse at the Plaza Athénée (meals in 2015 or after) | Romain Meder | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 67 |  |
Le Montrachet | Luc Filoé | francese | Puligny-Montrachet, Francia |
| 68 |  |
Peat Inn | Geoffrey Smeddle | Cupar, Regno Unito | Cupar, Regno Unito |
| 69 |  |
Tour d’Argent | Philippe Labbé | francese | Parigi, Francia |
| 70 |  |
Villa Archange | Bruno Oger | Francese contemporaneo | Le Cannet, Francia |
| 71 |  |
Le Grand Restaurant | Jean-François Piège | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 72 |  |
Le Pré Catelan | Frédéric Anton | francese | Parigi, Francia |
| 73 |  |
Gasthof Post | David Wagger | Austiran | Lech, Austria |
| 74 |  |
Il Pagliaccio | Anthony Genovese | Italiano contemporaneo | Roma, Italia |
| 75 |  |
Restaurant Dallmayr | Diethard Urbansky | Francese-tedesco contemporaneo | Monaco, Germania |
| 76 |  |
Sea Grill | Yves Mattagne | French-frutti di mare | Bruxelles, Belgio |
| 77 |  |
Hostellerie Jérôme | Bruno Cirino | Francese contemporaneo | La Turbie, Francia |
| 78 |  |
Oustaù de Baumanière | Jean-André Charial | French-provenzale | Les-Baux, Francia |
| 79 |  |
Kong Hans Kaelder | Mark Lundgaard | Francese contemporaneo | Copenhagen, Danimarca |
| 80 |  |
Marcus | Marcus Waring | Moderno britannico-francese | Londra, Regno Unito |
| 81 |  |
Jacobs | Thomas Martin | francese | Amburgo, Germania |
| 82 |  |
Les Crayères | Phillipe Mille | francese | Reims, Francia |
| 83 |  |
Gravetye Manor | George Blogg | Britannico moderno | East Grinstead, Regno Unito |
| 84 |  |
Simon Taxacher | Simon Taxacher | Francese contemporaneo | Kirchberg, Austria |
| 85 |  |
Grand Véfour | Guy Martin | francese | Parigi, Francia |
| 86 |  |
Le Duc | Pascal Hélard | Frutti di mare francesi | Parigi, Francia |
| 87 |  |
Au Crocodile | Ludovic Kientz | francese | Strasburgo, Francia |
| 88 |  |
Buerehiesel | Eric Westermann | French-alsaziano | Strasburgo, Francia |
| 89 |  |
L’Atelier Etoile de Joel Robuchon | Mélanie Serre | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 90 |  |
L’Atelier de Jean-Luc Rabanel | Jean-Luc Rabanel | Francese contemporaneo | Arles, Francia |
| 91 |  |
Christophe Bacquié | Christophe Bacquié | Francese contemporaneo | Le Castellet, Francia |
| 92 |  |
Georges Blanc | Frédéric Blanc | francese | Vonnas, Francia |
| 93 |  |
Sur Mesure | Thierry Marx | Nuove voci | Parigi, Francia |
| 94 |  |
Grand Hotel a Villa Feltrinelli | Stefano Baiocco | italiano | Gargnano, Italia |
| 95 |  |
Lohninger | Mario Lohninger | Tedesco | Francoforte, Germania |
| 96 |  |
Comme Chez Soi | Lionel Ringolet | francese | Bruxelles, Belgio |
| 97 |  |
Residenz Heinz Winkler | Heinz Winkler | Franco-tedesco | Aschau im Chiemgau, Germania |
| 98 |  |
Le Moissonnier | Eric Menchon | francese | Colonia, Germania |
| 99 |  |
Akelarre | Pedro Subijana | Nuovo basco | San Sebastian, Spagna |
| 100 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Axel Manes | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 101 |  |
Silvio Nickol | Silvio Nickol | Europeo moderno | Vienna, Austria |
| 102 |  |
Antica Osteria Cera | Lionello, Daniele & Lorena Cera | Frutti di mare italiani | Lughetto, Italia |
| 103 |  |
Hélène Darroze at the Connaught | Helene Darroze | Francese contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 104 |  |
Guido | Ugo Alciati | Italiano-Piemontese | Serralunga d'Alba, Italia |
| 105 |  |
Le Canard | Florian Pöschl | francese | Amburgo, Germania |
| 106 |  |
Acquerello | Mario Gamba | italiano | Monaco, Germania |
| 107 |  |
Le Chabichou | Michel Rochedy and Stéphane Buron | Francese contemporaneo | Saint-Bon-Tarentaise, Francia |
| 108 |  |
Het Gebaar | Roger van Damme | Fiamminga Dessert | Anversa, Belgio |
| 109 |  |
Antico Arco | Fundim Gjepali | italiano | Roma, Italia |
| 110 |  |
Relais Louis XIII | Manuel Martinez | francese | Parigi, Francia |
