Top 100+ Ristoranti Europei 2018
| Rango | Nome | Capocuoco | Cucina | Posizione |
| 1 |  |
Andreas Caminada - Schloss Schauenstein | Andreas Caminada | Europeo moderno | Fürstenau, Svizzera |
| 1 |  |
Estimar | Rafa Zafra | Pesce Asador | Barcellona, Spagna |
| 2 |  |
Fäviken | Magnus Nilsson | Nuovo Nordico | Järpen, Svezia |
| 2 |  |
El Quim | Quim Márquez | Piccole piastre | Barcellona, Spagna |
| 3 |  |
Etxebarri | Víctor Arguinzoniz | Asador progressivo | Axpe, Spagna |
| 3 |  |
Ganbara | Amaia Ortuzar | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 4 |  |
L’Arpège | Alain Passard | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 4 |  |
Trattoria Trippa | Diego Rossi | Trattoria moderna | Milano, Italia |
| 5 |  |
Azurmendi | Eneko Atxa | Basco progressivo | Larrabetzu, Spagna |
| 5 |  |
Abri | Katsuaki Okiyama | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 6 |  |
Chambre Séparée | Kobe Desremaults | progressivo | Gent, Belgio |
| 6 |  |
Septime | Bertrand Grébaut | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 7 |  |
De Librije | Jonnie Boer | Nuovo olandese | Zwolle, Paesi Bassi |
| 7 |  |
Compartir | Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro | Progressive Catalan | Cadaques, Spagna |
| 8 |  |
Restaurant Frantzén | Björn Frantzén | progressivo | Stoccolma, Svezia |
| 8 |  |
Clown Bar | Sota Atsumi | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 9 |  |
Restaurant Quique Dacosta | Quique Dacosta | Spagnolo progressivo | Denia, Spagna |
| 9 |  |
Cuchara de San Telmo | Alex Montiel | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 10 |  |
Le Calandre | Massimiliano Alajmo | Italiano contemporaneo | Rubano, Italia |
| 10 |  |
Lyle’s | James Lowe | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 11 |  |
Hertog Jan | Gert De Mangeleer | Europeo moderno | Zedelgem, Belgio |
| 11 |  |
Quimet & Quimet | Various | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 12 |  |
Disfrutar | Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas | Progressivo-molecolare | Barcellona, Spagna |
| 12 |  |
Bodega 1900 | Ferran Soler | Vermut Bar | Barcellona, Spagna |
| 13 |  |
Geranium | Rasmus Kofoed | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 13 |  |
Bar Néstor | Néstor Morais | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 14 |  |
La Marine | Alexandre Couillon | Frutti di mare francesi contemporanei | Noirmoutier, Francia |
| 14 |  |
Niño Viejo | Paco Méndez & Hugo Candeias | messicano | Barcellona, Spagna |
| 15 |  |
Osteria Francescana | Massimo Bottura | Italiano progressivo | Modena, Italia |
| 15 |  |
Dos Pebrots | Albert Raurich | Cucina storica | Barcellona, Spagna |
| 16 |  |
Victor’s Fine Dining by Christian Bau | Christian Bau | Franco-tedesco | Perl, Germania |
| 16 |  |
Manfreds | Christian Puglisi | Wine bar | Copenhagen, Danimarca |
| 17 |  |
Hiša Franko | Ana Roš | progressivo | Kobarid, Slovenia |
| 17 |  |
La Viña | Santiago Rivera | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 18 |  |
Maaemo | Esben Holmboe Bang | Nuovo Nordico | Oslo, Norvegia |
| 18 |  |
Suculent | Toni Romero | Progressive Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 19 |  |
Astrance | Pascal Barbot | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 19 |  |
Hidalgo 56 | Juan Mari Humada Hidalgo | Tapas moderni | San Sebastian, Spagna |
| 20 |  |
