TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
45
AUBERGE DE L'ILL
ADRES VAN RESTAURANT
rue de Collonges au Mont d'Or
Illhausern, Frankrijk
03 89 71 89 00
www.auberge-de-l-ill.com
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Marc Haeberlin
GESCHIEDENIS OP OAD
werd gerangschikt 30 in 2013; werd gerangschikt 18 in 2012.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Terrines van ganzenlever, soufflé van zalm met saus van riesling, gepocheerde Bressekip met truffel, en mooi gerijpte Elzaswijnen: een lunch bij de familie Haeberlin in dit charmante restaurant naast de rivier Ill blijft een van de aangenaamste gastronomische ervaringen in Frankrijk.

foto met dank Jaded Fork