DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE

41 Avenue Parallel

Barcelona, España

+34 932 92 42 53

PERSONAL DEL RESTAURANTE

Chef/Owner: Albert Adria

Chef de Cuisine: Oliver Peña

Pastry Chef: Jordi Saavedra

Sommelier: Cristina Losada

HISTORIA DE OAD

Primera aparición en el top 100.

REVISIÓN DEL RESTAURANTE

Sería una pena si la cocina de elBulli - 25 años de recetas - se perdiera para siempre. Con la apertura de 41 experiencie, Albert Adrià ha impedido que esto suceda, manteniendo el espíritu y la filosofía de cuando el famoso restaurante aún estaba abierto. A través de los 41 platos que se sirven durante el transcurso de la noche, Adrià te lleva en un viaje culinario alrededor del Mundo, desde algunos de los más famosos platos en elBulli - tales como las aceitunas esferificadas y airbaguette de jamón iberico Joselito - a versiones moleculares de platos de Tailandia, México y Sudamericana. Tickets situado al lado, es más informal y divertido, una especie de bar de tapas moderno que sirve platos como canelones de aguacate relleno pescado y ensalada de mayonesa o un huevo frito con aceite de pato trufado y crema de patata.

Air baguette de Jamon Iberico
Foto cortesía de: Spanish Hipster