ANSCHRIFT DES RESTAURANT

Stadtbrücke

Wolfsburg, Deutschland

53 616-0709-1

PERSONAL DER RESTAURANT

Executive Chef: Sven Elverfeld

Sous Chef: Wolfgang Preßler

Pastry Chef: Henning Hartwig

Sommelier: Marcel Runge

General Manager: Jimmy Ledemazel

GESCHICHTE AUF OAD

92 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Im Ritz-Carlton Hotel der Volkswagen Autostadt in Wolfsburg befindet sich ein wunderbarer, von Andre Putnam gestalteter Speisesaal, in dem man von Sven Elverfeld, einem der Hauptprotagonisten der Neuen Deutschen Küche, bekocht wird. Sein Stil hat sich beständig verfeinert, aber immer noch bereitet es ihm grosses Vergnügen mit oft humorvollen Neuinterpretationen traditioneller deutscher Gerichte zu überraschen.

Tafelspitz vom Müritzlamm mit Frankfurter grüne Sauce, Salzkartoffel und Ei
Foto von: Aqua