ADRES VAN RESTAURANT

urb. El Poblet - Noroeste

Dénia, Spanje

96 578 4179

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Chef/Owner: Quique Dacosta

Chefs de Cuisine: Juanfra Valiente and Ricard Tobella

Pastry Chefs: Bianca Piccione and Juanfra Valiente

GM: Didier Fertilati

GESCHIEDENIS OP OAD

Eerste verschijning in top 100.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Culinair expressionisme (zijn gerecht "Abstractie van de Zee" geeft je het gevoel dat je op een strand wandelt), modernistische paella's (hij creëert er elk jaar een nieuwe), en eigentijdse interpretaties van traditionale Spaanse gerechten: je vindt het hier allemaal. Alles is van topniveau, en je kan in dit restaurant een heel weekend tafelen zonder dat je twee keer hetzelfde moet eten.