ANSCHRIFT DES RESTAURANT

Gärtenbühlweg 14

Baiersbronn, Deutschland

+49 7442 470

PERSONAL DER RESTAURANT

Executive Chef: Claus-Peter Llump

Sommelier: Jürgen Fendt

General Manager: Thomas Brandt

GESCHICHTE AUF OAD

Erster Auftritt in der Top 100.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Die meisten Leute reisen nach Baiersbronn, einer bezaubernden Kurstadt im Herzen des Schwarzwald, um sich zu gesunden. Aber wir fragen uns: Wie viele Gaeste haben nach einem Fastentag dieses elegante Restaurant aufgesucht und all die Kalorien wieder aufgeholt bei enem Abendessen mit Stopfleber mit Birnen und Portwein, gefolgt von geschmortem Milchkalb mit Sellerieschaum, Bioei und Perigordtrueffel? Wenn Ihr Besuch in dieser Stadt so ungefaehr ablief, dann verstehen wir wenn sie Claus-Peter Lumpp die Schuld in die Schuhe schieben wollen, dessen hochfeine Kueche an eine Zeit erinnert als Maenner noch Jacket und Krawatte zum Dinner trugen und die Vorstellung eines Verwoehntags aus einem brutalen Tag mit Sport, Mineralbad und Massage bestand, gefolgt von einem Abend mit einer Flasche Champagner und hauchfeinen Jakobsmuschelscheiben mit Ossetra Kaviar.