100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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HEDONE
ADRESSE DE RESTAURANT
301 Chiswick High Road
Londres, Royaume-Uni
020 8747 0377
www.hedonerestaurant.com
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Mikael Jonnson
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 64 en 2013; A été classé 77 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
Bloggeur devenu chef, Mikael Jonnson recherche les meilleurs ingrédients disponibles au Royaume-Uni - poisson provenant directement des jetées de Poole, boeuf irlandais nourri aux herbes et suspendu pendant 60 jours, oignons AOC importés de France - et les prépare avec un degré d'amour et de respect du produit que vous voyez rarement dans les restaurants contemporains
Ravioles aux champignons, sauce de persil
Crédit photo: Luxeat