ANSCHRIFT DES RESTAURANT

corso Sant'Agata 11

Sant'Agata sui Due Golfi, Italien

08 1878 0026

PERSONAL DER RESTAURANT

Chefs de Cuisine: Alfonso e Ernesto Iaccarino

Pastry Chef: Tommaso Foglia

Sommelier: Maurizio Cerio

General Manager: Mario Iaccarino

GESCHICHTE AUF OAD

86 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Nacchdem alle Restaurants an der Amalfiküste auf allerbeste Fische und Meeresfrüchte zurrückgreifen können, brauchte Alfonso Iaccarino noch etwas anderes um sein Restaurant abheben zu können. Er sah im Eigenanbau von möglichst allen Zutaten den Weg zum Erfolg. Lange bevor es der letzte Schrei wurde, dass Restaurants ihre eigenen Zutaten anbauen, betrieb Alfonso La Peracciole, wo das einzige, was mit der Qualität der erzeugten Gemüse und Früchte konkurrieren kann, die perfekte Aussicht auf Capri und Ischia ist. Bei dieser Herkunft der Zutaten, die von Alfonso serviert werden, wurndert es nicht, dass einer der Rezensenten die verspeisten Tomaten als “die besten die er jemals ass“ beschrieb. Inzwischen hat die Iaccarino Familie, neben den “eleganten Speisen“ und der “herausragenden Weinkarte“ noch ein Hotel angefügt, so dass der Gast nach dem Essen sich ohne eine dreissigminütige Fahrt nach Sorrent oder Positano zur Ruhe begeben kann.

Jakobsmuschel, Gnocchi, Seeigel, Tintenfische Tinte Sauce und Koriandergrün.
Foto von: QLI Web