TOP 100 RESTAURANTES EUROPEOS
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L’ARNSBOURG
DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE
à Untermuhthal
Baerenthal, Francia
03 87 06 50 85
www.arnsbourg.com
PERSONAL DEL RESTAURANTE
Chef/Owner: Jean-George Klein
Pastry Chef: Nicholas Multon
Sommelier: Romain Iltis
HISTORIA DE OAD
Fue calificado como 14 en 2013; Fue calificado como26 en 2012.
REVISIÓN DEL RESTAURANTE
La cocina de Jean-Georges Klein es más fuerte que nunca. Transgrediendo los límites de la cocina moderna y de vanguardia, sus creaciones han tenido un gran impacto en muchos chef contemporáneos -un ejemplo de esto es su preferencia por trabajar con aceites en lugar de salsas, especialmente en combinación con los pescados. Esta fascinante experiencia se puede disfrutar en lo que se considera como uno de los restaurantes más bellos de Europa.
Cappucino de crema de patata y trufa
Foto cortesía de: L’Arnsbourg