TOP 100 RESTAURANTS EUROPAS
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MUGARITZ
ANSCHRIFT DES RESTAURANT
Aldura Aldea 20-Otzazulueta Baserria
Errenteria, Spanien
94 351 8343
www.mugaritz.com
PERSONAL DER RESTAURANT
Chef/Owner: Adoni Aduriz
GESCHICHTE AUF OAD
24 wurde im Jahr 2013 bewertet.
BEWERTUNGEN VON RESTAURANT
Entenbrühe, die in Honig verwandelt wurde, Holzkohlestücke, die aus Gemüse gemacht wurden, gefrorene Eigelbe, die in Stücke gebrochen werden: Kein anderer Küchenchef hat eine ähnlich intellektuelle Küche kreiert wie Andoni Aduriz. Ein Besuch in seinem Restaurant, 20 Minuten ausserhalb von San Sebastian, ist praktisch eine Garantie dafür Kochechniken zu erleben, die Ihnen niemals zuvor begegnet sind.
Schweinsnudeln mit "Arraitxiki" Extrakt und getoastetem Reis
Foto von: Pig Pig’s Corner