Flocons de Sel | Emmanuel Renaut | Francese contemporaneo | Megève, Francia |
| 20 |  |
Chez L’Ami Jean | Stéphane Jégo | Bistro basco | Parigi, Francia |
| 21 |  |
Lido 84 | Riccardo Camanini | Italiano progressivo | Gardone Riviera, Italia |
| 21 |  |
Le Baratin | Raquel Carena & Philippe Pinoteau | Bistro | Parigi, Francia |
| 22 |  |
El Celler de Can Roca | Joan Roca | Spagnolo progressivo | Girona, Spagna |
| 22 |  |
Cal Pep | Josep "Pep" Manubens | Piatti piccoli frutti di mare | Barcellona, Spagna |
| 23 |  |
Kadeau Bornholm (meals on the island of Bornholm) | Nikolai Nørregaard | Nuovo Nordico | Bornholm, Danimarca |
| 23 |  |
La Cosmopolita | Daniel Carnero | Tapas creativi | Malaga, Spagna |
| 24 |  |
La Vie | Thomas Bühner | Europeo moderno | Osnabrück, Germania |
| 24 |  |
Borda Berri | Marc Llua | Progressive Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 25 |  |
Aponiente | Ángel León | Progressivo spagnolo-frutti di mare | El Puerto Sta María, Spagna |
| 25 |  |
La Tasquita de Enfrente | Juanjo López | Spagnolo progressivo | Madrid, Spagna |
| 26 |  |
Gaestehaus Klaus Erfort | Klaus Erfort | Francese contemporaneo | Saarbrücken, Germania |
| 26 |  |
Frenchie | Gregory Marchand | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 27 |  |
Sant Pau | Carme Ruscalleda | Catalano contemporaneo | Sant Pol de Mar, Spagna |
| 27 |  |
Quality Chop House (after reopening) | Charles Fontaine | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 28 |  |
Ca l’Enric | Jordi Juncà | Ristorazione formale | Olot, in Spagna |
| 28 |  |
Can Vallés | Josep Álvarez | catalano | Barcellona, Spagna |
| 29 |  |
Daniel Berlin | Daniel Berlin | Nuovo Nordico | Skåne Tranås, Svezia |
| 29 |  |
Noble Rot Wine Bar and Restaurant | Stephen Harris & Paul Weaver | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 30 |  |
Reale | Niko Romito | Italiano progressivo | Castel di Sangro, Italia |
| 30 |  |
Casa Balbino | Balbino Izquerdo | Tapas Bar | Sanlúcar de Barrameda, Spagna |
| 31 |  |
Vendôme | Joachim Wissler | Europeo moderno | Bergisch Gladbach, Germania |
| 31 |  |
La Cova Fumada | Solé Family | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 32 |  |
Piazza Duomo | Enrico Crippa | Italiano progressivo | Alba, Italia |
| 32 |  |
Barbary, The | Eyal Jagermann | israeliano | Londra, Regno Unito |
| 33 |  |
Diverxo | David Muñoz | Spagnolo progressivo | Madrid, Spagna |
| 33 |  |
Gunpowder | Harneet Baweja | indiano | Londra, Regno Unito |
| 34 |  |
Fat Duck | Heston Blumenthal | Cucina molecolare | Bray, Regno Unito |
| 34 |  |
Clamato | Bertrand Grébaut | Piatti piccoli frutti di mare | Parigi, Francia |
| 35 |  |
L’Air du Temps | Sang-Hoon Degeimbre | Franco-asiatico contemporaneo | Éghezée, Belgio |
| 35 |  |
Gebr. Hartering | Gebroeders Hartering | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 36 |  |
Hof van Cleve | Peter Goosens | Contemporaneo francese-fiammingo | Kruishoutem, Belgio |
| 36 |  |
Barrafina | Nieves Barragán Mohacho | Tapas Bar | Londra, Regno Unito |
| 37 |  |
Henne Kirkeby Kro | Paul Cunningham | Nuovo Nordico | Henne, Danimarca |
| 37 |  |
Saturne | Sven Chartier | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 38 |  |
Ledoyen | Yannick Alléno | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 38 |  |
Dersou | Taku Sekine | Piatti piccoli asiatici | Parigi, Francia |
| 39 |  |
