ANSCHRIFT DES RESTAURANT

129 Avenue Parmentier

Paris, Frankreich

33-1 43-57-45-95

PERSONAL DER RESTAURANT

Executive Chef: Inaki Aizipitarte

GESCHICHTE AUF OAD

62 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Es gab eine Zeit, und die ist gar nicht so lange her, als Pariser Köche noch die modernen Techniken und Ideen ihrer Kollegen aus Spanien ablehnten. Dann kam Iñaki Aizpitarte, der in einem blanden Speisesaal im 11ten Arrondissement die Initialzündung lieferte, die die französische Küche für immer veränderte und zu einer Neuen Welle Pariser Restaurants führte.

Rote Beete mit Zwiebel und Aubergine
Foto von: Bob Noto