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TROISGROS
ANSCHRIFT DES RESTAURANT
place de la Gare
Roanne, Frankreich
04 77 67 72 72
www.troisgros.fr
PERSONAL DER RESTAURANT
Chef/Owner: Michel Troisgros
Chef de Cuisine: César Troisgros
Pastry Chef: Yuichi Goto
Sommeliers: Christian Vermorel and Jean-Jacques Banchet
GM: Benjamin Guillaume
GESCHICHTE AUF OAD
3 wurde im Jahr 2013 bewertet.
BEWERTUNGEN VON RESTAURANT
Michel Troisgros praktiziert die sogenannte Cuisine Acidulée. Aber egal ob sie eine seiner Kreationen wählen oder einen der Klassiker des Hauses noch aus seines Vaters Zeiten oder eine Flasche aus einer der besten und günstigsten Weinkarten, dieses Hotelrestaurant eine Stunde östlich von Lyon ist immer eine eigene Reise wert.
Stopfleber “Bain-Marie” mit getrocknetetn Steinpilzen
Foto von: Luxeat