ANSCHRIFT DES RESTAURANT

carret. Taialà 40

Girona, Spanien

97 222 2157

PERSONAL DER RESTAURANT

Executive Chef: Joan Roca

Pastry Chef: Jordi Roca

Sommelier: Josep Roca

GESCHICHTE AUF OAD

16 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Joan Roca hat das ultimative Buch über das moderne Sous Vide Garen geschrieben, aber mit dem Umzug in ein grossartiges neues Restaurant haben interessanterweise wieder mehr klassische Einflüsse Einzug auf die Karte gehalten. Die Desserts und der Weinkeller, betreut von den Brüdern Josep und Jordi, sind so gut, sie wären alleine ein Grund für einen Besuch.

Seezunge mit 5 Aromen
Foto von: Álvaro Fernández Prieto