ADRES VAN RESTAURANT

Place du Casino

Monte-Carlo, Monaco

377 98 06 88 64

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Chef/Owner: Alain Ducasse

Executive Chef: Dominique Lory

Pastry Chef: Sandro Micheli

Sommelier: Noel Bajor

GM: Michel Lang.

GESCHIEDENIS OP OAD

Eerste verschijning in top 100.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Lokale vis die 's ochtends in de haven aankomt, en groenten die in de Provençaalse zon volmaakt rijp zijn geworden: het zijn slechts twee redenen om de rijkelijke eetzaal van dit restaurant van Alain Ducasse op te zoeken in het Hôtel de Paris van Monte Carlo. Maar er zijn er nog andere, zoals de enorme keuze in broden en kazen, en een uitmuntende wijnkaart met al het beste dat de wijnwereld te bieden heeft.