DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE

Wilton Place

London, Reino Unido

0207-235-6000

PERSONAL DEL RESTAURANTE

Chef/Owner: Marcus Wareing

Head Chef: Mark Froydenlund

Pastry Chef: Simon Jenkins

Sommelier: Michael Deschamps

Restaurant Manager: Daniel Greenock

HISTORIA DE OAD

Primera aparición en el top 100.

REVISIÓN DEL RESTAURANTE

Bravo a Marcus Wareing. En 2007, nuestra primera encuesta otorgó a este restaurante el honor de ser el restaurante más sobrevalorado en el Reino Unido, pero ahora, siete años después, Wareing ha logrado alcanzar un lugar en nuestra lista de Top 100. ¿Por qué la diferencia, usted se preguntará? Bueno, cualquier suposición suya será tan acertada como la nuestra, pero una de las dos explicaciones más obvias es que entre más lejos se encuentre Wareing de la asociación con Gordon Ramsay (el dúo tuvo un divorcio muy público en 2008), a nuestros críticos les gusta más su restaurante. Otra teoría es que el restaurante ha escalado un camino de mejoras desde que James Knappett era chef ejecutivo (él se mudó a Kitchen Table en Bubbledogs.) Independientemente de la razón, Wareing tiene el restaurante en marcha (de hecho, desplazó el restaurante de Ramsay en la lista de este año), y los críticos están aclamando su "comida británica moderna bien ejecutada utilizando ingredientes maravillosos."

Langostinos, morcilla, Clementine y puerros
Foto cortesía de: Skinny Bib