ANSCHRIFT DES RESTAURANT

strada statale 11, località Sarmeola

Sarmeola di Rubano, Italien

04 9630 303

PERSONAL DER RESTAURANT

Chef/Owner: Massimilano Alajmo

Sous Chef: Diego Magro

Pastry Chef: Alessandro Pesavento

Sommeliers: Matteo Bernardo and Marco Borsato

General Manager: Andrea Copetta

GESCHICHTE AUF OAD

11 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Mit der Kreation von Gerichten wie Kaffeerisotto und Kartoffelschaum mit Tapioka und Tintenfischtinte etablierte sich Massimiliano Alajmo als der erste italienische Küchenchef, der erfolgreich modernistische Konzepte auf traditionell italienische Gerichte anwandte. Sein Restaurant ist nach wie vor ein unbedingter Zwischenstopp für alle Reisenden zwischen Mailand und Venedig.

Pasta mit Basilikum
Foto von: Bob Noto