ANSCHRIFT DES RESTAURANT

banchina di Levante 6

Senigallia, Italien

07 1654 63

PERSONAL DER RESTAURANT

Chef/Owner: Mauro Uliassi

Sous-Chefs: Mauro Paolini and Luciano Serritelli

Pastry Chef: Michele Rocchi

Sommelier: Ivano Coppari

General Manager: Catia Uliassi

GESCHICHTE AUF OAD

51 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Während Mauro Uliassis Restaurant bei italienischen Feinschmeckern sehr beliebt ist, ist es in der grösseren internationalen Szene eher unbekannt. Dies beruht teilweise auf der engen Nachbarschaft zu einem berühmteren Kollegen, dessen Küchenstil eher dem entspricht, über was die Presse gerne berichtet, so dass Marios wunderbares Restaurant gerne übersehen wird. Aber wer auf der Suche nach den allerbesten Fischen und Meersfrüchten ist, die auf elegante, präzise und zeitgemässe Art zubereitet werden, der sollte wissen, dass das Uliassi sehr wohl einen Umweg wert ist. Mauros Schwester Catia ist sowohl für den Speisesaal als auch für die esrtklassige Weinkarte verantwortlich. Rezensenten reden über “die ultimative Fischküche” und sind sich sicher, dass “die Kombination aus wunderbaren lokalen Zutaten” mit den “verschiedensten Zubereitungsarten” beim Gast zu “selten erlebtem Glück” führen wird.

Tintenfischnudeln mit Noripesto
Foto von: Opinionated About Dining