ANSCHRIFT DES RESTAURANT

piazza Mafalda di Savoia

Rivoli, Italien

01 1956 5225

PERSONAL DER RESTAURANT

Chef/Owner: Davide Scabin

Chef de Cuisine: Guiseppe Rambaldi

Sommelier: Massimo Raugi

Restaurant Manager: Milena Pozzi

GESCHICHTE AUF OAD

27 wurde im Jahr 2013 bewertet.

BEWERTUNGEN VON RESTAURANT

Zu Hochzeiten der Molekularküche war Davide Scabin als ein verrückter Professor bekannt, und auch wenn er in den letzten Jahren zu den New Naturals konvertierte gehören seine Gerichte immer noch zu den ausgefallensten der Welt. Ein Besuch in seinem Restaurant, welches Teil eines Kunstmuseums in einem Vorort Turins ist, bleibt eine der faszinierendsten Esserfahrungen in Europa.

Auberginen-Tataki
Foto von: Pocketfork