TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
44
GERANIUM
ADRES VAN RESTAURANT
Per Henriks Lings Allé 4, 8.
2100 Copenhagen, Denemarken
+45 69960020
www.geranium.dk/
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Rasmus Kofoed
Asst. Head Chef: William john kingsmith:
Sommelier: Mikael Båth
General Mannger/Owner: Søren Ledet
GESCHIEDENIS OP OAD
werd gerangschikt 13 in 2013; werd gerangschikt 24 in 2012.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Van de restaurants die tot de "New Nordic cuisine" behoren, krijgt Noma de meeste mediatieke aandacht. Maar heel wat recensenten zijn lovend over de geheel eigen stijl van Rasmus Kofoed, winnaar van de Bocuse d'Or, wiens niet te missen restaurant gelegen is in een groene buurt van Kopenhagen.

foto met dank Opinionated About Dining