100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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L'AIR DU TEMPS
ADRESSE DE RESTAURANT
Chaussée de Louvain 18
Noville-sur-Mehaigne, Belgique
081.81.30.48
www.airdutemps.be
PERSONNEL DE RESTAURANT
Chef/Owner: Sang-Hoon Deigembre
Sommelier: Maxim De Muynck
GM: Carine Nosal
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 21 en 2013; A été classé 60 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
L'aimable Sang-Hoon Degeimbre à la voix douce est connu pour une cuisine qui présente des associations d'ingrédients aussi intéressantes que bien pensées. De même, la carte de vins qui inclut une superbe sélection de champagnes et de vins alsaciens, allemands et autrichiens, permet des associations complexes entre la boisson et la nourriture.
Jackson Pollack - Turbot, rhubarb, vanilla, poivrons rouges, jus d'herbes
Crédit photo: Laurent Vanparys