ADRES VAN RESTAURANT

piazza Mafalda di Savoia

Rivoli, Italië

01 1956 5225

PERSONEEL VAN RESTAURANT

Chef/Owner: Davide Scabin

Chef de Cuisine: Guiseppe Rambaldi

Sommelier: Massimo Raugi

Restaurant Manager: Milena Pozzi

GESCHIEDENIS OP OAD

werd gerangschikt 27 in 2013; werd gerangschikt 13 in 2012.

BEOORDELING VAN RESTAURANT

Davide Scabin werd in de tijd van de moleculaire gastronomie bekend als de gekke wetenschapper, en nog altijd serveert hij baanbrekende gerechten, al keerde hij de laatste jaren iets vaker terug naar de natuur. In zijn restaurant, gevestigd in een museum voor moderne kunst even buiten Turijn, beleef je nog altijd een van de boeiendste culinaire ervaringen in Europa.