Tickets | Albert Adrià | Tapas-molecolare | Barcellona, Spagna |
| 39 |  |
Hoppers | Karam Sethi | Sri Lanka | Londra, Regno Unito |
| 40 |  |
Aqua | Sven Elverfeld | Tedesco contemporaneo | Wolfsburg, Germania |
| 40 |  |
Geist | Bo Bech | nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 41 |  |
AOC | Søren Selin | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 41 |  |
Passerini | Passerini Giovanni | Trattoria moderna | Parigi, Francia |
| 42 |  |
Oaxen | Magnus Ek | Nuovo Nordico | Stoccolma, Svezia |
| 42 |  |
Gare au gorille | Marc Cordonnier | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 43 |  |
Els Casals | Oriol Rovira | catalano | Sagàs, Spagna |
| 43 |  |
Pinotxo | Juanito Bayén | Piccole piastre | Barcellona, Spagna |
| 44 |  |
Enigma Concept | Oliver Peña | progressivo | Barcellona, Spagna |
| 44 |  |
Timberyard | Ben Radford | Cucina foraggiata | Edimburgo, Regno Unito |
| 45 |  |
The Table by Kevin Fehling | Kevin Fehling | Europeo moderno | Amburgo, Germania |
| 45 |  |
P. Franco | Various | Wine bar | Londra, Regno Unito |
| 46 |  |
Koks | Poul Andrias Ziska | Nuovo Nordico-Frutti di mare | Isole Faroe |
| 46 |  |
La Buena Vida | Carlos Torres | spagnolo | Madrid, Spagna |
| 47 |  |
Lume | Luigi Taglienti | Italiano progressivo | Milano, Italia |
| 47 |  |
St. John | Fergus Henderson | Britannico | Londra, Regno Unito |
| 48 |  |
Steirereck | Heinz Reitbauer | Austriaco contemporaneo | Vienna, Austria |
| 48 |  |
Bæst | Christian Pugliesi | Pizza / Salumi | Copenhagen, Danimarca |
| 49 |  |
Martín Berasategui | Martín Berasategui | Cucina molecolare | Lasarte, Spagna |
| 49 |  |
Gresca | Rafa Peña | catalano | Barcellona, Spagna |
| 50 |  |
The Ledbury | Brett Graham | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 50 |  |
Bar Txepetxa | Manu Marañón | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 51 |  |
Arzak | Elena Arzak | Nuovo basco | San Sebastian, Spagna |
| 51 |  |
Tomy & co | Tomy Gousset | Bistrot francese | Parigi, Francia |
| 52 |  |
Passage 53 | Shinichi Sato | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 52 |  |
Breizh Café | Fumio Kudaka | creperie | Parigi, Francia |
| 53 |  |
Taubenkobel | Alain Weissgerber | Franco-austriaco contemporaneo | Schützen, Austria |
| 53 |  |
Paco Meralgo | Josep Camí | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 54 |  |
Kadeau | Nikolai Nørregaard | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 54 |  |
Restaurante Sacha | Sacha Hormaechea | spagnolo | Madrid, Spagna |
| 55 |  |
Güeyu Mar | Abel Álvarez | Asador progressivo - frutti di mare | Ribadesella, Spagna |
| 55 |  |
A Taberna da Rua das Flores | André Magalhaes | portoghese | Lisbona, Portogallo |
| 56 |  |
Tim Raue | Tim Raue | Cinese | Berlino, Germania |
| 56 |  |
Kitty Fisher’s | George Barson | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 57 |  |
Seta | Antonio Guida | Italo-francese contemporaneo | Milano, Italia |
| 57 |  |
Som Saa | Mark Dobbie & Andy Oliver | tailandese | Londra, Regno Unito |
| 58 |  |
Mirazur | Mauro Colagreco | Francese contemporaneo | Mentone, Francia |
| 58 |  |
Little Social | Cary Docherty | Europeo moderno | Londra, Regno Unito |
| 59 |  |
Hedone | Mikael Jonsson | Francese contemporaneo | Londra, Regno Unito |
| 59 |  |
Tapas 24 | Carles Abellán | Tapas moderni | Barcellona, Spagna |
| 60 |  |
