ANSCHRIFT DES RESTAURANT

Pré Catelan (Le)

Paris, Frankreich

01 44 14 41 14

PERSONAL DER RESTAURANT

Chef de Cuisine: Frédéric Anton.

Pastry Chef: Chrystelle Brua

Sommelier: David Rivière

General Manager: Jean-Jacques Chauveau

GESCHICHTE AUF OAD

84 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Wunderbare Zutaten, präzise zubereitet von einem Koch, der unter Joël Robuchon and Gerard Boyer gelernt hat. Danach ein Finale mit exquisiten Desserts, gereicht in einer Villa in der Mitte des Bois de Bologne: Es lässt sich für einen Sonntag im Park schwerlich etwas herrlicheres vorstellen als ihn bei Frédéric Anton zu verbringen.

Pochiertes Ei kalt, parfümiert mit Sellerie, Knollensellerieremoulade, Rucolasalat mit Anchovyvinaigrette und altem Balsamico
Foto von: Uhockey