ADRES VAN RESTAURANT

17 rue des Notre-Dame-Victoires

Paris, Frankrijk

01 42 60 31 90

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Chef/Owner: Sven Chartier

Sommelier/Owner: Ewen Lemoigne

GESCHIEDENIS OP OAD

werd gerangschikt 61 in 2013; werd gerangschikt 100 in 2012.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Dit restaurant is een perfect voorbeeld van de nieuwe golf van Parijse gastro-bistro's en wordt vaak bezocht door Parijzenaars zelf, nieuwsgierig naar het resultaat van Sven Chartiers obsessie voor ingrediënten van topkwaliteit. Sommelier Ewen Lemoigne combineert de creaties van Chartier met enkele van 's werelds meest karaktervolle biologische wijnen.