Clove Club | Isaac McHale | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 60 |  |
Kiln | Ben Chapman | Thai Grill | Londra, Regno Unito |
| 61 |  |
Mugaritz | Andoni Luis Aduriz | Spagnolo progressivo - molecolare | Errenteria, Spagna |
| 61 |  |
L’Avant Comptoir | Yves Camdeborde | Nuove voci | Parigi, Francia |
| 62 |  |
Ernst | Dylan Watson | progressivo | Berlino, Germania |
| 62 |  |
Harwood Arms | Alex Harper | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 63 |  |
Tokuyoshi | Yoji Tokuyoshi | Italiano progressivo | Milano, Italia |
| 63 |  |
Guts & Glory | Freek van Nortwijk | internazionale | Amsterdam, Olanda |
| 64 |  |
Araki | Mitsuhiro Araki | Sushi | Londra, Regno Unito |
| 64 |  |
La Cepa | Joaquín Pollos | Tapas Bar | San Sebastian, Spagna |
| 65 |  |
Studio | Torsten Vildgaard | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 65 |  |
El Xampanyet | Various | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 66 |  |
David Toutain | David Toutain | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 66 |  |
Le Servan | Tatiana Levha | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 67 |  |
Els Pescadors | Lluís Fernández Punset | Frutti di mare | Llançà, Spagna |
| 67 |  |
Retrobottega | Alessandro Miocchi & Giuseppe Lo Iudice | Rom moderno e | Roma, Italia |
| 68 |  |
Relae | Christian Puglisi | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 68 |  |
Palomar | Tomer Amedi | Mediterraneo moderno | Londra, Regno Unito |
| 69 |  |
Torre del Saracino | Gennaro Esposito | Italo-Napoletano contemporaneo | Vico Equense, Italia |
| 69 |  |
Le 6 Paul Bert | Kosuke Tada | Francese moderno | Parigi, Francia |
| 70 |  |
De Leest | Jacob Jan Boerma | Resto dei Paesi Bassi | Vaassen, Paesi Bassi |
| 70 |  |
Bar Cañete | Josep Nicolau | Tapas moderni | Barcellona, Spagna |
| 71 |  |
Bon-Bon | Christophe Hardiquest | Francese contemporaneo | Bruxelles, Belgio |
| 71 |  |
Le Comptoir du Relais | Yves Camdeborde | Bistro basco | Parigi, Francia |
| 72 |  |
Hoja Santa | Paco Méndez | messicano | Barcellona, Spagna |
| 72 |  |
Black Axe Mangal | Lee Tiernan | Progressive Kebab House | Londra, Regno Unito |
| 73 |  |
The Jane | Sergio Herman & Nick Bril | Europeo moderno | Anversa, Belgio |
| 73 |  |
Ikoyi | Jeremy Chan | Africa occidentale | Londra, Regno Unito |
| 74 |  |
Überfahrt | Christian Jürgens | Europeo moderno | Rottach-Egern, Germania |
| 74 |  |
Medlar | Joe Mercer Nairne | Francese moderno | Londra, Regno Unito |
| 75 |  |
Villa Crespi | Antonino Cannavacciuolo | Italiano contemporaneo | Orta San Giulio, Italia |
| 75 |  |
Flying Elk | Björn Frantzén | gastronomia con cucina | Stoccolma, Svezia |
| 76 |  |
Pakta | Jorge Muñoz | Cucina Nikkei | Barcellona, Spagna |
| 76 |  |
Ze Kitchen Galerie | William Ledeuil | Fusion asiatico | Parigi, Francia |
| 77 |  |
Geisels Werneckhof | Tohru Nakamura | Tedesco moderno | Monaco, Germania |
| 77 |  |
La Viña del Ensanche | Various | Tapas Bar | Bilbao, Spagna |
| 78 |  |
Neige d’Eté | Hideki Nishi | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 78 |  |
Punto MX | Roberto Ruiz | messicano | Madrid, Spagna |
| 79 |  |
Table (Bruno Verjus) | Bruno Verjus | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 79 |  |
Matbaren | Mathias Dahlgren | nordico | Stoccolma, Svezia |
| 80 |  |
Enrico Bartolini | Enrico Bartolini | Italiano contemporaneo | Milano, Italia |
