TOP 100 RESTAURANTES EUROPEOS
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TAILLEVENT
DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE
15, rue Lamennais
Paris, Francia
01 44 95 15 01
PERSONAL DEL RESTAURANTE
Chef de Cuisine: Alain Soliveres
Pastry Chef: Sylvain Pétrel
Sommelier: Stéphane Jan
Directeur: Jean-Marie Ancher
HISTORIA DE OAD
Fue calificado como 41 en 2013; Fue calificado como28 en 2012.
REVISIÓN DEL RESTAURANTE
Jean-Claude Vrinat se consideró alguna vez un anfitrión insuperable. A pesar de que ya no está con nosotros y el restaurante es ahora propiedad de la familia que opera Chateau Phelan Segur, este restaurante situado en un espléndido hotel en una mansión en el centro de París sigue ofreciendo alimentos refinados, una carta de vinos fabulosos y lo que algunos sostienen el mejor equipo en servicio en todo el mundo.
Asado de pato de Challans con higos de Provenza en palitos de canela
Foto cortesía de: Spice Lines
Foto cortesía de: Spice Lines
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1
In de Wulf
Dranouter, Bélgica -
2
Troisgros
Roanne, Francia -
3
Quique Dacosta Restaurante
Dénia, España -
4
41 Degrees Experience
Barcelona, España -
5
Louis XV - Alain Ducasse
Montecarlo , principado de Mónaco -
6
Amador
Mannheim, Alemania -
7
Noma
Copenhagen, Denmark, Dinmarca -
8
Fat Duck
Bray, Inglaterra -
9
Astrance
Paris, Francia -
10
L’Arpège
Paris, Francia -
11
Régis et Jacques Marcon
St Bonnet-Le-Froid, Francia -
12
Piazza Duomo
Alba, Italia -
13
El Celler de Can Roca
Girona, España -
14
Sant Pau
Sant Pol de Mar, Spain, España -
15
La Marine
Noirmoutier-en-l'Île, Francia -
16
Fäviken
Järpen, Suecia -
17
Vendôme
Bergisch Gladbach, Alemania -
18
Le Calandre
Sarmeola di Rubano, Italia -
19
Azurmendi
Larrabetzu, España -
20
Bras
Laguiole, Francia -
21
Dal Pescatore
Canneto sull'Oglio , Italia -
22
La Vie
Osnabrück, Alemania -
23
Tickets
Barcelona, España -
24
L'Air du Temps
Liernu, Bélgica -
25
De Librije
Zwolle, Países Bajos -
26
Ledoyen
Paris, Francia -
27
Hertog Jan
Brujas, Bélgica -
28
L’Arnsbourg
Baerenthal, Francia -
29
Sa.Qua.Na
Honfleur, Francia -
30
Michel Guérard
Eugénie-les-Bains, Francia -
31
Pierre Gagnaire
Paris, Francia -
32
Etxebarri
Atxondo, España -
33
Schwarzwaldstube
Baiersbronn , Allemania -
34
Restaurant Frantzen
Estocolma, Suecia -
35
L’Ambroisie
Paris, Francia -
36
Schloss Berg
Perl-Nennig, Allemania -
37
Guy Savoy
Paris, Francia -
38
Elkano
Getaria, España -
39
Mugaritz
Errenteria, España -
40
Osteria Francescana
Modena, Italia -
41
La Grenouillère
Montreuil-sur-Me, Francia -
42
Hof Van Cleve
Kruishoutem, Bélgica -
43
Flocons de Sel
Megève, Francia -
44
Geranium
Copenhague, Dinmarca -
45
Auberge de l'Ill
Illhausern, Francia -
46
Søllerød Kro
Søllerød, Dinamarca -
47
Mathias Dahlgren
Estocolmo, Suecia -
48
Martín Berasategui
Lasarte, España -
49
Maaemo
Oslo, Noruega -
50
Uliassi
Senigallia, Italia -
51
Relae
Copenhague, Dinamarca -
52
Le Bristol
Paris, Francia -
53
Comme Chez Soi
Bruselas , Bélgica -
54
Andreas Caminada
Fürstenau, Suiza -
55
Arzak
Donostia-San Sebastián, , España -
56
Sportsman, The
Seasalter, Inglaterra -
57
Combal.zero
Rivoli, Italia -
58
Aqua
Wolfsburg, Alemania -
59
Maison Pic
Valence, Francia -
60
La Pergola
Roma, Italia -
61
Mirazur
Menton, Francia -
62
Tim Raue
Berlin, Alemania -
63
Da Vittorio
Brusaporto, Italia -
64
Le Cinq
Paris, Francia -
65
Torre del Saracino
Vico Equense, Italia -
66
Côte Saint Jacques
Joigny, Francia -
67
Hedone
Londra, Inglaterra -
68
Don Alfonso 1890
Sant'Agata sui Due Golfi, Italia -
69
Le Chateaubriand
Paris, Francia -
70
Château de la Chèvre d'Or
Eze, Francia -
71
Passage 53
Paris, Francia -
72
Restaurant Bareiss
Baiersbronn, Alemania -
73
Le Pré Catelan
Paris, Francia -
74
Septime
Paris, Francia -
75
Steirereck
Vienna, Austria -
76
Le Petit Nice
Marsella, Francia -
77
Ledbury, The
Londra, Inglaterra -
78
Sea Grill
Bruselas, Bélgica -
79
Oaxen
Mörkö, Suecia -
80
Waldhotel Sonnora
Dreis, Alemania -
81
Saturne
Paris, Francia -
82
Kitchen Table at Bubbledogs
Londra, Inglaterra -
83
Jean-François Piège.
Paris, Francia -
84
Michel Trama
Puymirol, Francia -
85
HKK
Londra, Inglaterra -
86
Al Sorriso
Soriso, Italia -
87
Taillevent
Paris, Francia -
88
Diverxo
Madrid, España -
89
Apicius
Paris, Francia -
90
Heinz Winkler
Aschau im Chiemgau, Alemania -
91
Grand Véfour
Paris, Francia -
92
La Mère Brazier
Lyon, Francia -
93
Akrame
Parigi, Francia -
94
Daniel Berlin
Skåne Tranås, Suecia -
95
Il luogo di Aimo e Nadia
Milán, Italia -
96
Tantris
Múnich , Alemania -
97
Marcus Wareing
London, Reino Unido -
98
Santceloni
Madrid, España -
99
La Paix
Bruselas, Bélgica -
100
Yam’Tcha
Paris, Francia