ANSCHRIFT DES RESTAURANT

41 Avenue Parallel

Barcelona, Spanien

+34 932 92 42 53

PERSONAL DER RESTAURANT

Chef/Owner: Albert Adria

Chef de Cuisine: Oliver Peña

Pastry Chef: Jordi Saavedra

Sommelier: Cristina Losada

GESCHICHTE AUF OAD

Erster Auftritt in der Top 100.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Es wäre eine Schande, wenn die Küche des elBulli - Rezepte aus 25 Jahren – für immer der Öffentlichkeit verloren ginge. Mit der Eröffnung des 41 Degrees Experience hat Albert Adrià dies verhindert, und gleichzeitig den Geist und die Philosophie, für die das Restaurant stand, am Leben erhalten. Mittels der 41 Gerichte, die im Verfauf des Abends serviert werden, nimmt Sie Adrià auf eine kulinarische Reise, von Gerichten die im elBulli populär waren – wie falsche Oliven und Brotluft in Schinken – hin zu molekularen Interpretationen von Gerichten aus den Küchen Thailands, Mexicos und Südamerikas. Das Tickets nebenan ist eher lässig und vergnügt, eine Art moderner Tapas Bar mit Gerichten wie Avocadocanneloni gefüllt mit Fisch in Mayonnaise oder ein Spiegelei mit getrüffeltem Entenfett und Kartoffelcreme.

Luftbrot mit Schinken
Foto von: Spanish Hipster