DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE

Johann-Fichte-Str. 7

Múnich , Alemania

89 361-9590

PERSONAL DEL RESTAURANTE

Executive Chef: Hans Haas

Sous Chef: Sigrid Schelling

Sommelier: Justin Leone

General Manager: Felix Eichbauer

HISTORIA DE OAD

Fue calificado como 97 en 2013; Fue calificado como55 en 2012.

REVISIÓN DEL RESTAURANTE

La apertura de Tantris en 1971 marcó el inicio de la Küchenwunder alemán, un movimiento que cambió la evolución de la alta cocina en Alemania. El chef actual, Hans Haas, ofrece creaciones sencillas y delicadas en las que ningún elemento es redundante. El interior del restaurante, excelentemente conservado y decorado al estilo de los 70 es considerado tierra sagrada por clientela alemana.

Vieiras con mango y aguacate
Foto cortesía de: Andy Hayler