TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
3
QUIQUE DACOSTA RESTAURANTE
ADRES VAN RESTAURANT
urb. El Poblet - Noroeste
Dénia, Spanje
96 578 4179
www.quiquedacosta.es
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Quique Dacosta
Chefs de Cuisine: Juanfra Valiente and Ricard Tobella
Pastry Chefs: Bianca Piccione and Juanfra Valiente
GM: Didier Fertilati
GESCHIEDENIS OP OAD
Eerste verschijning in top 100.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Culinair expressionisme (zijn gerecht "Abstractie van de Zee" geeft je het gevoel dat je op een strand wandelt), modernistische paella's (hij creëert er elk jaar een nieuwe), en eigentijdse interpretaties van traditionale Spaanse gerechten: je vindt het hier allemaal. Alles is van topniveau, en je kan in dit restaurant een heel weekend tafelen zonder dat je twee keer hetzelfde moet eten.

foto met dank Spanish Hipster