| 111 |  |
Apicius | Jean-Pierre Vigato | francese | Parigi, Francia |
| 112 |  |
Vissani | Luca Vissani | Italiano contemporaneo | Baschi, Italia |
| 113 |  |
Vila Joya | Dieter Koschina | Francese contemporaneo | Albufeira, Portogallo |
| 114 |  |
Antica Osteria del Ponte | Salvatore Garofalo | italiano | Cassinetta di Lugagnano, Italia |
| 115 |  |
Pied à Terre | Asimakis Chaniotis | francese | Londra, Regno Unito |
| 116 |  |
La Grande Maison de Bernard Magrez | Jean-Denis Le Bras | francese | Bordeaux, Francia |
| 117 |  |
Villa Merton | André Grossfeld | Tedesco | Francoforte, Germania |
| 118 |  |
Schwarzenstein - Nils Henkel | Nils Henkel | Tedesco contemporaneo | Geisenheim, Germania |
| 119 |  |
de Bokkedoorns | Roy Eijkelkamp | Francese contemporaneo | Overveen, Paesi Bassi |
| 120 |  |
Falsled Kro | Per Hallundbaek | nordico | Millinge, Danimarca |
| 121 |  |
De Lindehof | Soenil Bahadoer | olandese | Nuenen, Paesi Bassi |
| 122 |  |
Cagnard | Stéphane Laurin | francese | Haut-de-Cagnes, Francia |
| 123 |  |
L’Oasis | Stéphane Antoine et François Raimbault | francese | La Napoule, Francia |
| 124 |  |
L’Amphitryon | Yannick Delpech | francese | Colomiers, Francia |
| 125 |  |
Il Pellicano | Sebastiano Lombardi | italiano | Porto Ercole, Italia |
| 126 |  |
Le Dame de Pic | Luca Piscazzi | francese | Londra, Regno Unito |
| 127 |  |
Anne-Sophie Pic au Beau Rivage | Kevin Gatin | francese | Laussane, Svizzera |
| 128 |  |
Alyn Williams at the Westbury | Alyn Williams | Moderno britannico-francese | Londra, Regno Unito |
| 129 |  |
Rico’s Kunststuben | Rico Zandanella | Francia e Svizzera | Küsnacht, Svizzera |
| 130 |  |
Le Gavroche | Michel Roux Jr. | francese | Londra, Regno Unito |
| 131 |  |
Bastide de Capelongue | Edouard Loubet | French-provenzale | Bonnieux, Francia |
| 132 |  |
Schwarzer Adler | Franz Keller | Franco-tedesco | Vogtsburg-Oberbergen, Germania |
| 133 |  |
Waterside Inn, The | Fabrice Uhryn | francese | Bray, Regno Unito |
| 134 |  |
St-James Boulliac | Nicolas Magie | francese | Bouliac, Francia |
| 135 |  |
Villa René Lalique | Jean-George Klein | francese | Wingen-sur-Moder, Francia |
| 136 |  |
Haerlin | Christoph Rüffer | francese | Amburgo, Germania |
| 137 |  |
Mosconi | Illario Mosconi | italiano | Città di Lussemburgo, Lussemburgo |
| 138 |  |
L’Atelier de Joël Robuchon | Jeremy Page | Francese contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 139 |  |
Perbellini | Giancarlo Perbellini | Frutti di mare italiani | Isola Rizza, Italia |
| 140 |  |
La Trota | Sandro & Maurizio Serva | italiano | Rivodutri, Italia |
| 141 |  |
Chantecler | Jean-Denis Rieubland | francese | Nizza, Francia |
| 142 |  |
Clairefontaine | Arnaud Magnier | francese | Lussemburgo |
| 143 |  |
Villa Rothschild Kempinski | Christian Eckhardt | Tedesco | Königstein im Taunus, Germania |
| 144 |  |
The Savoy Grill | Kim Woodward | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 145 |  |
Sketch Lecture Room | Pierre Gagnaire | Francese contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 146 |  |
Varoulko Seaside | Leftis Lazarou | Frutti di mare greci | Atene, Grecia |
| 147 |  |
Château Cordeillan Bages | Julien Lefebvre | francese | Pauillac, Francia |
| 148 |  |
Gauthier Soho | Gerard Virolle | Chef contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 149 |  |
Miramonti l’Altro | Philippe Léveillé | italiano | Concesio, Italia |
| 150 |  |
Botrini’s | Etrusco Botrini | mediterraneo | Atene, Grecia |
| 151 |  |
Andrew Fairlie | Andrew Fairlie | Europeo moderno | Auchterarder, Regno Unito |
| 152 |  |
Palme d’Or | Christian Sinicropi | francese | Cannes, Francia |
| 153 |  |
Ciel Bleu | Onno Kokmeijer | francese | Amsterdam, Olanda |
| 154 |  |
Eleven | Joachim Koerper | mediterraneo | Lisbona, Portogallo |
| 155 |  |
