TOP 100 RESTAURANTES EUROPEOS
80
WALDHOTEL SONNORA
DIRECCIÓN DEL RESTAURANTE
Auf dem Eichelfeld
Dreis, Alemania
65 789-8220
www.hotel-sonnora.de
PERSONAL DEL RESTAURANTE
Chef de Cuisine: Helmut Thieltges
Sommelier: Magdalena Brandstätter
HISTORIA DE OAD
Fue calificado como 76 en 2013.
REVISIÓN DEL RESTAURANTE
Helmut Thieltges es la estrella oculta entre los mejores chefs de Alemania. En lugar de trabajar en restaurantes de lujo o perseguir fama y fortuna, decidió pasar su tiempo desarrollando su propia cocina, clásica y al mismo tiempo innovadora, destacándose por la calidad de sus productos y el rigor de su cocina. El publico pueden esperar platos con su misma firma que son inolvidables.
El salmonete de roca á la bouillabaisse
Foto cortesía de: Andy Hayler