TOP 100 RESTAURANTES EUROPEOS
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FAT DUCK
DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE
High St
Bray, Inglaterra
0162 858 0333
www.fatduck.co.uk
PERSONAL DEL RESTAURANTE
Chef/Owner: Heston Blumenthal
Head Chef: Jonny Lake
Sommelier: Isa Bal MS
General Manager: Dimitri Bellos
HISTORIA DE OAD
Fue calificado como 6 en 2013; Fue calificado como2 en 2012.
REVISIÓN DEL RESTAURANTE
A pesar de que Heston Blumenthal ha vuelto su atención a Dinner, su restaurante en el Mandarín Hotel en Londres, la búsqueda continua de perfección en Fat Duck, situado en un edificio que data de la década de 1600 a pocos pasos del Támesis , le ha permitido mantener su estatus como uno de los mejores restaurantes modernistas en el mundo.
Jalea de codorniz, crema de cigalas, parfait de hígado de pollo, musgo de roble y una tostada de trufa.
Foto cortesía de: Margot’s Kitchen