L’Abeille | Christophe Moret | francese | Parigi, Francia |
| 156 |  |
Ramón Freixa | Ramón Freixa | Spagnolo contemporaneo | Madrid, Spagna |
| 157 |  |
Borgo San Jacopo | Peter Brunel | italiano | Firenze, Italia |
| 158 |  |
Seven Seas | Karlheinz Hauser | francese | Amburgo, Germania |
| 159 |  |
La Réserve de Beaulieu | Yannick Franck | francese | Beaulieu-sur-Mer, Francia |
| 160 |  |
Les Deux | Johann Rappenglück | francese | Monaco, Germania |
| 161 |  |
Schlossberg | Jörg Sackmann | Franco-tedesco | Baiersbronn, Germania |
| 162 |  |
Arnolfo | Gaetano Trovato | italiano | Colle di Val d'Elsa, Italia |
| 163 |  |
Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos | Jean-Louis Nomicos | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 164 |  |
Pyramide | Patrick Henriroux | francese | Vienne, Francia |
| 165 |  |
Eden Roc | Olivier Gaïatto | francese | Cap d'Antibes, Francia |
| 166 |  |
Vinkeles | Dennis Kuipers | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 167 |  |
Yoann Conte | Yoann Conte | Francese contemporaneo | Veyrier-du-Lac, Francia |
| 168 |  |
Caino | Valeria Piccini | italiano | Montemerano, Italia |
| 169 |  |
Im Schiffchen | Jean-Claude Bourgueil | francese | Dusseldorf, Germania |
| 170 |  |
Midsummer House | Daniel Clifford | Britannico moderno | Cambridge, Regno Unito |
| 171 |  |
Opus V | Tristan Brandt | Tedesco | Mannheim, Germania |
| 172 |  |
Domaine de Châteauvieux | Phillipe Chevrier | francese | Satigny, Svizzera |
| 173 |  |
Walter Bauer | Walter Bauer | austriaco | Vienna, Austria |
| 174 |  |
Zalacain | Julio Miralles | francese | Madrid, Spagna |
| 175 |  |
Hameau Albert 1er | Pierre Mallet | francese | Chamonix, in Francia |
| 176 |  |
Bastide St-Antoine | Jacques Chibois | French-provenzale | Grasse, Francia |
| 177 |  |
De Kristalijn | Koen Somers | fiammingo | Genk, Belgio |
| 178 |  |
Galvin at Windows | Joo Won | francese | Londra, Regno Unito |
| 179 |  |
Greenhouse, The | Arnaud Bignon | francese | Londra, Regno Unito |
| 180 |  |
Dorint Sofitel Söl’ring Hof | Jan-Phillip Berner | Tedesco moderno | Sylt, Germania |
| 181 |  |
Operakällaren | Stefano Catenacci | Swedi sh | Stoccolma, Svezia |
| 182 |  |
Imàgo(Hassler Rooftop) | Francesco Apreda | Italiano-asiatico | Roma, Italia |
| 183 |  |
El Carmen de Montesión | Iván Cerdeño | Spagnolo moderno | Toledo, in Spagna |
| 184 |  |
Antonio Abbruzzino | Antonio Abbruzzino | italiano | Nobile, Italia |
| 185 |  |
Gidleigh Park | Michael Wignall | Britannico moderno | Chagford, Regno Unito |
| 186 |  |
Agata | Jörg Wissmann | Europeo / asiatico | Dusseldorf, Germania |
| 187 |  |
Michel Sarran | Michel Sarran | Francese contemporaneo | Tolosa, Francia |
| 188 |  |
Hostellerie de Plaisance | Ronan Kervarrec | Francese contemporaneo | St. Emilion, Francia |
| 189 |  |
Restaurant-Hotel Obauer | Karl & Rudolf Obauer | Franco-austriaca | Werfen, Austria |
| 190 |  |
Hiramatsu | Hiroki Hiramatsu | francese | Parigi, Francia |
| 191 |  |
L’Amphitryon | Jean-Paul Abadie | Francese contemporaneo | Lorient, Francia |
| 192 |  |
Le Champignon Sauvage | David Everitt-Matthias | francese | Cheltenham, Regno Unito |
| 193 |  |
San Domenico | Valentino Marcattilii | italiano | Imola, Italia |
| 194 |  |
Yeatman, The | Ricardo Costa | mediterraneo | Porto, Portogallo |
| 195 |  |
Quattro Passi | Antonio Mellino | napoletano | Massa Lubrense, Italia |
| 196 |  |
Dominique Bouchet | Dominique Bouchet | francese | Parigi, Francia |
| 197 |  |
Martin Wishart | Martin Wishart | Europeo moderno | Edimburgo, Regno Unito |
| 198 |  |
Les Magnolias | Pierre Henri Morel | francese | Bois de Vincennes, Francia |
| 199 |  |
Taverna del Capitano | Alfonso Caputo | napoletano | Marina del Cantone, Italia |
| 200 |  |
Antoine | Thibault Sombardier | Seafoiod francese | Parigi, Francia |
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