100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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LA VIE
ADRESSE DE RESTAURANT
Krahnstr. 1
Osnabrück , Allemagne
54 133-1150
www.restaurant-lavie.de
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Thomas Buhner
Pastry Chef: Rene Frank
Sommelier: Sven Oetzel
GM: Thayarni Kanagaratnam
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 20 en 2013; A été classé 23 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
La cuisine de Thomas Bühner est moderne, surprenante, élaborée et constitue l'un des meilleurs exemples de la nouvelle école allemande, qui met en œuvre les valeurs allemandes et la précision dans la création des plats. Le cadre - une belle villa dans le coeur de la vieille ville de Osnabrück, où le Traité de Paix de Westphalie fut signé - est un trésor de valeur égale à la merveilleuse nourriture de Bühner.
Maquereau mariné, betterave, foie Gras, soja
Crédit photo: High End Food