ADRES VAN RESTAURANT

31, av George V

Paris, Frankrijk

01 49 52 71 54

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Executive Chef: Eric Briffard

Pastry Chef: Lucien Gautier

Sommelier: Eric Beaumard

GM: José Silva

GESCHIEDENIS OP OAD

werd gerangschikt 50 in 2013; werd gerangschikt 40 in 2012.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Reeds lang wordt Eric Briffard beschouwd als een chef die culinaire technieken tot in de perfectie beheerst. Je kan zijn restaurant natuurlijk het hele jaar door bezoeken, maar de herfst is toch het meest geschikte seizoen omwille van de verrukkelijke wildgerechten die dan uit de keuken komen.