TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
42
HOF VAN CLEVE
ADRES VAN RESTAURANT
Riemegemstraat 1
Kruishoutem, België
0 93 83 58 48
www.hofvancleve.com
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Peter Goosens
Sous Chef: Maarten Bouckaert
Pastry Chef: Pieter Demey
Sommelier: Mathieu Vanneste
GESCHIEDENIS OP OAD
werd gerangschikt 38 in 2013; werd gerangschikt 39 in 2012.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Peter Goossens had niemand minder dan Joël Robuchon als mentor, en dat merk je in zijn eigentijdse culinaire stijl die tegelijk Frans en Vlaams is. De wijnkaart past helemaal bij zijn schitterende gerechten, en je krijgt er een mooi uitzicht over de Vlaamse velden bovenop.

foto met dank Simon Says