TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
37
GUY SAVOY
ADRES VAN RESTAURANT
18, rue Troyon
Paris, Frankrijk
+33 (0)1 43 80 40 61
www.guysavoy.com
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Guy Savoy
Pastry Chef: Christian Boudard
Sommelier: Sylvain Nicolas
General Manager: Christophe Leboursier
GESCHIEDENIS OP OAD
werd gerangschikt 35 in 2013; werd gerangschikt 27 in 2012.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Hoewel hij nu ook buiten Parijs actief is en onder meer een restaurant opende in Las Vegas, vind je Guy Savoy meestal in de keuken van zijn Parijse tempel van de "haute cuisine". Hij is de jongste chef die bekendheid verwierf in het tijdperk van de "nouvelle cuisine". Zijn aanpak is eerder klassiek, maar opgefrist met nieuwe eigentijdse ideeën.

foto met dank KevinEats