ADRES VAN RESTAURANT

corso Sant'Agata 11

Sant' Agata sui Due Golfi, Italië

08 1878 0026

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Chefs de Cuisine: Alfonso e Ernesto Iaccarino

Pastry Chef: Tommaso Foglia

Sommelier: Maurizio Cerio

General Manager: Mario Iaccarino

GESCHIEDENIS OP OAD

werd gerangschikt 86 in 2013.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Vermits alle restaurants aan de Amalfi-kust toegang hebben tot spartelverse vis en zeevruchten van topkwaliteit, had Alfonso Iaccarino iets nodig om zich te onderscheiden. Zijn succes begon met de beslissing om zoveel mogelijk ingrediënten zelf te kweken. Lang vòòr het een trend werd om als restaurant je eigen moestuin te hebben, legde hij Le Peracciole aan, een perceel van zes hectaren waar de kwaliteit van de vruchten en groenten enkel geëvenaard wordt door het uitzicht over de eilanden van Capri en Ischia. Geen wonder dat een van onze recensenten de tomaten beschreef als "de beste die ik ooit heb gegeten". De familie Iaccarino heeft aan het elegante restaurant met zijn indrukwekkende wijnkaart nu ook een hotel toegevoegd. Daardoor kan je na het diner meteen gaan slapen zonder nog een halfuur te moeten rijden naar Sorrento of Positano.