| 80 |  |
Breda | Johanneke van Iwaarden | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 81 |  |
Sushi Tetsu | Toru Takahashi | Sushi | Londra, Regno Unito |
| 81 |  |
Restaurante Gandarias | Various | basco | San Sebastian, Spagna |
| 82 |  |
Pure C | Sergio Herman & Syrco Baker | Nuovo olandese | Cadzand, Paesi Bassi |
| 82 |  |
Pony | Nicolai Nørregaard | Nuovo Nordico | Copenhagen, Danimarca |
| 83 |  |
Agli Amici a Udine dal 1887 | Emanuele Scarello | Italiano contemporaneo | Udine, Italia |
| 83 |  |
Bak | Benny Blisto | Olandese moderno | Amsterdam, Olanda |
| 84 |  |
Esperanto | Sayan Isaksson | Nuovo Nordico-asiatico | Stoccolma, Svezia |
| 84 |  |
Ron Gastrobar | Ron Blaauw | internazionale | Amsterdam, Olanda |
| 85 |  |
Atelier | Jan Hartwig | Francese contemporaneo | Monaco, Germania |
| 85 |  |
Elliot’s | Brett Redman | Piccole piastre | Londra, Regno Unito |
| 86 |  |
Sosein | Felix Schneider | Tedesco moderno | Heroldsberg, Germania |
| 86 |  |
La Merenda | Dominique Le Stanc | Dimostrare nìal | Nizza, Francia |
| 87 |  |
Librije’s Zusje Amsterdam | Sidney Schutte | Nuovo olandese | Amsterdam, Olanda |
| 87 |  |
A Mère | Mauricio Zillo | Neo-Bistro | Parigi, Francia |
| 88 |  |
Kitchen Table at Bubbledogs | James Knappett | Britannico moderno | Londra, Regno Unito |
| 88 |  |
Ratanà | Cesare Battisti | Milanese moderno | Milano, Italia |
| 89 |  |
Le Grenouillère | Alexander Gauthier | Francese progressista | La Madelaine-sous-Montreuil, Francia |
| 89 |  |
Peckham Bazaar | John Gionleka | Greco moderno | Londra, Regno Unito |
| 90 |  |
Pages | Ryuji Teshima | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 90 |  |
Bar Mut | Pablo Biancontti | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 91 |  |
Jin | Takuya Watanabe | Sushi | Parigi, Francia |
| 91 |  |
La Régalade | Bruno Doucet | Bistro basco | Parigi, Francia |
| 92 |  |
A.T. | Atsushi Tanaka | Francese contemporaneo | Parigi, Francia |
| 92 |  |
Le Pantruche | Franck Baranger | Bistro | Parigi, Francia |
| 93 |  |
El Campero | Julio Vázquez | Frutti di mare | Barbate, Spagna |
| 93 |  |
Trullo | Tim Siadatan | italiano | Londra, Regno Unito |
| 94 |  |
Yam Tcha | Adeline Grattard | Cinese | Parigi, Francia |
| 94 |  |
Borkonyha Winekitchen | Tamás Horváth and Zoltán Kalocsai | Piccole piastre | Budapest, Ungheria |
| 95 |  |
Souvenir | Vilhjalmur Sigurdarson | Europeo moderno | Gent, Belgio |
| 95 |  |
Polpetto | Florence Knight | Piatti piccoli veneziani | Londra, Regno Unito |
| 96 |  |
Duomo | Ciccio Sultano | Italiano progressivo | Ragusa, Italia |
| 96 |  |
Gilbert Scott, The | Marcus Wareing | gastronomia con cucina | Londra, Regno Unito |
| 97 |  |
Konstantin Filippou | Konstantin Filippou | Austriaco contemporaneo | Vienna, Austria |
| 97 |  |
Kak Koy | Hideki Matsuhisa | Robataya | Barcellona, Spagna |
| 98 |  |
The Sportsman | Stephen Harris | Britannico moderno | Seasalter, Regno Unito |
| 98 |  |
Mont Bar | Domenico Ungaro | Tapas Bar | Barcellona, Spagna |
| 99 |  |
White Rabbit | Vladimir Mukhin | Europeo moderno | Mosca, Russia |
| 99 |  |
Manna Ristorante | Matteo Fronduti | Milanese moderno | Milano, Italia |
| 100 |  |
Mraz & Sohn | Markus Mraz | internazionale | Vienna, Austria |
| 100 |  |
Fiskebaren | Jaime Lee | Frutti di mare nordici | Copenhagen, Danimarca |
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