ANSCHRIFT DES RESTAURANT

à Untermuhthal

Baerenthal, Frankreich

03 87 06 50 85

PERSONAL DER RESTAURANT

Chef/Owner: Jean-George Klein

Pastry Chef: Nicholas Multon

Sommelier: Romain Iltis

GESCHICHTE AUF OAD

14 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Jean-Georges Klein kocht besser denn jeh. Seine Gerichte, die die Grenzen der modernen Avantgardeküche sprengen, hatten einen grossen Einfluss auf viele seiner Zeitgenossen – zum Beispiel seine Vorliebe für Öle, die er anstelle von Saucen einsetzt, besonders zu Fisch. Dieses Gesamterlebnis geniesst man dazu noch in einem der schönsten Restaurants Europas.

Cappucino aus Kartoffelcreme und Trüffel
Foto von: L’Arnsbourg