100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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MARTÍN BERASATEGUI
ADRESSE DE RESTAURANT
Loidi 4
Lasarte, Espagne
94 336 6471
www.martinberasategui.com
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Martin Beasategui
Sommelier: Antonio Casares
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 40 en 2013; A été classé 43 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
Martín Berasategui, qui fut un des fondateurs du mouvement de la gastronomie moléculaire et créa la sensation au temps de son âge d’or, continue d’attirer des gastronomes internationaux dans ce restaurant, situé dans une banlieue à dix petites minutes en taxi de San Sebastian.
Salade chaude de légumes avec fruits de mer et crème de cœurs de laitue
Crédit photo: ΕΥΩΧΙΑ – Sight, Smell, Taste and Texture