ADRESSE DE RESTAURANT

Auf dem Eichelfeld

Dreis, Allemagne

65 789-8220

PERSONNEL DE RESTAURANT

Chef de Cuisine: Helmut Thieltges

Sommelier: Magdalena Brandstätter

HISTOIRE SUR OAD

A été classé 76 en 2013.

AVIS SUR RESTAURANT

Helmut Thieltges est un chef allemand qui ne fait pas beaucoup parler de lui. Il n'a jamais travaillé dans des restaurants chic et n'a jamais couru après la célébrité ou la fortune, passant son temps à développer sa propre cuisine - classique mais jamais ennuyeuse - qui se distingue par la qualité de ses produits et la précision de sa préparation. Les gastronomes peuvent s'attendre à des plats aussi uniques qu'inoubliables.

Cerf avec des airelles séchées, du chou, avec une sauce au poivre et cranberry.
Crédit photo: Andy Hayler